Ostateczne ugryzienie?
Teraz, z oczywistością jego istnienia zawartą w talerzu, wydaje się oczywiste. Jakby wystąpienie Jano Cabello podczas uruchamiania do połączenia w tej samej tapie, w tym samym kęsie, krokiecie i tortilli Zawsze bym tam była. Jak gdyby Krokiet To zawsze była część godzin naszego baru.
Wiemy jednak, że tak nie było, że musieliśmy poczekać do 2017 roku, aby cieszyć się jego złotymi krzywiznami. Pochodzenie? Program telewizyjny La Batalla de las Tapas, który Aragon TV rozpoczęła nadawanie 30 marca a wśród uczestników był ten publicysta i przedsiębiorca z Saragossy.
Zawodnicy musieli zmierzyć się z reinterpretacją różnych potraw. „Nie tknąłem jeszcze omletu ziemniaczanego, więc zacząłem ćwiczyć w domu” Jano mówi Traveller.es.
„Chodź, zrób normalnego omleta, żeby zobaczyć, czy nie zabraknie nam obiadu”, „to skomplikowane”, „załamie się”… to niektóre z komentarzy, jakie wzbudził pomysł Jano wśród jego przyjaciele i jego dziewczyna. Teraz proszą o więcej i „są bardzo szczęśliwi, że jako pierwsi spróbowali autentycznych Croquertillas”.
Tortilla nadaje tempo
Szczerze mówiąc, należałoby powiedzieć, że to właśnie jego dziewczyna, Miriam, poradziła mu ziemniaka, cebulę i jajka zbić trochę na patelni, aby były dobrze.
Zrobili to dobrze za pierwszym razem smak bardziej przypomina smak tortilli niż krokieta, ponieważ Croquertilla nie zawiera beszamelu. „To było to, czego szukałem, że był to idealny kęs omleta ziemniaczanego, jakbyś jadł kanapkę”.
Ponadto, podobnie jak krokiety i tortille, które nie są odpowiednie dla purystów, te, które są doprawione mnóstwem innych składników, Croquertilla nigdy nie przestaje zaskakiwać a Jano przetestował już nowe odmiany. „Za drugim razem, gdy je zrobiłam, już przygotowałam te chistorra i (...) wynik ten sam: pyszny”.
Jak każda nowość, która wskazuje na sposoby, Croquertilla już zaczyna zdobywać chłopaków w postaci Zaragoza bary chętnie je sprzedają. W tym momencie Jano utrzymuje tajemnicę. „Na razie zostawiam to w ścisłej tajemnicy, ponieważ chcę go uruchomić, gdy zostanie potwierdzony i ludzie będą biegać, aby się nimi cieszyć” – mówi.
Tak więc sposób na ich jak najszybsze wypróbowanie koniecznie przechodzi przez Twoją kuchnię. Jak? Tak proste.
Kto powiedział, że nie możesz mieć wszystkiego, był nie tak?
JAK PRZYGOTOWAĆ KROKERTILLAS
„Krokertilla jest open source”, pisze Jano na stronie internetowej okładki noworodka, aby zachęcić nas do rozpoczęcia jej tworzenia. Zwróć uwagę, że zaczęliśmy.
1.Smażyć ziemniaka i cebulę na małym ogniu, nadając mu odrobiny silnego ognia, aby na końcu go zrumienić.
2. Dobrze ubij jajka i wymieszaj w misce z już zrobionymi ziemniakami i cebulą. Do dziesięciu Croquertillas potrzebujesz pięciu średnich ziemniaków i około siedmiu lub ośmiu jajek.
3. Wlej miksturę na patelnię, wymieszaj, aby ustawić jajko i wyjmij je.
Cztery. Z masy zrobić kulki, przepuścić je przez mąkę, jajko i bułkę tartą.
5.Smażyć we frytkownicy na dużym ogniu.
Do tej pory niezbędne kroki, które jak w każdym przepisie można doprawić szczyptą doświadczenia i kilkoma sztuczkami, dzięki którym osiągniemy poziom ekspercki.
„Croquertilla pochodzi z robienia dobrej tortilli, a w tym, dla gustów, kolorów”, mówi Jano, który uważa, że najlepszy smak uzyskuje się przez powolne gotowanie cebuli i ziemniaków oraz delikatne cięcie ognia l na patelni do brązowego. Ponadto zaleca „dobrze spuścić olej przed dodaniem go do ubitych jaj, które muszą być obfite, żeby były gąbczaste”.
Obserwuj @mariasanzv
Ziemniaki, jajka, cebula, mąka...