Naleśniki.
Cukierki zostały na nas ostatnio wypuszczone. Także chęć wypróbowania nowych rzeczy, uczenia się, badania w kuchni. Pieczemy. Dużo. Od chleba po herbatniki. Zaczynamy z włoskie przepisy lub bardzo hiszpański. A teraz mamy nowe pragnienie: Na śniadanie chcemy naleśniki. Albo przekąsić. Albo zaimprowizować domowy brunch.
Okrągły przysmak, z boską gąbczastością, którą można dosładzać do woli dobrą czekoladą, syropem klonowym, górą śmietany lub po prostu owocowym towarzystwem. The Naleśniki, jedno z najstarszych i najbardziej rozpowszechnionych dań na świecie, Fajnie się je przygotowuje jako rodzina i jest bardzo łatwe.
pytamy pepe rock, kucharz jednego z naszych ulubionych miejsc do jedzenia naleśników w Madrycie, przepis na jego puszyste naleśniki. Obróć patelnię i uzyskaj idealny obwód, zostawiamy ją w dłoni. A kiedy możemy wyjść z domu, wrócimy do naszego ulubionego zakątka Glorieta de Bilbao, kawiarni Comercial na przekąskę, śniadanie lub pincho. Możesz wyprzedzić to okrążenie, rozdawanie "quarencena" , nawet.
Idealny obwód.
Naleśniki z Commercial Café: przepis Pepe Roch
SKŁADNIKI na 6 naleśników:
250g mąki
150ml mleka
100g cukru
70g masła
1 jajko
1 laska wanilii
2 łyżeczki drożdży hodowlanych
skórka pomarańczy
szczypta soli
Do smaku: owoce sezonowe, lody, syrop klonowy, cukier puder... Do smaku.
OPRACOWANIE:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże drożdżowe. Ważne jest, aby najpierw zmieszać wszystkie ciała stałe, ponieważ jeśli ta mieszanina jest sporządzona z wilgocią, mogą pozostać grudki.
2. Do miski wlewaj płyny, mieszając trzepaczkami: najpierw mleko, potem jajko, a na końcu roztopione masło. Jeśli chcesz, możesz również dodać szklankę anyżu, aby nadać mu smak. Dodajemy trochę skórki pomarańczowej i wanilii. Na wanilię bierzemy strąk, który zwilżamy i przecinamy na pół, aby wydobyć nasiona od środka.
3. Pozostaw mieszaninę na około 20 minut.
4. Umieść patelnię na średnim ogniu, aby naleśniki dobrze się zsiadły i stopiły trochę masła. Szybko wylewamy ciasto, aby masło się nie przypaliło. Gdy wierzch się ścina, a na powierzchni pojawiają się bąbelki, odwracamy go i zostawiamy trochę mniej czasu po drugiej stronie na dokończenie gotowania.
5. Świeżo przyrządzane, możemy dodać do nich sezonowe owoce, lody waniliowe, a także syrop klonowy, który dla nas nadaje mu wyjątkowego smaku. Można je również ozdobić cukrem pudrem.
Adres zamieszkania: Glorieta de Bilbao, 7 Zobacz mapę