łosoś nigdy nie zawodzi
Po spuszczeniu do ostatniej kropli mojito, mówiąc – po raz kolejny – „to ostatnia paella sezonu” i uświadamiając sobie z przerażeniem, że Twoje ulubione jeansy w tajemniczy sposób się skurczyły, podjąłeś decyzję: "Jedz zdrowo".
Och, przyjacielu. Nie wiesz, gdzie byłeś. Witamy w chaotycznym, zdrowym i kolorowym świecie gdzie terminy takie jak roślinne, tłoczone na zimno, miska açai, batonik sałatkowy, smoothie, bezglutenowe, wegetariańskie, eko, bio…
Pokonać pierwszy kontakt? Chodźmy z kilkoma składnikami: jarmuż, komosa ryżowa, kefir, kapusta kiszona, sezam, imbir, koper włoski, kombucha, miso...
Wiemy, o czym myślisz, ale... Nie waż się poddawać! Mamy dwa słowa, od których możemy rozpocząć Cię w świecie zdrowej żywności: MISKA POKÉ. Rzeczywiście, mówimy o danie hawajskie? który wdarł się na dobrą scenę stolicy, aby pozostać.
Ale nie wszystkie miski poké są tego warte. Dostać pyszny i zdrowy dwumian Jest to trudniejsze niż się wydaje, dlatego przedstawiamy Wam miejsce, w którym można znaleźć wyszukane miski poké ze 100% naturalnymi składnikami, z opcjami wegańskimi, bezglutenowymi i bezlaktozowymi.
Jeszcze jedno słowo, które stanie się częścią Twojego życia: ** CRUDO ,** róg Chamberí, gdzie możesz jeść zdrowo i pysznie bez nadmiernego ściskania głowy –chociaż nie będziesz mógł się oprzeć stworzeniu własnej spersonalizowanej miski–.
#Zdrowe: moda czy styl życia? To zależy od Ciebie!
ZDROWE, BOGATE I DLA CAŁEJ RODZINY
„Nie musisz mieć obsesji, to łatwiejsze niż się wydaje” mówi szef kuchni Aleksander Żonaty , twórca Crudo, zapytany czy to możliwe jedz zdrowo i nie zwariuj próbując.
I to jest zdrowe odżywianie Nie chodzi o bycie na diecie W rzeczywistości sam Alejandro próbował kilku i doszedł do wniosku, że „nie powinniśmy ograniczać żadnego jedzenia, ale weź je we właściwych proporcjach”.
To tak, w jego siedzibie, którego propozycje można tam skosztować lub zamówić na wynos – nawiasem mówiąc, w opakowaniu bez plastiku – każdy znajdzie miejsce.
Twoje oferty listowe opcje wegańskie, wegetariańskie, białkowe i nie musisz się martwić o zanieczyszczenie krzyżowe, ponieważ wszystkie używane przez nich składniki są 100% bez glutenu i bez laktozy
"Spróbuj tego wegańska mozzarella , smakuje jeszcze lepiej niż tradycyjna” – mówi Alex. I masz rację, jest pyszny, tak jak hummus z edamame i ciecierzycy.
Poké . z ośmiornicy, łososia i musztardy
ZDROWY ROZSĄD, TROCHĘ WIĘCEJ
Álex Casado ma za sobą długą historię w świecie gościnności. W jego programie nauczania są marki tak znane jak TEN. Sushi, Banzai, Bentley's lub Toy Panda ; ale z wyrazu jego twarzy, gdy mówi o Crudo, coś nam mówi, że chodzi o Twój najbardziej osobisty projekt.
Deklaruje fan o kroju krzyżowym ale też żeby od czasu do czasu wyjść na piwo z przyjaciółmi lub zjeść hamburgera na obiad: „To nie trucizna, to mięso” – żartuje.
– Co ci mówiłem? Zgubiłem się – mówi. I to jest to jeśli chodzi o odżywianie, mogłabym godzinami – i dniami – rozmawiać, a my go słuchamy.
I w tym momencie, nawet nie robiąc naszej miski poké, przekonał nas już, że prowadzenie zdrowego życia jest łatwiejsze niż się wydaje, Musisz tylko zastosować trochę zdrowego rozsądku.
Jeśli dodać do tego kupowanie świeżych produktów – „na targu, gdzie indziej?”, Álex wyjaśnia – uprawianie sportu i złota zasada (nieco bardziej skomplikowana): „ nie bierz niczego zapakowanego" równanie jest prawie – jeśli nie całkowicie – idealne.
Pić czy iść?
RAZ, DWA, TRZY, POKÉ!
Poké i zdrowe miski to niekwestionowani bohaterowie menu Crudo i możesz zdecydować się na jedną z ich propozycji lub zacząć tworzyć własną spersonalizowaną miskę z wybranymi składnikami.
Jeśli nie masz ochoty myśleć i całkowicie ufasz propozycjom Álex – powinieneś – w menu są pyszne pokés, zarówno dla tych najbardziej tradycyjnych, jak i tych najbardziej odważnych.
Jednym z najbardziej udanych jest klasyka łosoś , zrobiony na bazie ryżu, na którym dodają – jakby to był obraz – łosoś, słodka soja, awokado, ogórek, edamame, marchewka, wakame, szczypiorek i sezam.
Inne opcje prosto z morza to? poké . z ośmiornicą, łososiem i musztardą (z bazą komosy ryżowej) , tuńczyk (z pikantnym sosem kimuchi) , ten z krewetkami i jajkiem na twardo zarówno ten z rybą maślaną z truflami (zaskoczy cię na dobre) .
Dla najbardziej oryginalnego pastrami poké, na bazie brązowego ryżu, pastrami, japońskiego sosu bbq, awokado, selera, edamame, czerwonej cebuli, dymki, buraków i pestek słonecznika.
Eksplozja koloru najzdrowszego!
STWÓRZ SWÓJ POKÉ KROK PO KROKU
Pierwszym krokiem do stworzenia własnego poké jest wybierz bazę: ryż brązowy, ryż sushi, quinoa, mesclun i kiełki lub jarmuż i szpinak.
To było łatwe, prawda? Przejdźmy do następnego poziomu. Drugim krokiem jest dodać białko , a tu rozwijają się opcje: kurczak, pastrami, tofu, marynowany łosoś, ośmiornica, krewetki, jajko na twardo, tuńczyk ceviche, fasola i ryż lub ciecierzyca.
Trzeci krok: nasiona i ziarna. Lista składników waha się od migdałów, orzeszków ziemnych, orzechów włoskich lub orzechów nerkowca po len, mak, tarty kokos, sezam lub suszony banan.
Zostało mniej, czy zaczynamy, aby dodać trochę więcej? Wśród dodatków, które możemy zawrzeć w naszych poké bowlach jest słynna awokado, ogórek, marchew, burak, edamame, imbir, pomidorki koktajlowe, seler, dymka, kukurydza, czerwona cebula, wodorosty wakame i ser bez laktozy.
I wreszcie ostatni szlif, sos , Do wyboru lekka musztarda, sojowy vinaigrette, kolendrowy vinaigrette, tradycyjny vinaigrette, cocomint lub vinaigrette z kurkumy i mandarynki.
Gotowy do delektowania się!
Poké . z krewetkami i jajkiem na twardo
ZDROWE MISKI
Jeśli chodzi o zdrowe miski, królem jest surowa miska , na bazie mezclum i kiełków, ciecierzycy, marchwi, ogórka, czerwonej cebuli, kukurydzy, rzepy, pomidorków koktajlowych, ceviche z tuńczyka, pestek słonecznika i orzechów włoskich.
The Miska Białkowa Z kolei jarmuż, awokado, cukinia, kukurydza, edamame, fasola, jajko na twardo, kurczak, pestki dyni i orzechy nerkowca.
Wreszcie, Zielona miska Tworzą go mieszając szpinak, miętę, ogórek, edamame, awokado, cukinię, jabłko, szczypiorek, shiso, gumę wakame, tofu oraz pestki dyni i lnu.
Aha, możesz też tworzyć Twoja własna spersonalizowana zdrowa miska , oczywiście.
Zielony, zielony, zielony
JESTEŚ WIĘCEJ GŁODNY?
Oprócz poké i zdrowych misek w menu znajduje się wybór przystawki i miski z owocami z najbardziej apetycznymi kombinacjami – uwaga: zdjęcie przed jedzeniem, jeśli możesz się oprzeć.
W sekcji przystawek nie możesz przestać próbować guacamole. Tak, dobrze czytasz, to danie, którym tak bardzo lubimy się dzielić w każdej chwili, może być zdrowe, jeśli jest przyrządzane ze świeżych składników i nachos zastępujemy chipsami z babki lancetowatej że proponują nam surowe.
Jest także sałatka z wodorostów z sezamem, hummusem i edamame z domieszką.
Dla miłośników owoców miski pełne witamin, np. miska acai (z bananem, truskawką, jagodami, płatkami owsianymi i nasionami chia) i miska kokosowa (z bananem, kiwi, malinami oraz pestkami dyni i słonecznika.
Nasz ulubiony? The Miska Pitaya, ze smoczym owocem, mango, truskawki, kokos i jagody gogi.
Czy ktoś powiedział hummus?
JEDZ ZDROWE... PIJ ZDROWE!
Pierwsze spojrzenie na lodówkę Crudo może rodzić pewne pytania, ale mamy dobrą wiadomość: wszystko jest pyszne i zdrowe!
Napoje bezalkoholowe – tak, są napoje bezalkoholowe – od Cała Ziemia są wykonane z składniki z upraw ekologicznych Są odpowiednie dla wegan i wegetarian i nie zawierają sztucznych aromatów ani barwników.
Ponadto istnieje wiele smaków: imbir, cytryna, jabłko, pomarańcza oraz limonka i arbuz.
Jeśli potrzebujesz dawki energii, pamiętaj o tym słowie: Nocco. Szwedzki napój energetyczny, który triumfuje w świecie fitnessu.
Jego inicjały oznaczają Firma bez węglowodanów (Firma bez węglowodanów), czyli eliminuje węglowodany (w szczególności cukier) i dostarcza seria witamin lub aminokwasów BCAA.
Smaki Nocco? Pasja, Karaiby czy Jabłko (ten ostatni bez kofeiny).
W tle ciekawa i zdrowa lodówka Crudo
Też mam woda kokosowa, naturalne herbaty (czarny z cytryną, zielony z limonką i imbirem lub biały z brzoskwinią) , napoje kombucha i piwo! – „ciekawie, czy nie tak bardzo, to napój najczęściej powtarza się w domowych zamówieniach”, mówi Álex–.
A dla miłośników soków soki naturalne tłoczone na zimno –technika pozwalająca maksymalnie zachować właściwości i enzymy składników–, ściśnięte w lokalu i codziennie. Owoce i warzywa sezonowe, naturalne i bez dodatków.
Soki tłoczone na zimno: tak, chcemy!
ZRÓWNOWAŻONY? ALEŻ OCZYWIŚCIE!
Nie bój się, jeśli każesz nękać iść i otrzymać pojemnik, który wygląda jak plastik, ponieważ tak nie jest. Jak już przewidywaliśmy, Pojemniki na surowiec są wykonane z materiałów nadających się do kompostowania, takich jak BIONIC®, PLA i celuloza z recyklingu.
Ponadto, jak stwierdzają w swoim manifeście, ich produkty są: pochodzenia organicznego oraz kontrolowanych i zrównoważonych upraw dla środowiska.
Dla wielu – w tym dla nas – Crudo stało się samo w sobie jeden z najlepszych zaczepek w Madrycie. I przewidujemy, że niedługo będzie niespodzianek w pobliżu Twojej siedziby.
Żyj życiem szturchania!
Czy odważysz się na pastrami poké?
Adres zamieszkania: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Madryt Zobacz mapę
Telefon: 914 21 44 36
Harmonogram: Od poniedziałku do niedzieli od 12:30 do 16:30 oraz od 19:30 do 23:30