Ładna dziewczyna z Jaen
Jimena pojawia się znikąd jak garść białych domków które rozsiane są po górze, podążając drogą Nasrydów w kierunku Królestwo Grenady. Zimą, ośnieżone szczyty wzgórz i ciągły zgiełk robotników dziennych wśród gajów oliwnych w czasie, gdy pola Sierra Mágina przygotuj się do produkcji najlepszych EVOO świata.
lubię tak wielu miasta Jaen Jimena jest miasto zdominowane przez twierdzę, Słynie z jakości wody i przyjaznego charakteru mieszkańców. Willa kaprysu i zieleni kto odkryje, kto zdecyduje się podróżować przez tę niezwykłą część Jaén, którą w tej części planety jest wiele do odkrycia.
Pasmo górskie otaczające Jimenę w Jaén
HOŁD DLA DAMSKIEJ
Wokół imienia Jimeny krąży pewna legenda, która od razu może nas zabrać do Cid Campeador , ale mylilibyśmy się. Chociaż nie jest to udowodnione, jedna z teorii umieszcza nas w XIII wieku, kiedy Alvar Pérez de Castro, syn Don Pedro Fernández de Castro i Doña Jimena Gómez i jednym z głównych rycerze Fernanda III „El Santo” zdobywa twierdzę Jimena w 1234 roku.
Wielki podziw żywi szlachetny rycerz dla swojej matki, o której mówi się, że miała oddał mu hołd, chrzcząc miasto podbity swoim imieniem.
W taki czy inny sposób jest ładna dziewczyna z Sierra Mágina, To mała wioska Narodziło się wokół zamku i było miastem otoczonym murami. Tak mówi nam Mariano Ortega Gámez, wielki badacz dziedzictwa tego pięknego miasta, które miało swoje znaczenie przed wiekami: „Jimena jest ofiarowana na rzecz Zakon Calatrava i pozostał pod jego opieką przez XV wiek, ale kiedy do władzy dochodzi Carlos V, to co robi, to sprzedaje zamówienia wojskowe”.
Jimena zostanie sprzedana do Don Francisco de los Cobos i jego żona, rodzice Don Diego de los Cobos y Mendoza, I markiz Camarasa , szlachecki dom, który przez wieki dominował w okolicy.
Bielone ściany i urok innego czasu w Jimenie, Jaén
Ortega mówi nam, że wojna domowa spowodowała spustoszenie w Jimenie; w rzeczywistości archiwum wsi zniknęło, w tym Listy Puebla z XIII wieku , z wyjątkiem kilku zapiski historyczne z 1918 r. przez znanego ojca Lope.
Ale to nie przeszkadza w trasie przez tę piękną wioskę zaśnieżonych domów, ciągniętą przez ulice z niemożliwymi stokami , Wiele z nich usiana kwitnącymi pelargoniami i ozdobiony zapach węgla drzewnego z drzewa oliwnego.
Gaje oliwne Jimena z Cueva de la Graja
BARDZO ROZSZERZONA MAPA DROGOWA
W Jimenie czujesz spokój , łaska i pokora prostych ludzi, którzy wciąż… siedzą na krześle przy drzwiach swojego domu rozmawiać i pozdrawiać nieznajomego, dając niemal niezwykłą gościnność. Każdy jest gotów poprowadzić podróżnika, więc mapa drogowa jest prosta.
Zamek Jimeny. Punkt informacji turystycznej znajduje się w charakterystycznym budynku miasta. budowa pierwotnie pochodzi z X wieku i jest pochodzenia arabskiego, chociaż był przebudowywany na przestrzeni wieków, aż stał się dwór wraz z przybyciem Zakonu Calatrava.
Zadeklarowany w 1985 roku jako zasób o znaczeniu kulturalnym , był domem prywatnym do 1995 roku, kiedy został przejęty przez Radę Miasta. Czasami organizowane są **pośpiechy flamenco**, które są po prostu bezcenne.
Zamek i kościół Jimena
Kościół Santiago el Mayor. Znajduje się przed zamkiem. Swoją nazwę zawdzięcza podbój Jimeny 25 lipca 1234 , dzień Santiago. Ten imponujący XV-wieczny kościół na planie gotyckim Został odrestaurowany w latach 60. ubiegłego wieku. dodać brakujący statek i zastąpić dzwonnicę obecną wieżą. Wewnątrz, oprócz imponujące sklepienie , nadal jest XV-wieczna chrzcielnica.
Kościół Santiago el Mayor, w Jimena
Spacer po Canava. Droga łącząca centrum miasta z Sanktuarium Canava To marzenie każdego fotografa. Ta ścieżka wyznacza skraj miasta i domów punkty widokowe, z których można podziwiać niesamowite widoki panoramiczne ze szczytu krajobrazu, którego widok nie jest w stanie ograniczyć.
Na każdym kroku domy znikają za sosnowymi lasami, palmami i całą roślinnością, która to pokazuje Jaén to więcej niż pole oliwek i drzew figowych. Natura narzuca tu swoje prawo.
Canava, w Jimena
Obszar Canava. Na obrzeżach miasta, na końcu promenady, znajduje się miejsce, w którym pustelnia patrona, plac zwieńczony palmami i piękna fontanna siedmiu rur, w których woda zawsze płynie świeża i czysta z gór.
To dobre miejsce do napij się fajnego piwa przy wodospadzie co w okresie odwilży jest spektakularne. Jest też inny filar, na którym widnieje napis, który należał do stary młyn do mąki to było w centrum miasta.
Był to młyn wiaderkowy, który przeszedł kilka napraw, aby koniec XVII wieku a napis na słupie odnosi się do jednego z nich, w czasach markiza Camarasy.
Pustelnia Canava
Jaskinia Farmy. Jedno z odkryć, które sprawiły, że Jimena znalazła się w w centrum uwagi badaczy i paleontologów było odkrycie tej jaskini, która ukryła się w środku Neolityczne malowidła naskalne.
Droga do jaskini część Sanktuarium Cánava i przejść przez pomnik przyrody Pinar de Cánava , sosna Aleppo i jedna z najstarszych istniejących. Oczywiście najpierw trzeba zapytać w Biurze Informacji Turystycznej, ponieważ jaskinia nie jest otwarta.
Jaskinia Farmy
Park Przyrody Sierra Mágina. Kolejną wielką atrakcją Jimeny jest jej naturalne środowisko, w sercu Sierra Mágina . Możesz zrobić dużo szlaki górskie praktycznie z każdego miejsca w mieście.
Ważne jest, aby zapytać o trasy, które Prowadzą na Pilar del Moro, szczyt Aznaitín, Pilar de las Pilas, zamek Recena lub Cruz de la Atalaya żelazny krzyż z końca XIX w., który z góry czuwa nad miastem i przypomina inne budowle z tego czasu Jak sama Wieża Eiffla.
Jaskinia Farmy
DOM JEDNEGO Z NAJLEPSZYCH AVOES NA ŚWIECIE
Jimena jest producentem jedno z najlepszych EVOO na świecie , zwycięzca konkursu Jaén Selección w latach 2012, 2013, 2018, 2020 i 2021. W tym roku zdobyły największe międzynarodowe uznanie, I nagroda w konkursie Mario Salinas 2020 Intense Fruity , przyznawany przez Międzynarodową Radę ds. Oliwy z Oliwek (MKOl), coś w rodzaju „Oskarów oliwy”.
Za to wszystko to małe miasteczko w Sierra Mágina jest w punktu widzenia naszej gastronomii. Odsłania go nam sekret sukcesu Pedro Jesús Ruiz Martinez, kierownik sprzedaży i marketingu tej spółdzielni, która od 44 lat odnosi sukcesy:
„Oliwka pikalna jest owocem średniej wielkości. Ma eliptyczny i asymetryczny kształt oraz kolor skóry, który po osiągnięciu dojrzałości ma kolor czarny. Daje to owocowi pewną goryczkę, która zostanie zauważona później w oliwa z oliwek, która jest z niego wydobywana” Wyjaśnić.
Krzyż Strażnicy
Mężczyzna z Jaén opowiada nam o odmianie, która jest jeden z najczęściej spożywanych w naszym kraju , właśnie ze względu na jego wszechstronność i smak, co odciska zapach i smak na każdym z naszych przepisów.
Spotkaliśmy się z olejek o odpowiedniej konsystencji, bardzo mocny , który przy niewielkiej ilości czyni zawiadomienie jego obecność na talerzach . Najlepszym sposobem na odkrycie go jest zatrzymanie się w jego obiektach, aby: wybrać się na wycieczkę z przewodnikiem, to zawsze kończy się degustacją.
Turystyka oliwna jest tu na stałe i nie ma lepszego sposobu, aby się nią cieszyć niż w domu jednej z najlepszych oliw z oliwek na świecie.
NIE WSZYSTKO BĘDZIE CHODZIŁO...
Gastronomia Jaén jest tak bogata, że moglibyśmy napisać o niej książki, zawsze z oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia według flagi. Do Jimeny musisz być głodny , ponieważ tutaj nie są wybredne, jeśli chodzi o parowanie rzeczy. Tutaj jesz i jesz bardzo dobrze.
Panoramiczny widok Jimeny w Jaén
Aby zjeść przy stole i obrusie, dobrą opcją jest punkt widokowy Magina (Ctra. Mancha Real – Cazorla km 17 400), który ma fantastyczny taras do jedzenia, z widokiem na całe miasto.
Tutaj jedzenie jest z domu, z mięso z grilla, kaszanka mielona i bułka tarta , Jeśli w ogóle. To idealne miejsce na długie posiłki po porannym spacerze.
Z drugiej strony, tapas w Jimenie jest prawem , a do tego trzeba odwiedzić rynek miejski, niezbędny przystanek. To tutaj zaryzykować kwadrat , świątynia rodzinnego biznesu flamenquines, krokiety i tapas w rozmiarze XXL do którego zawsze się wraca. Rozmiar ma znaczenie? Zdecydowanie tak.
A jeśli chcesz utwór bonusowy, poszukaj Dom Ludowy (ul. Egido San Sebastian, 26) i poproś o jego schab do miecza Jest to bar, do którego chodzą miejscowi, nieco dalej od centrum miasta. Ponadto tuż obok znajduje się Asador Los Pozos, idealne miejsce dla tych, którzy chcą zakończyć dzień drinka i trochę muzyki.
Panoramiczny widok Jimeny w Jaén