Safari z owocami morza w Galicji: Rías Baixas
Trasę rozpoczynamy w najlepszy możliwy sposób: na targu rybnym . Mar Viva w Corcubión działa w ten starożytny sposób, który niektóre nowoczesne restauracje wybierają jako sposób na życie: wybierasz rybę lub skorupiaki z ich oferty dnia, ważą je, płacisz odpowiednio i przygotowują je w tej chwili. Kraby, muszle brzytwy i bardzo świeże ryby do smaku; trudną częścią jest wybór tego, z czym się zatrzymać, aby posmakować go na piętrze lokalu.
Pąkle Corcubion
Carnota ma kilka plaż, które mogą być Hamptons? (ale dostępne dla każdego i mniej tandetne, to znaczy lepsze). Oprócz ławic i słynnego hórreo są tu dwie bardzo dobre restauracje, które same usprawiedliwiają wizytę: Casa Manolo i grill Fontevella , tradycyjne miejsca, w których rządzą profesjonaliści z doskonałym traktowaniem i gdzie Ty wybierasz to, co wybierasz, nie można się pomylić.
Casa Manolo (Caldebarcos, Carnota) specjalizuje się we wspaniałych? przegrzebki i ryż z homarem . W Grill z Fontevelli (Caldebarcos, Carnota) trzeba zasięgnąć porady ekspertów i cieszyć się widokami na morze, ryby i skorupiaki w zależności od dnia . Jako przykład, że można dobrze zjeść w dobrej cenie nawet w nieoczekiwanych miejscach, pozostawiając Carnotę w Lirze, Pensión Cachiño serwuje dobre produkty w przydrożnym hostelu, który można rozpoznać po białych galeriach.
Przegrzebki z Carnota
-już nie tak pokorna- małże w Galicji natychmiast skłonić do myślenia Uliczka, i od razu w klasyce Lolina . Oprócz małży, Słynne są dania ryżowe i żabnice.
Współczesną propozycją, która patrzy na tradycję (ale pewnie babcia galicyjska wyglądałaby sceptycznie, bo wielkość porcji nie pęka) to Loxe Mareiro 2.0, (ta koronka A więc z albumu Garbage'a z 1998 roku wskazuje na cień Abastos 2.0, restauracji, która od lat prowadzi awangardową kuchnię galicyjską – bez obawy o wymyślenie się na nowo – na środku Plaza de Santiago) , także w kolei . Miejsce o bardzo prostym wystroju, który jednocześnie emanuje chłodem, ekspert w odzyskiwaniu konserwowych potraw, koncepcja „wioski”, pomysł jedzenia w domu (własne, przyjaciela, coś takiego w dzisiejszych czasach rośnie), powrót do początków , do prostoty i gotować z tym, co w danej chwili masz przed sobą. Oczywiście, być może pójdziesz i tego dnia nie będzie owoców morza. Ale nie pożałujesz.
Kolejowe owoce morza
W O Grove owoce morza to wielkie słowo . Warto postarać się, aby zbiegły się z targami (w Galicji targi gastronomiczne są instytucją) skorupiaków w październiku czy kiermasz krabów pająkowatych w grudniu ; doświadczenie - pomimo tłumów i hałaśliwego - będzie tym, którego nie zapomni się i pokaże, że owoce morza można spożywać w popularny, masowy i nieformalny sposób, bez utraty jakości. Produkt jest produktem, nigdy nie da się go powtórzyć.
Jeśli wizyta nie pokrywa się z żadnym z tych wydarzeń lub wolisz jeść przy obrusie i z dala od tłumów, D'Berto jest odpowiedzią . Niezrównany produkt o wyglądzie (uwaga na wielkość) i smaku do podziwu jedna z najlepszych restauracji w Galicji (tam nic nie ma).
W bardzo turystycznym Sanxenxo sukces restauracji z owocami morza? Marlima jest pokazany w dwóch lokalizacjach rzut kamieniem od plaży, na której serwują jego legendarny ryż z homarem . Pomiędzy tymi dwoma miejscami znajduje się przystań ze swoim Tawerna Morska , z uprzywilejowaną lokalizacją i godnym pozazdroszczenia tarasem z niepowtarzalnymi widokami na miasto, plaże i jachty.
Morze Galicja. Nostalgia.
**Idąc dalej do ujścia Pontevedra, A Nova Cepa in Poio ** ma wspaniałe widoki na ujście, kilka wyjątkowych przegrzebków, leczenie, które powinno pojawić się w definicji „tak jak powinno być” i naleśniki na deser mogące przyćmić resztę posiłku.
Ría de Pontevedra i jej produkty morskie
W obszarze Morrazo wyróżnia się Bueu , jedno z tych miast, które wciąż nie zostały dotknięte masową turystyką, w których życie toczy się przez cały rok, a ludzie nadal żyją głównie z morza. Łodzie odpływają z portu, aby płynąć do Ons, wyspa, która słynie z tego, że jest miejscem w Galicji, gdzie łowi się najlepszą ośmiornicę (miejsce, w którym się ją gotuje, tajemniczym przypadkiem, Carballiño w Ourense, z dala od wybrzeża).
O krok od targu rybnego znajduje się El Pescador, gwarancja jakościowego produktu specjalizującego się w ryżu z homarem lub kokosie z małżami, czyli tych samych specjałach, które oferuje sąsiadka, klasyczna Estrella (obie ulice A Xan Carballeira, Bueu). Z skromniejszym punktem, ale z bardzo przyjemnym zagospodarowanym tarasem, Lub Chouzo specjalizuje się w równie świeżych i kuszących zapiekankach z owoców morza.
Ryż rybacki z homarem
Doskonale widoczny z doku jest plaża Beluso? , miejsce należące do gminy Bueu z gruboziarnistym piaskiem (jest to jedna z niewielu galicyjskich plaż z piaskiem, który nie mógł przejść na Karaiby) zachował praktycznie nienaruszoną fizjonomię, którą miał sto lat temu , w tym barki rybackie, dlatego jest to miejsce pełne uroku na emeryturę. W jednym z kamiennych domów liczących sobie stulecia, jak sama restauracja, A Centoleira przygotowuje wspaniałe dania z ryżu i słynną żabnicę z małżami, które zapraszają do ich strawienia podczas sjesty w samotności Cape Udra lub Cape Home.
We wnętrzu półwyspu Morrazo Miasto Hío słynie z kamiennego krzyża wyrzeźbione z jednego kamienia i wśród małych posiłków za jakość restauracji Doade, jednej z najlepszych w okolicy, jeśli nie najlepszej, z wybranymi owocami morza, dobre traktowanie i o krok od najspokojniejszych plaż i najbardziej rollaco na całej północy.
Pokonanie zakrętu i wjazd **już w ujściu Vigo** jest obowiązkowe przystanek w Domai lub cieszyć się krabami pająkami lub Krewetki z Casa Rios , przed pustelnią San Benito. Jeden krok dalej, kiedy odwiedzasz stronę, która jest naprawdę w nieporównywalnym otoczeniu, często przychodzi ci na myśl frazes „nieporównywalna sceneria”. W całkowicie przeszklonym palafitcie na wodach i z widokiem na ujście Vigo i jego tratwy, el Laurel w Vilaboa to jedno z tych wyrafinowanych i wyjątkowo położonych miejsc, które nie są zapomniane.
Gotowany krab pająk z El Pescador
Wir ujścia Vigo jest miejscem pielgrzymek każdego miłośnika gastronomii w ogóle, a w szczególności owoców morza . Ostrygi Arcade Słyną one zasłużenie ze względu na swoją wielkość, smak i cenę, przez co w restauracjach w wielkich stolicach słabną nogi opalonym fanom. W każdej z restauracji serwujących owoce morza można cieszyć się tym cudownym produktem, ale klasycznym Arkadia zwycięża z siłą (Avenida Castelao 25, Arkada).
Już w Vigo Komar to mityczny z dawnych czasów, w którym może porcje nie są tak obfite i w tak dobrej cenie jak w dawnych czasach (a może były, ale nostalgia nas zwodzi), który utrzymuje typ ( Kamienny Plac, Vigo). Bardzo blisko, ale w znacznie bardziej popularnym planie , bardzo popularny wśród mieszkańców Vigo i w środowisku, które nie jest tak dobrze zachowane, kolejnym klasykiem klasyków jest wybór ostryg na obrzeżach rynku A Pedra , jeden z tych obszarów Hiszpanii pełnych pamięci lat 80., z jego dekadencją, przemytem, urokiem i autentycznością, w którym można odkryć prawdziwą miłość wśród brudu.
średniowieczny Villa de Baiona to, obok plaży América, tradycyjna letnia część miasta , a Rocamar to miejsce, w którym można zjeść dobry talerz owoców morza. Bezpośrednio na skałach, jedno z tych miejsc, których dziś (na szczęście) nie dałoby się zbudować. Specjalizująca się w okoniach morskich, soli, homarach i caldeiradas, jej owoce morza są wyjątkowe.
Jakość Baiona
Jeśli szukasz restauracji w dobrze zachowanym historycznym centrum, Casa Rita jest specjalizuje się w kokosach ale owoce morza, które serwują, to gwarancja świeżości i smaku. Nie mają listu , więc najlepiej jest doradzić i wynik nigdy nie zawodzi.
Ustawiamy ostatni przystanek trasy gastronomicznej w Chronić , obok ujścia moje nie i z przepięknym widokiem na ocean i Portugalię. Jeśli całe wybrzeże Galicji jest odpowiednim miejscem do jedzenia owoców morza, to? mnoży się tutaj , gdzie restauracje na molo specjalizują się w homarach i praktycznie wszystkie oferują owoce morza. **Casa Olga** to jedno z tych miejsc o szczególnej specyfice (pamiętacie słynne Casa Pepe de Despeñaperros? Tam lecą strzały), które w przeszłości było tak obfite, gdzie w zależności od dnia można się leczyć cudownie lub możesz wyjść z domu, czując się urażony. Mimo to ludzie nadal przychodzą, ponieważ Homar, wół lub pąkle są wyjątkowi, z przyzwyczajenia i dlatego, że w końcu są ludzie, którzy są pa tó. (Malta 24, A Guarda).
Świt (Rúa do Porto 34, A Guarda) to gwarancja gładkie pyszne jedzenie , dobra kuchnia i doskonały produkt. Po obiedzie, ostatnim z tego safari z owocami morza przez Galicję, staje się bezwzględne? wspiąć się na górę Santa Tecla i skierował swój wzrok na Portugalię, gdzie rozpocznie się równie smaczna, ale inna podróż gastronomiczna. Musisz wiedzieć, kiedy wycieczka się kończy. * Możesz być zainteresowanym także tym...
- Safari z owocami morza w Galicji: Rías Altas
- Osiem sposobów na zjedzenie ośmiornicy w Galicji
- Dania do jedzenia w Galicji latem
- Pięć rzeczy do jedzenia w Galicji (i nie są to owoce morza)
- Wiesz, że jesteś Galicyjczykiem, kiedy...
- Pięć niezwykłych miejsc w Galicji
- Miejsca magicznej Galicji (I)
- Miejsca magicznej Galicji (II)
- Galifornia: rozsądne podobieństwa między dwoma zachodnimi wybrzeżami
- Inna gastronomia Galicji
- 30 zdjęć, które sprawią, że stracisz rozum w Galicji
- Wszystkie artykuły Raquel Piñeiro