To było zamknięcie i wielu zostało zmuszonych do nauki gotowania, bo nie było innego wyboru. Wprowadzenie telepracy i modelu Home Office było ostatnim impulsem do pogodzenia się z kuchnią lub doskonalenia się w przypadku najbardziej zaawansowanych. Było ich wiele Książki kucharskie które zostały sprzedane jak churros; Oto niektóre z tych, które wywołały poruszenie.
Okładka „Matki Kuchni”.
MATKA KUCHNIA - JOAN ROCA
Mimo że ta książka została opublikowana w 2019 roku, nadal zamiata wśród tych, którzy zdecydowali się znaleźć między piecyki podczas i po porodzie. Nie tylko dlatego, że on… został uznany za najlepszego szefa kuchni na świecie zadedykuj tę książkę kucharską Montserrat Fontané, jej świętej matce, ale dlatego, że jest skoncentrowana na jej łamach powrót do dzieciństwa.
Receptury jego dożywotniej matki, z osobistym akcentem rodziny Roca i dostosowany do uzdolnień w kuchni nawet najbardziej początkujących. Tutaj odzyskuje się zwykły gulasz lub suquet rybny, bez technicznych słów i żonglowania, dla tych, którzy oprócz telepracy chcą zaskoczyć swoje mamy.
Okładka 'Gotowanie w 2 godziny przez cały tydzień'.
GOTOWANIE W 2 GODZINY PRZEZ CAŁY TYDZIEŃ - CAROLINE PESSIN
Jej najnowsza książka kucharska jest w sprzedaży zaledwie od sześciu miesięcy i jest już wyprzedana w wielu księgarniach. Pessin jest także autorem Lekka kuchnia w 2 godziny Tak kuchnia wegetariańska w 2 godziny na cały tydzień . Widać, że kucharz miał mało czasu na gotowanie, a swoim pomysłem ją zdewastował.
kładziemy podwaliny pod gotowanie wsadowe (co całe życie gotuje w częściach i przechowuje w naczyniu do pieczenia), Caroline uczy gotowania zero waste dla osób z ograniczonym budżetem i mało czasu. Cotygodniowe menu, instrukcje konserwowania potraw i proste przepisy, w których przeważają produkty sezonowe. Ponieważ telepraca i czas wolny to o wiele więcej niż w sprzeczności.
Okładka „Gotowanie dla wszystkich”.
KUCHNIA DLA WSZYSTKICH - MARÍA DEL CARMEN GARCÍA BUTRON
Znamy ją jako Mery i od dziesięciu lat uczy na swoim kanale YouTube szybkich i łatwych przepisów. To, co zaczęło się jako małe hobby, przekształciło zabawnego kucharza z Kadyksu w punkt odniesienia. Kuchnia dla każdego, 100 łatwych, szybkich i tanich przepisów Jest już w drodze do czwartej edycji i nadal bije rekordy.
Jego sekret jest prosty Jego przepisy są bardzo proste i zazwyczaj używa kilku składników. więc każdy nowicjusz może ugotować z Mery praktycznie wszystko. A wsparcie Twojego kanału YouTube to plus dla tych, którzy potrzebują wsparcia audiowizualnego.
Okładka „Proste przepisy dla nowicjuszy i kucharzy”.
PROSTE PRZEPISY DLA KAWAŁKÓW I KUCHNI - XABIER GUTIÉRREZ
Spędzenie tylu godzin w domu postawiło wiele osób, które nawet nie umiały usmażyć jajka, z wielkim wyzwaniem, jakim jest nauka gotowania. Wszyscy, którzy byli w takiej sytuacji wiedzą, że na żadnej kuchennej półce nie może zabraknąć dobrej instrukcji dla początkujących. I tu Opcją, która nie może zawieść, jest wielokrotnie nagradzany Xabier Gutiérrez, szef kuchni, myśliciel i część szeregów Restauracja Arzak.
Ten doskonały podręcznik dla początkujących Obecnie znajduje się w osiemnastym wydaniu i kryje w swoim wnętrzu ponad tysiące przepisów, aby pozbyć się strachu przed gotowaniem, udoskonalić technikę lub zostać prawdziwym kucharzem. Pomysł Gutiérreza polega na tym, że osiągniesz wystarczający poziom, aby pominąć przepis i móc iść dalej. Od zera do stu w ciągu kilku dni.
Pokrycie 'Kuchnia z mikrofalą'.
GOTOWANIE Z MIKROFALĄ - FUNDACJA ALICIA
Kuchenka mikrofalowa stała się jednym z wielkich sojuszników dla tych, którzy pracowali zdalnie podczas pandemii i dla tych, którzy nadal to robią. A to, że mikrofalówka już dawno przestała być urządzeniem do podgrzewania naczyń tupperware Szybki i łatwy w kuchni.
I to właśnie Gotuje z Mikrofalami, Zdrowo, Bezpiecznie i Zrównoważony, książka, w której można również znaleźć tabelę do mierzenia czasu gotowania, idealny do oszczędzania czasu, tym bardziej, jeśli musisz dalej pracować. I co dziwne, mikrofalówka ma coraz więcej zwolenników.
Okładka książki kucharskiej Chicote „Cocina de Resistencia”.
ODPORNOŚĆ KUCHNIA - ALBERTO CHICOTE
Alberto Chicote zapewnił, że podczas porodu wykonał ćwiczenie empatii i pomyślał o tych wszystkich ludziach, którzy zostali w domu, nie umiejąc gotować. Kompilował przepisy, które udostępniał w sieciach podczas odosobnienia, dopóki nie znalazł ta książka, która wywołała furorę wśród zwolenników i nieobserwujących.
Ponad 150 super łatwych przepisów z wieloma wskazówkami, aby nie tylko wykorzystać jedzenie, ale także czas i energię. Gotowanie oporowe: najlepsze przepisy, aby niczego nie marnować To pomysł Chicote, że nic nie ląduje na śmietniku i pogodzenia się z przetworami i dnem lodówki. I poprosił o to.
Okładka książki kucharskiej „Chleb Domowy”.
CHLEB DOMOWY - OBÁN YARZA
Wciąż mamy w pamięci wraz z pierwszym porodem panikę ludzi, którzy oszaleli kupując mąkę w supermarketach, jakby nie było jutra. Ludzie stali się „panarra” i wszyscy nauczyli się robić domowy chleb. Nic dziwnego, że książki Ibána Yarzy, piekarza, dziennikarza i wielkiego propagatora kultury chleba, sprzedały się jak ciepłe bułeczki.
Ich Domowy chleb Jest to podstawa dla panarras, podstawa wśród podstaw do poznania mąki, naturalnej fermentacji i technik pieczenia. Chociaż w tym momencie pandemii niejeden będzie miał już dobry zbiór książek Yarzy i będzie wariował na punkcie wiejskiego chleba i zakwasów. Dlatego kto zaczyna robić chleb w domu, nigdy nie przestaje tego robić.
Okładka klasycznej książki kucharskiej autorstwa Simone Ortegi.
1080 PRZEPISÓW GOTOWANIA - SIMONE ORTEGA
Tego, który wielu z nas zna jako Świętego Graala domowej kuchni, nie może zabraknąć na liście bestsellerów. W tym roku 2022 mija 50 lat od pierwszej edycji i od tego czasu sprzedano ponad trzy miliony egzemplarzy. W 2021 roku ukazała się najnowsza edycja tego cudu kuchni, który stał się idealną instrukcją dla tych, którzy starają się znaleźć czas na gotowanie w domu w środku dnia pracy.
Kody są teraz włączone, parowanie i lżejsze wersje zwykłej kuchni, tych, które nauczyły gotować kilka pokoleń.
Okładka książki kucharskiej „Veganeando”.
WEGAŃSKIE - MÍRIAM FABÀ
Jest instagramerką, weganką, lubi też sport i zdrowy tryb życia. Miriam Fabá bardzo dobrze wiedziała, jak nawiązać kontakt z tymi, którzy zostali w domu i chcieli poeksperymentować z weganizmem podczas pandemii. I tak było z Veganeando - 80 łatwych, zdrowych i kapryśnych przepisów Fabá uciekaj się do przepisów tak prostych, jak gazpacho z buraków lub zwycięskich przepisów, takich jak wegańska paella.
Twoja książka jest podzielona na sekcje i te z kolei słodko i słono, do jedzenia sztućcami lub rękoma. Pomocne dania dla tych, którzy nie mają dużo czasu i chcą podążać za zielonym trendem.
Okładka „Podręcznika wielkiego cukiernika”.
PODRĘCZNIK WIELKIEGO CUKIERNICTWA - MÉLANIE DUPUIS
Mélanie Dupuis prowadzi cukiernię w dzielnicy Ermont na obrzeżach Paryża. Od dziesięciu lat uczy cukiernictwa i cukiernictwa, a kilka lat temu postanowił zebrać swoje przepisy w tym, co stało się Wielkim Podręcznikiem cukiernika.
Sztuczki, techniki i ponad 100 przepisów, które dzięki temu podręcznikowi dydaktycznemu i wizualnemu zamieniliśmy nasze domy w zamknięciu w prawdziwe cukiernie (jest pełen zdjęć). W tym momencie pandemii i dzięki tej instrukcji nie ma już sernika ani crème brûlée, który mógłby się oprzeć każdemu.