Kominy Palenzueli
Zaczerpnij świeżego powietrza i odzyskaj dystans od świata . Zaparkuj w gorączkowym tempie i ciesz się prostymi przyjemnościami. Jest region, w którym na szerokich polach zbóż czas załamuje się, by później szukać cienia na brzegach rzek, otoczonych przez topole i drzewa migdałowe. Tutaj jedyną pilną potrzebą jest zatrzymanie się i oddychanie. Witamy w cerrato palentyńskie , nieznany zakątek, w którym pozostawili swój ślad monarchowie katoliccy, Carlos V lub José Bonaparte
Z jego fizjonomii narysowanej przez wzgórza pochodzi nazwa tego terytorium, które rozciąga się na na południe od Palencii na około 1700 km2 i który zawiera również mały część Burgos i Valladolid . Kraina przodków, w której przetrwały stare tradycje i gdzie kamienne i ceglane miasta zachowują swoją typową architekturę.
Dolina Cerrato, w Palencia
El Cerrato to Kastylia w najczystszej postaci . Krajobraz zdominowany przez odcienie ochry i zieleni, dziedzictwo kościołów i klasztorów, średniowieczna przeszłość ucieleśniona w mury, mosty i fortece . Ale to także miejsce z własną osobowością, właścicielem i panem pewnych elementów, które określają jego tożsamość. gdzie, jeśli nie, są dzielnice z wykopanymi magazynami, domami jaskiniowymi, bacówkami i płytami gipsowo-kartonowymi które przebijają wrzosowiska tworząc surrealistyczny obraz?
PRZEKĄSKA W WINNICY
Ortega y Gasset wydawali się „ludami ziemian, ludzi żyjących jak mrówki” . Rozmawiamy o Winiarnie Cerrato , unikalna konstrukcja wspólna dla wielu miast w regionie. zwłaszcza stolica, Baltanas , którego kadłub zdominowany jest przez malowniczość sąsiedztwo 374 winnic , wyrzeźbiony na sześciu poziomach we wnętrznościach wzgórza. Ze względu na ich wielką wartość dziedzictwa zostały ogłoszone Studnia Zainteresowań Kulturalnych.
Baltanas
Widziany z daleka, piękny zestaw z kominkami które wyłaniają się ze wzgórza strzegącego samotności doliny. Mówią, że geniusz modernizmu został zainspirowany nimi przez kultowe wyloty dymu, które charakteryzują La Pedrera : ci hieratyczni wojownicy, którzy zdają się zwracać na siebie z dachu budynku. Ana Maria Ferrin popiera tę teorię w swojej książce Gaudí: kamienia i ognia.
Poza jego dziwnym pięknem i jego funkcja enologiczna (niektórzy trzymają beczki piętnaście metrów pod ziemią), ta okolica winnic utrzymuje pracę społeczną, taką jak miejsce spotkań dla rodziny i przyjaciół . Pójście do nich na przekąskę to gwarancja cudownego jedzenia i picia.
WAGA HISTORII
Oprócz Baltanás, gdzie można odwiedzić Muzeum Cerrado aby poznać region dogłębnie, są też winnice w Właściciele , siedząc obok Góry Torozos i ogłoszony kompleksem historyczno-artystycznym ze względu na piękną strukturę urbanistyczną podcienia i balkony . tutaj historia zostawił swój ślad na Palacio de los Buendía , gdzie Fernando de Aragón zaaranżował swoje małżeństwo z Isabel de Castilla i gdzie oboje widzieli narodziny ich najstarszej córki.
Muzeum Cerrato, idealne do poznania regionu
Dueñas, który ma takie klejnoty dom Napoleona (która była kwaterą główną Josepha Bonaparte podczas inwazji francuskiej) i Klasztor cystersów San Isidro , lepiej znany jako pułapka, To miejsce, w którym woda nabiera większego znaczenia. I nie tylko dlatego, że on… Rzeka padliny wlewa swój strumień do Pisuerga, ale także dlatego, że Kanał Kastylijski , wielkie dzieło hydrotechniki XVIII wieku, które otwiera żeglowną lukę w stepie.
NAJSTARSZY KOŚCIÓŁ W HISZPANII
To jest na tej ziemi, tak, konkretnie w Łaźnie Cerrato . jest Wizygotycka bazylika San Juan de Baños , który został wzniesiony przez Król Recesvinto w roku 661 . Mówią, że sam Carlos V zatrzymał się, by go podziwiać podczas swojej ostatniej podróży do… Klasztor Yuste . Dziś ta relikwia, ogłoszona pomnikiem narodowym, przyciąga wielu zwiedzających.
Bazylika Wizygotów San Juan de Baños
Mniej starożytny, choć znacznie gorzej zachowany, jest Kościół Santa Eulalia w Palenzueli , z którego zachował się jedynie imponujący gotycki szkielet, nadlatywany przez ptaki. To miasto, w pobliżu zbiegu Rzeki Arlanza i Arlanzón , konserwuje średniowieczną fortecę, tak jak Torquemada konserwuje monumentalny most z dwudziestoma pięcioma oczami, który przecina szczelinę Pisuerga.
NIEPOKALANE BIAŁE GALERIE
El Cerrato to miejsce, w którym można chłonąć krajobraz . I nic jak robienie tego od Vertavillo który ze względu na położenie na wzniesieniu nad doliną stanowi wspaniały punkt widokowy. Zwłaszcza przy bramie muru, obok listy sądowej (tych kamiennych kolumn, które wskazywały, że miasto ma zdolność prawną) rozciąga się na horyzoncie piękna panorama z kolców.
Tak też doceniasz to, co nazywają oczy zamkniętych , które są niczym innym jak płyty gipsowo-kartonowe Hornillos . Niektóre galerie, które w swoich czasach zostały wykopane do głębokich poziomów geologicznych w celu wydobycia gipsu i które dziś są opuszczone, wydają się patrzeć ze wzgórza na ruiny Castillo de los Enríquez.
Kościół Santa Eulalia w Palenzueli
A DLA PODNIEBIENIA?
Nie ma wycieczki do tego zakątka Palencii, która nie byłaby doprawiona mocną gastronomią. Bo tę krainę przecinały dwa szlaki winne ( DOC Cigales i Arlanza ) słynie z jakości swoich produktów i wykwintności potraw. Do ser , opracowane w sposób rzemieślniczy, i do chleb , z pierwszej klasy mąki, dołączają dwaj bohaterowie: czerwona papryka z Torquemada, słodka i mięsista, oraz cebula horcal z Palenzueli.
Standardem jest też oczywiście jagnięcina ssąca, którą przygotowują spektakularnie na Cerrato Inn , w Tariego , a typowa kastylijska winnica gdzie słodkie pieczywo są również pyszne. I nawet przy upale nikt nie ominie typowej zupy tostowej Stok Acedo , w Valdecañas del Cerrato , gdzie robią to w glinianym piecu.
Cerrato Inn