Jeden tort weselny, aby nimi wszystkimi rządzić
Stało się to w decydującym momencie: jury musiało zdecydować o szesnaście serów finalistów za najwyższe złoto, najwyższa nagroda Światowe Nagrody Sera Wejdź 3804 kandydatów (prawie cztery tysiące serów!) z 42 krajów.
Chwila, która wydaje się poważna na nosie, ale (a tu łaska szefa) w rzeczywistości To transkrypcja Eurowizji przepuszczonej przez angielski humor , bardzo malownicza, kiczowo-dantejska rzecz, która jednak działa: to zabawne.
W środku imprezy niespodzianka przeskakuje przed resztą jury i prasy: ósmy ser paradująca przed jury (jak szczęśliwa kremowa Miss) nie jest rozpoznawana przez japońską czy norweską dziennikarkę, ale my tak: jest fokinką tort weselny (Może nie rozpoznajemy estońskiego sera, ale ciasto cezarowe? Jak matka).
Kształt (i to cudowna tekstura ) jest nie do pomylenia; że przy okazji mistrzowie sera miasto Casar, w Cáceres, Nazwali ten ser „Ciasto Cezara” bo jego kształt przypominał im spłaszczone ciasto chlebowe
Również: 95 punktów dla Torta del Casar D.O.P. Virgen Del Prado wyprodukowana przez Fabrykę Sera Doña Francisca a widownia stojąca, bardzo odważny!
To prawda, że były jeszcze osiem serów , ale społeczność już świętowała sorpasso: ser z Estremadura, królujący w sercu najbardziej gastronomicznych Włoch (Bergamo) — ssij to, Salvini-.
Torta del Casar D.O.P. Dziewica z Prado
Ale to niemożliwe, w końcu dał nam ser Parmezan Reggiano dojrzewał przez 24 miesiące (Latteria Sociale Santo Stefano) i nowy zwycięzca: Rogue Creamery , niebieski biologiczny cud stworzony przez niepowtarzalnych David Gremmels to podniosło napięcie do ostatniej sekundy.
„Tegoroczna pierwsza nagroda była niesamowicie bliska, a dokładnie te dwa wystawnie różne sery są wyraźnym dowodem jakości i różnorodności w obecnej produkcji serów ; jeden odważny i przedsiębiorczy, a drugi zanurzony w tradycji” – to słowa Johna Farranda, dyrektor zarządzający Cechu Dobrej Żywności.
Prawie, co. Ale pozostaniemy przy dobrym, co jest bardzo dobre: trzecim najlepszym serem na świecie i oczywiście tym, który króluje w tej wspaniałej kategorii zwanej serki śmietankowe To ciasto Casar tuż obok.
Naturalny ser z surowe mleko z owiec merynosów, podpuszczka warzywna i sól . Punkt kulkowy. „Najbardziej skomplikowany ser na świecie” własnymi słowami Diego słodki , jeden z trzech partnerów **rodzinnej fabryki serów Doña Francisca** założonej w 2011 roku i której gwiaździsty ser można kupić online za osiem dolców. Żart.
To wspaniałe preludium do tego, czego doświadczymy w przyszłym roku, bo tym razem to Hiszpania (a konkretnie Oviedo) będzie gospodarzem tego, co będzie 33. edycja World Cheese Awards, zorganizowane na pachas między i l Rada Miejska Oviedo, Gildia Wykwintnej Żywności i Instytut Sera , w reżyserii Louis Villegas i to mówi nam podekscytowany, co nadchodzi.
„Odbędzie się w Oviedo i odbędzie się w ramach „Międzynarodowy Festiwal Sera Asturias Natural Country” celem strategicznym jest: zamienić Oviedo w światową stolicę sera w 2020 roku iz tego powodu promotorem i organizatorem tego wydarzenia jest Instytut Sera z siedzibą w Donostii, który ma finansowanie publiczne Rady Miejskiej Oviedo w swojej strategii umiędzynarodowienia miasta oraz Rząd Księstwa Asturii , w wielosektorowej strategii, która optymalizuje zasoby na rzecz postępu w rozwoju obszarów wiejskich, turystyki gastronomicznej, wzmocnienie pozycji kobiet i zrównoważenie lokalnej gospodarki z perspektywą międzynarodową
Pałac Kongresowy w Oviedo
Oczekuje się ponad 4000 serów, 300 wysoko kompetentnych sędziów, setki akredytowanych międzynarodowych mediów, ponad 15 000 wizyt dla miasta i bezpośredni wpływ gospodarczy na region ponad 2 miliony euro ; To będzie doskonały czas, aby pokazać swoje mięśnie, pokazać swoje terytorium i pokazać światu ogromną różnorodność (i jakość) tak wielu hiszpańskich quesazów; ale na razie nadszedł czas, aby cieszyć się tym kremowym totemem z owczego mleka, tożsamością i wiecznością.
Ciasto Casar posmaruj chlebem, Modern Love na Amazon Prime i butelką Remirez de Ganuza ... Żyj życiem!