The wegańskie delikatesy i masarnie Są czymś więcej niż modą, są tu, by zostać. Kilka miesięcy temu powiedzieliśmy wam, że pierwszy wegański sklep mięsny, który został otwarty w Londynie, sprzedał wszystkie swoje produkty tego samego dnia otwarcia. Nic dziwnego, troska o dobrostan zwierząt i środowisko (pamiętamy, że przemysł mięsny jest jednym z najbardziej zanieczyszczających na świecie) sprawia, że wiele osób decyduje się na produkty wegańskie.
Londyn Nie będzie to już jedyne miasto w Europie, które postawi na tego typu produkt, ponieważ Barcelona on już ma swój pierwszy wegańskie wędliny, szczególnie w dzielnicy Gràcia . "Musiało tu być, tak lub tak, Gràcia to dzielnica, która naszym zdaniem sprzyja tego typu działalności (i nie myliliśmy się). Jesteśmy bardzo wdzięczni sąsiedztwu i wszystkim ludziom, którzy przychodzą z zewnątrz, aby nas odwiedzić", wyjaśniają w rozmowie z Traveller.es właścicielami Rolnicy Warzywa Rzeźnicy.
Zobacz zdjęcia: Siedem super oryginalnych przepisów na pyszne wegetariańskie grillowanie
BEZ KONSERWANTÓW I DODATKÓWPrawie trzy lata temu jeden z partnerów Farmersa (grupa trzech przyjaciół z doświadczeniem w renowacji) wpadł na pomysł otwarcia sklepu mięsnego na bazie roślin, po wypróbowaniu tych produktów i przekonaniu się, że mu odpowiadają.
„Rolnicy narodzili się z potrzeby tworzenia produkty roślinne w 100% wolne od konserwantów i dodatków . Dla nas bardzo ważne było, aby produkty były całkowicie naturalne bez przechodzenia przez proces, nasza produkcja jest w 100% ręcznie robiona” – dodają.
Dlatego w Farmers Veggies Butchers znajdziesz wszelkiego rodzaju produkty, które kojarzą Ci się z tradycyjnymi delikatesami, na przykład kiełbaski, hamburgery, sobrassada, serek śmietankowy, chorizo, bekon, nuggetsy… „Codziennie opracowujemy coraz więcej przepisów, aby być w stanie stopniowo wprowadzać o wiele więcej produktów”, podkreślają.
Osobliwością jest to, że po raz pierwszy spróbujesz ich (lub nie) wykonanych z produktów roślinnych, takich jak warzywa, rośliny strączkowe i przyprawy, które są podstawą większości z nich.
A co do smaku, czego możemy się spodziewać? „Prawie, jeśli nie niemożliwe, będzie smakować dokładnie tak samo jak mięso, ponieważ nie używamy żadnych dodatków ani konserwantów. W każdym razie, używając dużej ilości przypraw, niektóre z naszych produktów mogą przypominać tradycyjne mięso.”
W tej chwili odbiór jest bardzo dobry, a jak tłumaczą, ich klienci wracają do powtórki. Konsolidując swoją publiczność, patrzą w przyszłość. „Patrząc w przyszły miesiąc, jestem pewien, że będziemy mogli oferować nowe produkty, a za chwilę będziemy mogli również oferować opcja online wraz z otwarciem kolejnego sklepu w Barcelonie”.
Znajdziesz je na Carrer de l'Or, numer 16 w Barcelonie. Codziennie od 10:00 do 14:00 i od 17:00 do 21:00.
Zobacz artykuły
- Wegańska trasa przez Barcelonę
- The Dirty Vegans, dostawa wegańskich kanapek, które musiały przybyć do Barcelony?
- Brutalne i bezmięsne: takie są te barcelońskie burgery, dla których zostaniesz weganinem