Chleby z doskonałych surowców i starannych procesów obróbki
The Charakterystyczny obwód chleba 2020 już działa. Zorganizowane przez pepa , ta grupa małych sprzymierzonych piekarzy definiuje pieczywo charakterystyczne jako te, które zostały stworzone dla jednego ze swoich obwodów przez piekarzy tworzących tę grupę. Mianowicie 15 piekarni z całej Hiszpanii, które mają coś wspólnego dbając maksymalnie o surowce i procesy, aby zaoferować klientom wyjątkowy produkt ze względu na swoją recepturę i doskonałe przygotowanie.
W czasie trwania obwodu każdy piekarz tworzy bochenek i dzieli się nim z pozostałymi piekarniami tworzącymi La Pepa, aby mogły go przygotować w swoim zakładzie , starając się, aby wyglądał jak najbardziej jak oryginał, i sprzedawał go swoim klientom.
Za pośrednictwem grupy WhatsApp, te przepisy podróżują do różnych punktów hiszpańskiej geografii gdzie znajdują się piekarnie, które tworzą tę grupę, wyjaśniła Traveller.es Nuria Gutiérrez, sekretarz La Pepa.
W pierwsza faza Podpisowego Obwodu Chleba, która potrwa do 29 marca, jest już w sprzedaży siedem . Z brioche z likierem kawowym stworzony przez Compostela Pan da Moa na tydzień od 10 do 16 lutego, idziemy do chleb z kikos z Murcji La Subirana, którą można kupić do 23 lutego.
Po i do 1 marca nadejdzie kolej żyto z figami i serem Kataloński Forn Noé, który przekaże La Vera papryka ciabatta z kaparami i oliwkami ilicitana Paneko Elx, które będzie można nabyć między 2 a 8 marca. The chleb czekoladowy i czarne piwo z Albacete Vamos de pan ujrzy światło między 9 a 15 marca; śledzony przez panviche z madryckiej La Miguiña. Ta pierwsza faza 2020 Signature Chleb Circuit dobiegnie końca chleb musli La Tahona de Nijar.
Tak więc w tym okresie co tydzień jedna z kreacji będzie bohaterem Obwodu, z piekarze z każdej piekarni, którzy go wytwarzają i wystawiają na sprzedaż w swoich sklepach. Za kilka miesięcy ma się rozpocząć druga faza Obwodu z kolejnymi ośmioma bochenkami.
„Oczaruj naszych klientów różnorodnymi i pysznymi pieczywami, które można kupić we wszystkich naszych piekarniach przez kilka tygodni” jest celem Podpisowego Obwodu Chleba 2020, w którym oprócz wspomnianych już piekarni uczestniczą również Bekari Master Bakers, Ecotahona del Ambroz, piec Babette, piec San Bartolomé, La Tradición, Los panes de Paco, La Tahona. i Pan de Oro.
Kalendarz piekarski i chlebowy Autorskiego Obwodu Chleba 2020