Grillowana kałamarnica z Lo Güeno
Dwie minuty to czas przejścia ulica strachańska od zbiegu z mityczną ulicą Larios (jeśli nie jesteś w sezonie targowym, oczywiście) .
Teraz, jeśli spojrzysz w obie strony, znajdziesz wszystko gastronomiczny raj gdzie będzie ci trudno wybrać.
pyszne wędliny z grilla, sałatki, dania z wpływami japońskimi, indyjskimi, francuskimi, opcje wegetariańskie i bezglutenowe…
Dobre jedzenie w centrum Malagi – bez wychodzenia z tej samej ulicy – jest możliwe. Przyjdź i zobacz!
BYOKO _(Strachan, 5) _
Lawrence Garcia otworzył Byoko przy Strachan Street 5 nieco ponad rok temu i wkrótce stał się zdrowe jedzenie w mieście.
poniżej maksimum „Kulowanie lepszego świata”, Oferta Byoko oparta jest na świeże i ekologiczne produkty oprócz opcji bezglutenowych i bezlaktozowych.
Zdrowa i pyszna alternatywa dla – dosłownie – trzech sekund od Calle Larios, gdzie śniadanie, obiad, kolacja lub brunch.
Twoje propozycje dotyczące zjeść śniadanie idź z „Kocham Andaluzję” (tradycyjny smerf w towarzystwie ekologicznej kawy lub herbaty) w „Zdrowy poranek” (miska witaminowa, smoothie i kawa lub herbata) przechodzące przez brunchowe (tosty delux, sałatka owocowa, smoothie lub sok naturalny oraz kawa lub herbata).
Twoje gwiezdne danie? The francuskie ciasteczka, specjalność regionu Bretanii podobna do naleśniki, w której używa się ciasta gryczanego.
Nie zapomnij wypróbować ser emmentalski, jajko, gotowana szynka i smażone pieczarki.
Nie jest też typowy Tost z awokado czy sławny miski açai, wszystko bardzo instagramowe.
LUBIAM TO _(Strachan, 12) _
Był rok 1967, kiedy Jose Puerto Galveno założył restaurację Lo Güeno przy ulicy Marín García.
Po trudnych początkach i dużym wysiłku Lo Güeno stał się wzorzec dobrego jedzenia w Maladze z tapą jako flagą.
W 2010 roku ku uciesze mieszkańców i gości otworzył drugą lokalizację, Lo Güeno de Strachan, specjalizującą się w grillowane mięsa.
Dla mięsożernych i kuloodpornych żołądków menu proponuje soczyste propozycje, takie jak: Stek z grilla na kamieniu, pieczona łopatka jagnięca lub grillowany antrykot.
Lo Güeno zasługuje na swoją nazwę
ODCIĄG (_Strachan, 10) _
Obok Lo Güeno znajdujemy kolejną tradycyjną restaurację: Meson La Cepa, kolejna świątynia, która czci sztuka tapas od ponad dwóch dekad. Szczególnie, Dorsz.
po malaga, po biskajsku, czosnek, cepa, z papryczką piquillo, z pomidorem, w krokietach, w jajecznicy... Pytaj o co chcesz, ale też poproś o dorsza.
Restauracja prowadzona przez Antonio Aguera –członek Malaga Hospitality Advisory Council – oferuje również czerwone mięsa najlepszej jakości i najciekawsza lista win.
La Cepa, jedna z najstarszych na ulicy
DOM LOLI _(Strachan, 11) _
„Uśmiechnij się, jesteśmy w Andaluzji”, tak wita nas tabliczka przy ulicy Strachan 11.
Casa Lola, urządzona jak typowa hiszpańska tawerna, oferuje szeroki wybór tapas i tradycyjnych montadito, popijając wermutem z kranu lub bardzo zimnym piwem z beczki.
Najlepiej zamówić się podzielić i tym samym spróbować jak najwięcej z apetycznej oferty lokalu: Sałatka rosyjska, flaki, domowe krokiety, anchois w occie.
Wśród montadito należy podkreślić ten z szynką z kaczki, ten z sobrassadą z Roquefortem i ten z anchois ze skondensowanym mlekiem.
Do bogatych tapas!
KOKOTKA _(Strachan, 6) _
A od najbardziej tradycyjnego przechodzimy do **najbardziej międzynarodowego (nie tracąc z oczu lokalnego produktu)** w tym gastropubie prowadzonym przez José Córdobę.
Zabawna kuchnia wpływy azjatyckie i peruwiańskie gdzie znajdujemy? „alternatywny” omlet ziemniaczany na bazie ogona wołowego i gulaszu z trufli, ravioli z kaszanką, burger z czerwonego tuńczyka i sezam, Szynka iberyjska z kawiorem szampańskim lub pyszny „japo-kret” (skomponowany z awokado, wasabi i limonki z chlebem carassatu) .
Do tego należy dodać dekorację w stylu retro i a menu koktajlowe która zaprasza do rozpoczęcia długiej nocy.
** ŚCIEŻKA BONUSOWA: DOŚWIADCZENIE ** _ (Plaza del Obispo, 4) _
„Wybrałem Cię, bo zdałem sobie sprawę, że byłeś tego wart, że byłeś wart ryzyka, byłeś wart życia”, Zwroty tego typu autorstwa Nerudy i innych autorów zdobią obrusy L'Expérience.
Po to i wiele więcej warto przejść się nieco poza ulicą Strachan, aby dotrzeć do Plac Biskupi.
Określają się jako miejsce, które inspiruje chwile szczęścia i optymizmu. I nie przesadzają, cóż kolacje na tarasie z widokiem na katedrę obiecują magiczne noce.
Kuchnia? “Tradycyjne, ale zawsze z naszym nowoczesnym i osobistym akcentem”, wskazuje Macarena Rico z zespołu L'Expérience.
Wśród Twoich klientów dobrze wiadomo, że czwartki są „Czwartek Gazpachuelo”, „spotkanie, którego nigdy nie tęsknią ludzie z Malagi, a nie z Malagi”, mówi Macarena Traveller.es
Do jego najbardziej udanych dań należą: wok z kurczaka, warzywa i ryż i Sałatka L'Experience, z boczkiem, kurczakiem, pestkami słonecznika, kozim serem, pomidorkami koktajlowymi, winegretem z jabłkiem i miodem oraz musztardą.
Ale bez wątpienia najbardziej wyjątkowym daniem i tym, do którego mają wielki sentyment, jest Rosyjska sałatka.
“L'Experience jest obecnie siedziba OMERG, Malagueño Observatory of Russian Salad and Gazpachuelo, z którymi mamy bliskie relacje i realizujemy kilka akcji charytatywnych w roku”.