Że restauracja z? bliska obsada –bez okienka, przez które można zaglądać i zostawiać zaznaczony nos – osiągnąć zwrócić uwagę przechodniów Zasługuje przynajmniej na drugą wizytę. “Dobre gówno, wegańskie kebaby” to monochromatyczne graffiti zmusiło nas do zatrzymania naszego przejść przez Sąsiedztwo łaski aby sprawdzić godziny otwarcia tego nowa restauracja Barcelona.
Mówiąc dokładniej, mamy do czynienia z pierwszy na wynos dedykowana do wegańskich kebabów z Barcelony. I to jest to ten weganizm i świadomości ekologicznej w świecie gastronomii udało im się już dostać do kuchni: hamburgery, pizzerie, lodziarnie...
Dobre gówno, wegańskie kebaby: wegańskie dania na wynos, o które wołała Barcelona.
Ale co z kebabami? Kiedy pragnienie tego bliskowschodniego ugryzienia uderza, nie ma substytutu, tak pyszne jak to jest, w stanie go ugasić. To jeden z powodów bycia w tym biznesie, prowadzony przez Steffena i jego żonę Paolę, kto sześć miesięcy temu postanowił rozpocząć przygodę z gościnnością.
„Naszą motywacją jest pozwól ludziom spróbować jedzenie wegańskie , że pierwszy kontakt z tego typu żywnością to tak łatwe i radosne, jak to tylko możliwe , bo powiedzmy, że to alternatywa plus zrównoważony. Nie musisz być weganinem, żeby się tu dostać – wyjaśnia właścicielka Dobre gówno, wegańskie kebaby, do Conde Nasta Traveler.
„Kwestia, która za tym stoi jest bardzo poważna: przetrwanie całej planety. Aktywizm jest, ale w lekki sposób, to taki pomysł. Z drugiej strony, jeśli chcesz kebaba, nic innego nie jest tego warte. A tutaj oferujemy go z klasycznym zgryzem, Staraliśmy się jak najmniej modyfikować recepturę.” Dodać.
Uzyskiwanie gości, którzy kategorycznie odrzucili wizerunek rolka mięsna obracająca się na rożnie (i nie byli tylko weganami czy wegetarianami) daj mu nowa okazja do tej gastronomicznej propozycji To był jeden z punktów wyjścia.
W tym samym czasie, Jest to bardzo popularne danie w Niemcy -gdzie korzenie twórca Dobre gówno, wegańskie kebaby– i bardzo poszukiwane tutaj, zwłaszcza przez młodą populację. Jeśli dodasz do tego absolutnie wszystko jest robione ręcznie – w zestawie sosy –, sukces jest więcej niż pewny (i uzasadniony).
List – jasny i zwięzły – pierwszy oferuje dwa rodzaje wyściółki: seitana –z glutenu pszennego– lub heura , słynny produkt mięsny pochodzenia śródziemnomorskiego i 100% warzyw co jest często porównywane do konsystencję i smak kurczaka. Obaj marynowany na miejscu
Po wybraniu jednej z opcji możesz zmienić swój wybór na ostatni dodatek: kofte, pikantny klopsik zrobiony z białko grochu. Teraz tak, jakiego rodzaju domowy chleb wybór jest następującym zadaniem: durum (tortilla pszenna) lub kebab (pita pszenna).
The celiakia Mogą również zdecydować się na podjęcie nadzienie (heura lub kofte) na talerzu , któremu towarzyszy a przybranie ziemniaczane oraz pozostałe składniki kebaba: kiszona czerwona kapusta, sałata, ogórek, cebula, piparra, sos jogurtowy i ostry sos.
Najbardziej udane danie? Niewątpliwie, seitan durum . Między kęsami nie zapomnij zanurzyć pysznego pieczone ziemniaki na domowe wegańskie. A żeby właściwie przetrawić ten kulinarny trompe l'oeil, co jest lepsze niż jeden z jego zakupy ekologiczne, wyprodukowany przez Marka Kadyks Dusza K.
„Nie sprzedajemy alkoholu, więc to, czego szukamy z napojami, to zaoferuj coś, czego nie znajdziesz nigdzie indziej. Oprócz kombucha mamy też ChariTea (organiczna herbata na zimno o różnych smakach), piwo bezalkoholowe i lemoniady marki LemonAid, uboga w cukier, a także organiczna”, mówi Steffen.
DODATKOWE FUNKCJE
Będąc weganinem, tak też jest skłonny do nietolerancja laktozy. Z drugiej strony, chociaż lokal nie posiada obsługi stołowej, oprócz możliwości odbioru zamówienia w lokalu, Mają usługę dostawa. Ostrzeżenie: oglądaj desery , nie można przegapić tego przysmaku, który zmienia się w zależności od tygodnia.
Dobra cholera, Vegan Kebabs ma dostawę jedzenia.
DLACZEGO GO?
Jeśli przejdziesz obok, to będzie efektowne i świetliste pomieszczenia, prace Badanie CO-A, kto zaprasza Cię do wejścia. W przeciwnym razie, jaki jest lepszy powód niż cieszyć się przysmakiem przyrządzonym z troską i szacunkiem dla planety? Również, za średnią cenę 10 €.
„Chcemy dotrzeć do ludzi ze względu na to, jak dobry jest produkt. Za tym jest też koniec, co może być ciekawe, ale nie o to chodzi. Chcemy osiągnąć transformację światowego systemu żywnościowego , to jest nasz główny cel, ale także baw się i proponuj ludziom coś pysznego. Obie rzeczy można łączyć”, podsumowuje Steffen.