Nowa indyjska restauracja w Madrycie
Od tej restauracji założonej w Paryżu w 1981 roku przez rodzinę Trivedi do dziś świat przeszedł przez życie Ketan , młody indyjski przedsiębiorca z pasją do najnowocześniejszy styl życia dzisiejszego Bombaju w dniu. Po zanurzeniu się w najbardziej szykownej kuchni w Londynie i Paryżu, wylądował w 2005 roku w Barcelonie ze swoją pieczęcią **Surya** (Słońce w sanskrycie) z kolorowym _loung_e dla nowoczesnej Barcelony. W 2013 roku zahipnotyzował najbardziej nieustraszone podniebienia Przykład ze swoją pierwszą restauracją jeszcze kilka tygodni temu, Surya przybył do Madrytu, stawiając w ryzach bary szybkiej obsługi na Gran Vía. świeże, naturalne i zabawne i jego pasja do łączenia kultur.
Ostrzegamy: to nowy „hype” w Madrycie
Surya narodziła się z dala od kiczowatych perfum restauracji w tradycyjna kuchnia indyjska , zainspirowany tymi tajnymi straganami na ulicach Indii, ale w ramach nowej koncepcji fast & healthy w Nowym Jorku czy Londynie. Miejsce, w którym o każdej porze można zjeść i wypić koktajl. Na początek papdi chaat to obowiązkowa wersja tego dania ze „starych ubrań” z Indii ( Bhel Puri ), wykonane z cebula, pomidor, pakoras, sos tamaryndowy, ryż dmuchany i jogurt. Idealnym towarzyszem może być jego papadum, chipsy z mąki z soczewicy z chutneyem z mango i sosem z awokado, które dodają idealnej chrupkości do kremowej konsystencji, którą wciąż mamy w ustach.
Papadum w Suryi
Po pierwsze, jedz w surya jest oryginalne i zabawne doświadczenie , z dość ciekawymi propozycjami. Pomimo tego, że w Indiach surowych ryb zwykle nie jada się, w Suryi postawiono na włączenie indyjskie ceviche , modne danie, które cieszy się dużym uznaniem. Kolejna bajeczna ekscentryczność jest jego bułki wypełnione tym, na co pozwala wyobraźnia , gotowane ze świeżo upieczonym chlebem we własnym piecu. I zgodnie z jej znakiem rozpoznawczym wszechstronności, tradycyjne potrawy, takie jak różne curry lub jagnięcina tikka . I pomimo tego, że menu jest stworzone z myślą o europejskich gustach, można znaleźć wersję w stylu indyjskim, z większą ilością pikanterii dla poszukiwaczy mocnych wrażeń.
wnętrze suryi
Bez wątpienia asem Suryi w rękawie jest twoja piwnica , w którym znajdzie się lounge bar, w którym można chodzić do białego rana w rytm sesji DJ-a . Młodzi ludzie, autorskie koktajle i tajne wejście sprawiają, że wyobrażamy sobie samą piosenkarkę przy barze MIA i Jay Sean dzielenie szalonej wersji Cosmopolitan, podczas gdy noc w Madrycie ryczy. I tak jest Surya , nowy hype Indii w Madrycie dla ludzi awangardy.
Desery z mango i róży w Surya
DLACZEGO GO?
bo w końcu wyszliśmy z bollywoodzkich frazesów i pięć godzin trawienia . Dodatkowo w każdej chwili możesz zamówić jedzenie, Twoja kuchnia nie śpi. Jego strategiczne położenie sprawia, że jeśli przejdziesz przez centrum stolicy, nieuchronnie go przekroczysz.
wnętrze suryi
DODATKOWE FUNKCJE
Parowanie można wykonać za pomocą piwo kobra , piwo z Indii o niskiej fermentacji, mało gazu i gładkim podniebieniu. Idealnie pasuje do tego tornada smaków w menu.
W DANYCH
Adres zamieszkania : Tudesco, 4
Telefon: 91 254 53 06
Harmonogram: Od 09:00 do 15:00 (kuchnia od 12:00 do 0:00)
Połowa ceny: 25 euro
Obserwuj @zapp\_amezcua
Curry i jagnięcina Tikka w Surya