dobra mokra
ALICANTE
dzwon (San Lorenzo, 22; Alcoy; tel. 965 54 33 89). Tradycyjna cukiernia znana z typowych słodkich migdałów i ciasta mięsnego.
Klasztor Trójcy Świętej (Plaza de la Trinidad, 5; Orihuela; Alicante. Tel. 965 30 08 58). Szeroki wybór słodyczy produkowanych przez matki dominikańskie.
Rynek Centralny (Avenida Alfonso el Sabio, 10; tel. 965 14 08 41) . Ładny modernistyczny budynek, wzniesiony w 1912 roku, w którym znajdują się wszelkiego rodzaju stragany z jedzeniem, sklepy dla smakoszy i miejsca na tapas o oczekiwanej godzinie aperitif miasta.
Solona ryba Vicente Leal (Rynek Centralny, stoisko 217; tel. 965 21 78 37) . Mała rodzinna firma z ponad stuletnią historią poświęcona temu, co robi najlepiej: solonej rybie.
Vinoteca Do smaku wszystkiego (Avda. Mediterráneo, 106; Teulada; tel. 965 74 03 99) . Szeroki wybór i reprezentacja D.O. Hiszpanie w tym sklepie z winami, który sprzedaje również szkło Riedel i trochę jedzenia dla fanów „gastro”.
Wina i dużo gastronomii
Supermarket La Nucia (Ctra. Benidorm-Apejo, km 52.700; tel. 965 87 30 10). Handel, który jest niezwykły ze względu na jakość i wybór produktów gastronomicznych, od chleba po piwnicę, obejmując całe spektrum delikatesów, zarówno krajowych, jak i importowanych. Dobre ceny.
Plasterek ryby (Molo rybackie; Port Denia) . Wyjątkowo świeże ryby i skorupiaki, które są wystawione na sprzedaż od poniedziałku do piątku od godziny piątej, jak łodzie przypływające z doków rybackich.
CASTELLON
Fabryka sera Pastor de Morella (Okolica Hostal Nou, s/n; Morella; tel. 964 17 31 21). Sery naturalne z regionu Maestrazgo: kozie, owcze i ekologiczne.
Sklep mięsny Xarcutería L'Arc (J_uan Giner, 39; Morella; tel. 964 16 03 27_). Szynka, cecina, sery, kiełbaski, miód... Do tego delikatny wybór świeżych i konserwowanych trufli.
tak jak lubisz (Navarra, 125, parter; Castellón de la Plana; tel. 964 21 01 08) . Chleb rzemieślniczy wypiekany w piecu opalanym drewnem i dobry wybór tradycyjnych wypieków. Zaleca się pomidor koka i szpinak.
Dobre tradycyjne ciasto
WALENCJA
** Manglano ** (Mercado Colón, 1; piętro; tel. 673 44 37 15) . Wędliny i sklep spożywczy z pół wieku życia, specjalizujący się w szynkach, serach i winie.
** Paco Roig Sucre & Blat ** (San Vicente, 84; Walencja; tel. 963 94 44 96). Ta piekarnia zasłynęła z dostarczania bułek do restauracji Tickets, której właścicielem jest bracia Adrià. Quique Dacosta jest również fanem.
Targ Kolumba (Jorge Juan, 19 lat; tel. 963 37 11 01). Modernistyczna architektura z początku XX wieku na rynku, który odrodził się, by z ciałem i duszą poświęcić się gastronomii.
niesamowity budynek
Peribanez (Rynek Centralny; Plaza Ciudad de Brujas, s/n) . Stragan specjalizujący się w sezonowych ślimakach, które są sprzedawane żywe w siatce, wstępnie ugotowane lub zamrożone.
Kiełbasy Encarna (Batanejo, 24; Requena; tel. 962 30 00 75). Chorizo, kaszanka, longaniza, sobrasada i jako ciekawostkę „perro”, typowa kiełbasa z Requeny, podobna do kaszanki, podawana w plasterkach jak wędliny.
Teodor Mora (Majowie, 34 lata; Ontinyent; tel. 962 38 01 11). Ten dom, założony w 1793 roku, ma trajektorię historyczną. Jej wyroby cukiernicze słyną przede wszystkim z ciast żółtkowych i dyniowych oraz z żółtek i orzechów z kremówki.
_* Opublikowany w Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, jest już dostępny w sprzedaży w formacie cyfrowym w Zinio i Apple. _ Możesz również całkowicie bezpłatnie pobrać aplikację na Androida i App Store i zacząć zanurzać się w hiszpańskiej mapie gastronomicznej.
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Typowe produkty z Kraju Basków do zwrotu z pełnym bagażnikiem
- Powody, dla których warto odkryć Walencję - Gastronomiczna Walencja w ogniu
- Restauracje bez gwiazdki w Walencji
- Rynki, w których można je zjeść: Walencja?
Żółtka w fondant