Domek prywatny basen, jeden z domów Vaqueria Cantaelgallo.
Bo tak, bo chcesz, bo na to zasługujesz, bo się kochacie, bo to weekend, bo co będziemy robić dwa dni bez wychodzenia z domu, bo czas się rozłączyć, bo w końcu wstało słońce , bo właśnie zbierasz cele roku, bo mu to byłaś winna, bo był tobie tobie winien, bo czemu nie...
Jest wiele powodów, by zaskoczyć nimi swojego partnera eskapady tak blisko Madrytu, a jednocześnie tak dalekie od stołecznej rutyny. Od kolacji przy świecach w zamkowej wieży dla najbardziej romantycznych po wymarzone domy z prywatnymi basenami dla tych, którzy lubią dzielić magiczne chwile w cieniu oliwnego drzewa.
** CANTAELGALLO VAQUERÍA (JARAIZ DE LA VERA, CÁCERES) **
W rejonie La Vera, dwie godziny jazdy samochodem od Madrytu, znajduje się uroczy wiejski kompleks – składający się z dwóch niezależnych domów i dwóch pokoi typu suite – w którym odłącz się w środku natury i daj się rozpieszczać z uwagą Soledad Pidal, jej właściciela.
Możesz pomyśleć, że dom z trzema sypialniami, zwany La Vaquería na pamiątkę jego poprzedniego użytkowania, jest trochę za duży dla was dwojga, ale czasami relacje potrzebują trochę więcej miejsca. Zapomnisz też o wnętrzu, gdy odkryjesz wspaniały ganek z szydełkowanymi hamakami rozpiętymi przed prywatnym basenem? (690 €, dwie noce, minimalny pobyt).
Jeśli mimo to nadal szukasz czegoś bardziej kameralnego i zebranego, masz możliwość zarezerwowania domku Cottage, nieco mniejszego, a także z prywatnym basenem (520 €, dwie noce) lub dowolnego z dwóch niezależnych apartamentów które dzielą basen (400 €, dwie noce).
Urocza weranda w domu La Vaquería, należąca do Vaquería Cantaelgallo.
Nie będziesz musiał opuszczać tej sześciohektarowej posiadłości, położonej w dolinie po południowej stronie Gredos i usianej drzewami oliwnymi, owocowymi i bujną roślinnością, ponieważ jej właściciel, Soledad Pidal, organizuje różne czynności wiejskie, takie jak zbieranie owoców i grzybów, a także kursy przygotowania dżemu czy układania kwiatów. Jeśli jednak chcesz to zrobić, Park Narodowy Momfragüe znajduje się 20 minut od hotelu, a w okolicy możesz pokonać różne trasy pieszo lub konno.
A jeśli chcesz, żeby niespodzianka była jeszcze większą niespodzianką, Możesz też poprosić Soledad o przygotowanie romantycznej kolacji we dwoje. Z pewnością zrobi wyjątek, ponieważ minimalna liczba gości to zwykle cztery, a tym bardziej, jeśli wyjaśnisz mu, że nie chcesz wyjeżdżać z La Vera bez spróbowania tej niesamowitej spiżarni, która rodzi się w jednym z najbardziej cenionych mikroklimatów na Półwysep.
„To zależy od pory roku, od produktów w ogrodzie, ale wszystko tutaj jest naturalne i ekologiczne. W supermarkecie nic do kupienia owoców, w Vaquería Cantaelgallo wyciągamy je bezpośrednio z drzew. Jak ten, z którym robimy dżemy śniadaniowe – mówi Soledad. Bo tak, w tej wiejskiej enklawie śniadania wliczone w cenę osładzają poranki swoją naturalnością i świeżością.
Naturalne i organiczne śniadanie w La Vaquería Cantaelgallo.
** ZAMEK DOBREJ MIŁOŚCI (TOPAS, SALAMANCA) **
Są tacy, którzy nie potrzebują więcej niż zamku, aby przeżyć romantyzm aż do wyczerpania: z ich pokoje ze sklepionymi sufitami, apartamenty w prywatnych wieżach, średniowieczna historia wyryta w kamieniu, jego legendy o duchach, charakterystyczna fosa, winnice i nieskończone ogrody...
Z tymi wszystkimi sztuczkami, Castillo del Buen Amor (Posada Real de Castilla y León) liczy się od samego początku, a jednak chcieli pójść o krok dalej. Wiedzą o nowym zamiłowaniu podróżnych do przeżywania autentycznych doświadczeń w miejscu docelowym i nie zawahali się zaaranżować kilku apetycznych planów, aby zakończyć pobyt w tym XI-wiecznym zamku, który w XV wieku należał do monarchów katolickich.
Wśród nich wszystkich zatrzymaliśmy się z ich wyjazdem premium, który obejmuje jedną noc zakwaterowania i śniadanie w apartamencie Torreón oraz prywatna kolacja z menu gastronomicznym na szczycie wieży. I z lokajem w zestawie! (od 338 euro).
A co najważniejsze, następnego ranka – czy leżeć w słońcu, czytać książkę w hamakach, pływać w basenie, piknik w ogrodzie lub zabawa w chowanego w ogromnym labiryncie warzyw Po francusku – nie będzie chorągiewki czerwonej, bo historia się nie skończy.
A może romantyczna kolacja w zamku średniowiecznego zamku?
** DOM TOMILARÓW (CANDELEDA, ÁVILA) **
Wyobrażasz sobie obudź się obok ukochanej osoby i że wokół ciebie są francuskie meble, antyki , bogate tkaniny i kominek? Cóż, to wszystko i w dodatku widoki na Pico Almanzor (tak, dobrze pamiętasz, najwyższy w systemie centralnym), jeśli zarezerwujesz pokój Gredos w Casa de los Tomillares.
„Nie inspirowało mnie nic i wszystko jednocześnie, po prostu zrobiłem taki dom, jaki chciałem. Efekt jest wynikiem mojego dużego doświadczenia jako dekorator”, mówi mi jego właścicielka, Carolina Sanchez Vadillo, która była odpowiedzialna za opracowanie inspirowanego francuską aranżacją wnętrza typowego dla magazynu. Ten dekoracyjny smak jest widoczny w każdym szczególe tego wiejskiego domu z ośmioma sypialniami, który znajduje się w Candeleda, mieście w Ávila w pobliżu prowincji Toledo i Cáceres (od 185 euro; pokój Gredos: od 319 euro).
Taki jest czarujący aspekt La Casa de los Tomillares, że nadejdzie czas, kiedy Nie będziesz już pamiętać, czy jesteś w Sierra de Gredos, czy w prowansalskiej willi. I to jest to, że francuska esencja jest niezwykła w środowiskach, ale i w kuchni, bo Karolina jest szefem kuchni Cordon Bleu (a tak naprawdę zimą prowadzi zajęcia w domu).
Idylliczny pokój Gredos w La Casa de los Tomillares.
„Śniadania bazują na rogalikach maślanych, grzanki z chleba rzemieślniczego z dżemem lub z pomidorem i szynką, sałatka ze świeżo krojonych owoców, świeżo wyciśnięty sok oraz domowy brownie i biszkopt" , mówi Karolina, przypominając mi, że cieszenie się nim w ogrodzie i przy dobrej pogodzie to idylliczny plan, jeśli idziesz z partnerem.
Podobnie jak kolacja na świeżym powietrzu i przy świecach z daniami, które ta wszechstronna właścicielka oferuje swoim klientom w krótkim, ale smacznym menu restauracji. „Polecam je wszystkie, bo jest ich tak mało, są niezwykle smaczne, ponieważ nigdy nie pozwalamy, aby produkt stracił na jakości: fałszywe risotto z borowików creoso, grasica z pianką parmezanową do marynowanego królika, różni się od każdej znanej marynaty, ponieważ mięso jest miękkie i całkowicie pokruszone, co ułatwia kolację...”, podsumowuje Carolina (menu: 49 euro, wino osobno).
Bardzo wyszukane przepisy, które kontrastują z innym menu La Casa de los Tomillares, czyli zimnym jedzeniem, które nie wymaga żadnej techniki kulinarnej: deska serów, szynka, salmorejo...
A jeśli przed wyjazdem chcesz dalej dzielić przestrzeń z którykolwiek z delikatnych elementów dekoracyjnych domu, nie wahaj się go kupić, wszystkie są na sprzedaż w tym, co Karolina definiuje jako ogromną wystawę o powierzchni 700 m2. Albo jeszcze lepiej, zatrudnij dekoratora, aby sklonował klimat tego wiejskiego domu we własnym.
Nie, to nie Toskania, to La Casa de los Tomillares w Sierra de Gredos.
** RESTAURACJA TRIVIO (CUENCA) **
Jeśli masz parę tak wymagającą jak Chicote, prawdopodobnie znasz już na pamięć wszystkie restauracje z Przewodnika Michelin (no, te, których napięty harmonogram rezerwacji pozwolił Ci spróbować). Dlatego nadszedł czas odejść trochę od konwencjonalności i zaskoczyć ją, ale tak naprawdę jednym z tych gastronomicznych sekretów które tak często biegają w kręgach dziennikarskich i krytyków gastronomicznych. Chodź, te, do których chodziliśmy na lunch w każdą niedzielę.
Tak jest w przypadku restauracji Trivio w Cuenca, gdzie Jesús Segura, który był rewelacyjnym szefem kuchni na Madrid Fusión 2012 i zdobył gwiazdkę dla nieżyjącej już Ars Natura, uprawiać o wiele bardziej osobistą i zakorzenioną kuchnię w której z dużą techniką aktualizuje tradycyjne smaki okolicy.
„Pamięć i niespodzianka” to doznania, którymi bawi się szef kuchni w swoich recepturach: cefal, trisoto, pesto z collejas i rukwi wodnej, orzeszki pinii i olej z pestek winogron, pierze iberyjskie marynowane z shio koji, pasternakiem, purée z orzechów laskowych i suszonych drożdży, warzywa w trzech procesach fermentacji...
Oprócz oferowania kilku opcji menu (tradycyjne: 32,50 €, sześć dań; Trivio: 45, dziewięć €; i degustacyjne: 65, 15 €) , ma bardzo wszechstronny Bistrot Bar, w którym zwykle wprowadza innowacje dzięki prostszym propozycjom ale równie smaczne, jak dni ryżu, francuskie tosty czy meksykański sposób „Juernes”.
** POWIETRZE BÁRDENAS (TUDELA, NAVARRE) **
Aż do siedem rodzajów doświadczeń, którymi zaskoczyć swojego towarzysza oferuje ten wielokrotnie nagradzany hotel designerski położony w Parku Przyrody Bárdenas Reales, jednym z najbardziej obcych pustynnych krajobrazów w naszej geografii. Jest ten dla smakoszy, który zawiera produkty z okolicy (65 €), romantyczny ze świecami, czekoladą i truskawkami (55 €), nieco bardziej erotyczny z cava, olejkiem do masażu i świecami (70 €) ... lub wszystko mieszane i spersonalizowane zgodnie z Twoimi upodobaniami, po prostu musisz o to poprosić podczas rezerwacji.
Urocze detale, którymi można się delektować w pokoju (od 200 euro), w jednej ze słynnych kostek (od 291), w instagramowych wannach zewnętrznych w jego apartamentach (około 400 euro), a teraz, od niedawna, w bazie księżycowej Bárdenas i jej futurystycznych bańkach z widokiem na gwiazdy (około 300 euro).
Jedna z baniek w bazie księżycowej Bárdenas z widokiem na gwiazdy.
Magiczna noc będzie tą, w której będziesz żył nowy rodzaj zakwaterowania, który podąża za linią prostego luksusu do którego przyzwyczaił nas Aire de Bárdenas. A następnego ranka czeka na Ciebie czerwonawy ogrom pustynnego krajobrazu ogłoszonego w 2000 r. Rezerwatem Biosfery.
Dzięki bezpłatnemu dostępowi szlak Barranco de las Cortinas w Parku Przyrody Bárdenas Reales – jeden z najważniejszych elementów Nawarry – jest idealnym miejscem do kontynuowania alternatywnego księżycowego wypadu. Niesamowita i prosta jednocześnie, możesz ją zwiedzać samodzielnie (również na rowerze) lub zamówić jedną z wycieczek z przewodnikiem w hotelu Wraz z ekspertami, którzy wyjaśnią florę, faunę i geologię tego miejsca (istnieje możliwość zrobienia tego na Segwayu).
Nieziemski krajobraz w Parku Przyrody Bárdenas.
** AUGUSTÓBRIGA (CACERES) **
To, co zjednoczyli Rzymianie, niech nie rozdziela człowieka (XXI w.). Na szczęście rzymskie stanowisko archeologiczne Augustóbriga (które pojawia się w III wieku naszej ery) zostało uratowane przed zalaniem przez wody zbiornika Valdecañas w Cáceres. Dzięki temu będziesz mógł na kolejny wypad spaceruj i rób romantyczne selfie pod imponującym budynkiem o charakterze templariuszy, popularnie zwanym Los marmurami (Chociaż jest zbudowany z granitu, mówi się, że lśnił dzięki stiukowi z kawałkami szkła, które przykrywały kolumny).
Cóż, więcej niż szczęście, było to obowiązkiem hiszpańskiej firmy hydroelektrycznej, która została zmuszona do: przenieść go kamień po kamieniu ze znikniętego miasta Talavera la Vieja do jego obecnej lokalizacji, w gminie Bohonal, nad brzegiem rzeki Tag, ponieważ jej dwie najbardziej charakterystyczne budowle zostały objęte ochroną, które w 1931 roku zostały uznane za Zabytki Historyczno-Artystyczne.
Aby dostać się do tego małego kawałka historii półwyspu (w mniej niż dwie godziny), musisz wyjechać z Madrytu A-5 w kierunku Badajoz i zjechać zjazdem 171 w kierunku Peraleda, a następnie skręcić na autostradę Guadalperar i wsiąść do EX-118 z Peraledy de la Mata i wreszcie przybyć do Augustóbriga.
Nad brzegiem rzeki Tag znajduje się budynek znany jako Los Mármoles, z rzymskiego miasta Augustóbriga.