Jeśli chcesz być zdrowy i szczęśliwy, codziennie pij gazpacho.
Lato smakuje jak gazpacho , albo nie? Któż nie marzy o tych garnkach babć i matek przepełnionych gazpacho i które przyjeżdżają we właściwym czasie. I jak dobrze smakuje pierwszy łyk gazpacho!
Składniki diety śródziemnomorskiej : dobra oliwa z oliwek, dobry, dojrzały pomidor (jeden z tych, które pachną jak pomidor), ogórek, czosnek na końcu, papryka i cebula. Wiedza o tym, jak zrobić tę zimną zupę, może wydawać się prosta, myśląc tylko o liście składników, ale tak nie jest.
Jest to forma sztuki i istnieje tyle odmian, ile jest kulturowych niuansów w Hiszpanii: od gazpacho z Estremaduran po malagueño gazpachuelo . Dzięki Pinterestowi powiemy Ci, czym one są najbardziej poszukiwane przepisy i gdzie można znaleźć niektóre z nich najlepsze gazpacho w kraju.
Nie ma lata bez gazpacho.
1. Gazpacho po andaluzyjsku
Mówią, że najlepsze gazpachos powstają w Andaluzji. Ten przepis to klasyk, który można znaleźć w każdym barze lub restauracji na południu. Sekretem mogą być pomidory śliwkowe , zielona papryka bez pestek, położyć tylko szczypta ząbka czosnku lub obliczyć dokładną ilość octu. W tym przypadku są to 3 łyżki stołowe.
Dekoracja to kolejna klasyka. Ten przepis trwa 3 jajka na twardo posiekane, papryka, cebula i pokrojony w kostkę pomidor Tak smażony chleb . W Sewilli możesz spróbować w restauracji Kolumny , w Restauracja Juanito de Baeza i w Viridian z Madrytu.
Na tej trasie można również znaleźć jedne z najlepszych gazpachuelos w Maladze.
dwa. Gazpacho truskawkowo-malinowe z jogurtem i bazylią
Sztuka gazpacho właśnie w tym, że dopuszcza wariacje. To bardzo ciekawe, ponieważ obejmuje produkty sezonowe, takie jak truskawki i maliny, a tak gładsze niż tradycyjne gazpacho.
Oczywiście zawiera pomidory, czarny pieprz, cebulę i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Do dressingu użyj greckiego lub wegańskiego jogurtu kokosowego , sok z połowy limonki plus szpinak i bazylia.
Jeśli chcesz spróbować nietypowego gazpacho, musisz to zrobić w Restauracja Bacira w Madrycie , gdzie robią jedną z wiśni, która rozjaśni Twój dzień.
3. Kantalupa Gazpacho
Melon i arbuz to gwiezdne owoce lata , więc nie mogło zabraknąć przepisu na melon gazpachito. Trzecia najczęściej wyszukiwana pozycja na Pintereście zawiera melon kantalupa dla koloru pomarańczowego; Dodaje też ocet sherry, ogórek, słodką cebulę, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i Szynki iberyjskie wiórki.
Jeśli chcesz spróbować podobnych i zdrowych przepisów w Barcelonie, możesz to zrobić w Restauracja Theresa Carles.
Cztery. Zielone gazpacho z burratą i prosciutto
Bez wątpienia jest to przepis najbardziej odległy od oryginalnej wersji, ale jest jednym z 8 najbardziej poszukiwanych przez użytkowników Pinteresta.
Przykuł naszą uwagę, ponieważ dodają, plus burrata, jalapeños . Zawiera również żółte pomidory, kolendrę, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, ogórek, ocet sherry i szczypiorek. Odważysz się z nią?
5. Gazpacho z cukinii
Gazpacho jest tak wszechstronne, że może potrwać aż cukinia Dopóki odbywa się to z miłością. Ten przepis, który można dostosować do smaku każdego podniebienia dodaj 4 cukinie pół zielonej papryki pół cebuli ząbek czosnku trzy kromki chleba bez skórki i dwa liście bazylii. Do dekoracji dodać jajko na twardo i pomidorek koktajlowy.
Jeśli chcesz spróbować orzeźwiającego gazpacho, możesz to zrobić w restauracji Żaglica w Barcelonie.