Paella Xiringuito Escribà.
Dobra, nie możesz z nimi konkurować ryż z Walencji i poddajemy się bitwie, poddajemy się! Mimo to trzeba mieć wysoką samoocenę, a w Barcelonie, dlaczego by się nie przyznać, jedzą też dobrą paellę.
Serce pompuje szybciej z Śródziemnomorskie widoki i tej nowoczesnej i miejskiej atmosfery Barcelony, która łączyła się z Paella z owocami morza to czysta fantazja. Są to jedne z najlepszych, takie, które przy testach już ciężko obniżyć poprzeczkę i dalej jeść ryż jak reszta śmiertelników.
Tradycja żeglarska w Can Solé.
MOŻE PODESZWA (ulica Świętego Karola, 4)
Lista osobistości, które przeszły tu od 1903 roku, jest nieskończona, od celebrytów, takich jak Sara Montiel, po dziennikarzy takich jak ukochana Manuel Vazquez Montal , politycy tacy jak Monedero (bardziej aktualne, niemożliwe), aktorzy i aktorki, jak Michael J. Fox , który zamówił bulion, a lista jest długa. I ponieważ? Człowieku, Can Solé to dużo Can Solé.
w tym przytulnym Restauracja Barceloneta , gdzie marynarze Port w Barcelonie przywieźli rybę dnia, aby ją ugotować, w momencie, gdy tradycja jest kontynuowana, a to jest dobre jedzenie. Produkty z morza, świeże i gotowane z miłością przez Mari i José. „Kupujemy produkt w każdym miejscu, na przykład homar pochodzi z Sant Carles de Rapita ”, podkreślają.
Otwarta kuchnia pozwala zobaczyć, jak robi to „chup-chup” zapas ryb skalnych które następnie trafią do twojego ryż bulionowy z homara , w twoim arroz banda (dla tych, którzy nie chcą poplamić rąk lub paella panów ), paella lub czarny ryż, z krabami, przegrzebkami...
Czy Solé to impreza? i musisz dołączyć; Dlatego pyta o świeży produkt dnia, może są to sercówki, jak raki (zawsze są gigantyczne) jak niektóre krewetki platjeta. Poproś o stolik z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy.
Średnia cena to 40-50 euro.
W Elche najpopularniejszy jest czarny ryż.
ELCHE (Carrer de Vila i Vila, 71)
Przyjeżdżając z **Elche**, rodzina pani Carmen Vicente otworzyła pierwszą restaurację w 1960 roku, w której o każdej porze przygotowywała dania dnia, dania z ryżu i świeże ryby. Tak, Paral lel w tym czasie był pełen artystów i przedstawień teatralnych, które równie dobrze mogły zakończyć się o pierwszej w nocy. Z tego powodu pani Carmen, która mieszkała tuż nad Elche, mogła przygotować jedną ze swoich paelli o pierwszej w nocy.
Teraz wszystko się zmieniło i chociaż przerwali służbę, zamykają się na noc. Ale to, co się nie zmieniło, to smak potraw z ryżu z Elche : Paella z owocami morza mieszana paella z kurczaka i owoców morza, paella obrana, arroz a banda, czarny ryż (najbardziej poszukiwane) i zapiekanka z duszonego ryżu z homarem.
Szef kuchni Alejandro jest w kuchni od 20 lat i chwali się, że przygotował paellę nawet dla króla Juana Carlosa I. Przejeżdża tu 3000 osób miesięcznie, czyli zwykle około 100 paelli dziennie , nie licząc paelli ** Elx w Port Vell ** i Wieża w Gavà , również z restauracji Iborra.
Nie przegap ich przystawek: małże z sosem marinara , jego sałatka z tuńczyka, domowe placki z dorsza i escalibada. Zrób miejsce, ponieważ twoje domowy krem kataloński to jest uczta
Średnia cena to 35 € za osobę.
Żaglica w Barcelonie.
ŻAGLOWCA _(Passeig del Mare Nostrum, 19) _
Nie trzeba podróżować na Baleary, aby odnaleźć atmosferę idealne lato bo masz to na plaży? Barceloneta . Bar na plaży Pez Vela to miejsce, w którym będziesz chciał spędzić wiele godzin, nie tylko ze względu na nowoczesny wystrój, ale także ze względu na świeżą i zabawną kuchnię.
W cieniu drzewa figowego i na plaży można cieszyć się pyszna paella . Na przykład? z ryż z delty rzeki Ebro z krewetkami i małżami lub z krewetkami, kalmarami i małżami. Ale poczekaj, bo w przystawkach też znajdziesz szczęście. Zadbaj o sugestie dnia i ciesz się brzytwą, a świeże kalmary z warzywami na ich miejscu lub grillowane świeże krewetki . Dopełnij to wszystko mojito.
The Grupa świetlików robi rzeczy, ale bardzo dobrze, dlatego jeśli chcesz spróbować innego ryżu, powinieneś udać się do Aguapara, wiesz, że? ryż węglowy . „Wyrabia się go w glinianym garnku i piecze w piecu na węgiel drzewny, co nadaje mu ten szczególny aromat” – mówi szef kuchni Evaristo Triano.
Średnia cena w obu przypadkach wynosi od 40 do 45 euro za osobę.
Xiringuito Escribà na plaży Bogatell.
XIRINGUITO NAPISZ (Av. del Litoral 62)
Od mistrza cukiernictwa do mistrza gotowania ryżu, tak Joan Escribà pisze kolejną równoległą historię do cukierni Escribà w Xiringuito Escribà, w na plaży? ponad dwadzieścia pięć lat temu.
Bliska i innowacyjna, szczyci się różnymi paellami i innym akcentem. „Gotujemy paella w przedłużeniu , z cienką warstwą ryżu, aby równomiernie się ugotował. Z tego powodu nasze patelnie do paelli mają większą średnicę, podobnie jak nasze piece, które mają dużą średnicę, aby równomiernie rozprowadzały ciepło”, wyjaśnia Traveller.es z kuchni.
Nie brakuje w wyniku dobry fumet . „Produkujemy go z czterema różnymi rodzajami owoców morza i czterema rodzajami ryb. I nasz wspaniały finał, czyli spalenie w ostatniej chwili gałązki rozmarynu, aby nadać paelli charakterystyczny wędzony aromat” – dodają.
Najbardziej popularne są Skryba, morze i góry , czarny ryż, te zupy lub opcje wegetariańskie, takie jak Paella z pieczarkami i szparagami . Grzechem byłoby nie spróbować ich deserów.
Średnia cena to około 40 euro.
Taras Martineza.
TARAS MARTINEZA _(Crta. de Miramar, 38) _
Położony w uprzywilejowanej okolicy, Martínez Terrace to idealne miejsce, by cieszyć się morzem z góry i na stylowym tarasie. Od 2013 roku ta górska oaza stara się stworzyć tradycyjna kuchnia morska , choć z nowoczesnymi akcentami.
Jego imprezy są znane, ale także jego suchy ryż do Styl walencki , wykonane z lokalnych produktów z rynków Barcelony i Galicji, a wszystko to tak ekologiczne, jak to tylko możliwe. “Naszym zdaniem ryż powinien być ugotowany sucarrat i ziarno na swoim czubku”, zwracają uwagę Traveller.es.
Wśród najpopularniejszych dźwięków obrana paella dżentelmen i czarny ryż . Spektakularny smak czerwona krewetka z targu rybnego i ryż z kalmarami i piparras.
Średnia cena ryżu wynosi od 20 do 33 euro za osobę.
L'Estupendu na plaży Badalona.
DOSKONAŁA _(Av. Eduard Maristany, 75) _
Jeśli to, czego chcesz, to uciekaj z Barcelony z całą miłością świata, Maresme Ma świetne miejsca do jedzenia. ryż przy plaży? . Jednym z nich zaledwie piętnaście minut od miasta jest L'Estupendu w Plaża w Badalonie.
Jego jest wysokiej jakości tradycyjna kuchnia i bliski zabieg, oprócz paelli wykonanych z lokalnych produktów. Jego ryż pochodzi z Delta Ebro , ryby i skorupiaki z katalońskiego wybrzeża, a jej warzywa to „de pages”.
Tutaj znajdziesz w menu cztery dania z ryżu: ryż królowej , czyli ryż z warzywami i dorszem, rosół z mątwy i galer oraz ryż „fadrí” , czyli obrany ryż z krewetkami.
oprócz ryż z owocami morza? który ma raki, małże i małże, z tymi ostatnimi będziesz współpracował za jedno euro ze stowarzyszeniem ASPANIN z Badalony, które przyczynia się do obrony praw osób z niepełnosprawnością intelektualną.
Średnia cena ich paelli to 30-35 euro za osobę.
Zysk z Bonów!