Restauracja Aquarela
FUERTEVENTURA
PTAK
** Restauracja Punta Jandía (** Avda. Del Puertito, s/n tel. 928 17 44 90) €
Kuchnia tradycyjna. Mocne porcje. To obok latarni morskiej, jej największy urok. Specjalność w escaldón i świeżych rybach.
Zjedzenie bulionu rybnego staje się rytuałem, gdy wrzucasz bieg i wyruszasz na przygodę. Na czele kuchni Nelson Espinel. Jego sekret jest prosty: najlepszy gatunek.
Rosół podaje się w tym samym kotle i tuż po ugotowaniu dodaje się mieszankę czosnku, kminku i soli i odstawia się. Wszystko w towarzystwie escaldón z mieszanym gofio, sosem mojo i surową cebulą.
Zaleca się zamówienie go przed przyjazdem i przybycie głodnym. Następnie weź kąpiel w jednej z okolicznych zatoczek.
WIELKIE KANARY
AGUIMES
PyszneMarta (Pérez Galdós, 23 tel. 928 37 08 82) €€€
Klasyczna kuchnia z kreatywnymi akcentami. Wykwintna dekoracja. Legenda stolicy.
Uważana za jedną z najlepszych restauracji w Las Palmas, liczne nagrody wspierają karierę Paula Durána. Klasyczna kuchnia oparta na sezonowych produktach, dążąca do doskonałości.
W menu niektóre pozostają bez zmian, takie jak gnocchi z truflami i parmezanem, przegrzebki z groszkiem czy ropa vieja z rakami. Nowa lokalizacja sprawiła, że wygrał we wszystkim: małym lokalu, który emanuje elegancją i dobrym smakiem.
Ze względu na swój sukces Konieczna jest rezerwacja w weekendy z dużym wyprzedzeniem.
Nelson (Avda. Polizón, 47 Playa de Arinaga tel. 928 18 08 60) €€
Kanaryjska, owoce morza i kreatywna kuchnia. Dania ryżowe, domowe desery. Jakość surowca to istota tej restauracji.
Preparaty na bazie lokalnych ryb i skorupiaków kanaryjskich z głębin morskich, w odniesieniu do produktu, który zawsze jest bohaterem: Carpaccio z ostroboka, parzona ośmiornica, jajecznica z jeżowca i wiosennym czosnkiem, zupa rybna, homar kanaryjski lub granik w zielonym sosie z małżami.
Nie zapomnij poprosić o przysmak z serem Flor de Guía.
Tylko dziesięć minut od lotniska. Z tarasem i pięknym widokiem na zatokę i port Arinaga.
Kuchnia kanaryjska, kreatywna i owoce morza
DŁONIE GRAN CANARYJSKIE
akwarela (Aquamar Apartments, Barranco de la Verga, s/n Patalavaca. Playa de Mogán tel. 928 73 58 91) €€€€
Kuchnia międzynarodowa i dania kreatywne.
Przestrzeń ze wspaniałymi widokami na morze w uprzywilejowanej i ekskluzywnej okolicy. Kuchnia szefa kuchni, Germána Ortegi, jest pyszna . Dostrzega się technikę i profesjonalizm oraz wielki fach.
Dania o wysokim stopniu szczegółowości w ramach menu degustacyjnego, które zmienia się co miesiąc i podawane jest przy pełnym stole.
W menu świetne dania na bazie ryb, skorupiaków i czerwonego mięsa. Duże znaczenie dla produktów lokalnych. Obsługa pokoju, w rękach Nikola Ivicić, uzupełnij krąg jednej z wiodących restauracji na wyspie.
Rezerwacji należy dokonać w ciągu minimum 48 godzin.
Zarezerwuj z minimum 48-godzinnym wyprzedzeniem
jakie mleko? (Wieże, 22 tel. 607 91 78 03) €€
Swobodna, kreatywna kuchnia inspirowana Nikkei. Mocne mięsa.
Qué Leche zakochała się w wyspie, która poddaje się świeżej, egzotycznej i bardzo osobistej propozycji Jennise Ferrari i Mario Rodriguez; ona, Wenezuelka i on, kanarek.
Pomysłowa kuchnia z dobrą techniką, aby osiągnąć doskonałe dania. Zmieniająca się oferta z propozycjami z menu i dań, które pozostają, np. Karczoch kandyzowany z jajkiem w 65ºC lub kalmarem z cebulą i chrupiącym ryżem. Sernik jest wspaniały.
To modna restauracja. Zarezerwuj z góry.
Nieformalne i z sernikiem syderowym
Suma. Hotel Królowa Elżbieta (Alfredo L. Jones, 40 tel. 928 26 01 00) €€€€
Międzynarodowa kuchnia. Połączenie peruwiańsko-azjatyckie z lokalnymi przymrużeniem oka.
Zlokalizowany na ósmym piętrze hotelu Reina Isabel młody Xabi Blanco, zdobywca nagrody Revelation Chef 2017, przygotowuje wysokogórską kuchnię, zasadniczo peruwiańską, z azjatycką fusion i ukłonami w stronę lokalnych produktów.
Twój list zmienia się co cztery miesiące. To jedna z najbardziej prestiżowych restauracji na wyspie.
Kulinarne doznania dopełniają spektakularne widoki na plażę Las Canteras : tost z wędzoną sardynką i serem Valsequillo, marynowana makrela i pikle lub klasyczne ceviche to rozkosz.
Przed kolacją warto nacieszyć się zachodem słońca. Oferuje list i menu degustacyjne.
summu
LANZAROTE
RAFA
Restauracja Lilium (Avda. Olof Palme, s/n Centrum Handlowe Marina Lanzarote tel. 928 52 49 78) €€€
Awangardowa kuchnia kanaryjska.
Orlando Ortega pasjonuje się swoją ziemią . W ciągłej ewolucji i badaniu korzeni regionalnej gastronomii udało się uchwycić odnowioną kuchnię. Składa hołd swojej wyspie, zaopatrując się w bogatą spiżarnię Lanzarote.
Wielki obrońca wysokiej jakości produktów i Km 0, stał się jednym z nazwisk nowoczesnej kuchni kanaryjskiej.
Piękna dekoracja i naczynia. Widoki na przystań Arrecife.
SAN BARTOLOME
chłopski pomnik (Ctra. Arrecife-Tinajo Mozaga tel. 928 52 01 36) €
Tradycyjna kuchnia kanaryjska. Dla miłośników gastronomii i architektury.
Jedna z najbardziej atrakcyjnych propozycji na wyspie, aby cieszyć się autentycznym kanaryjskim jedzeniem. Pomnik Rolnika to piękny zespół architektoniczny zaprojektowany przez artystę Césara Manrique .a , hołd dla rolnika.
Tutaj ceniona jest książka kucharska i wina wyspiarskie: tollos (paski kolenia w sosie) w sosie, duszone mięso kozie, czarna świnia lub ośmiornica w gotowanym mojo. Okrągłe doświadczenie z rodzimą muzyką .
Idealne połączenie kultury i gastronomii. Czysta tradycja.
€ Mniej niż 10 €
€€ Do 20€
€€€ Do 50€
€€€€ Ponad 50 €
*Przewodnik po Gastronomii i Winach 2018 w wersji cyfrowej dla Twoich urządzeń znajdziesz pod adresem Manzana , Cyn Tak google play .