Boom włoskiej kuchni wkracza do Madrytu
Pizza rzymska prosi o miejsce w Madrycie?
1 NAJLEPSZA RZYMSKA PIZZA
Pizza Donna: chrupiąca, smaczna i lekka.
Nazywa się La Donna del Castello i jest gwiazdą pizzy nowego modnego Włocha w dzielnicy Salamanca.
włoski czerwony
2 OBRÓT ŚRUBY
Restauracja Noi: „la felicità era questo”.
Gianni Pinto ląduje w Recoletos z przełomową propozycją daleką od stereotypów.
Oryginalny Carbonara
3 TAWERNA „ALLA VENEZIANA”
Bacaro Fabio Gaspariniego: wenecki smak w sercu Chamberí.
masz plan? Jedziemy na bacari! (czyli z włoskiej tawerny w Madrycie)
Fratelli Figurato kontynuuje rozbudowę kuchni w Madrycie.
4 JADALNIA NEAPOLITAŃSKA
Trattoria Popolare: świeży ręcznie robiony makaron.
Nowe miejsce braci Figurato, do którego nigdy się nie nudzimy.
Pizze Araldo nie są włoskie ani madryckie: pochodzą z innej planety
5 PIZZA, KTÓRA NIGDY NIE ZAWODZI
Araldo, pizza w Weronie, której brakowało w Madrycie.
Jest to jeden z najbardziej nagradzanych we Włoszech i zrozumiesz, kiedy go spróbujesz. Idź prosto na szczyt najlepszych pizzerii w mieście.
Co za piękna ragazza!
6 NA OBWERZE
Giulietta, nowa „ragazza” Madrytu.
Młodsza siostra Felliny i grupy Le Cocó, bardzo włoska i poza przesyconym centrum Madrytu.
List miłosny do jednej z najlepszych włoskich restauracji w Madrycie
7 KLASYCZNY
Luna Rossa: od 1994
Pierwsza pizzeria, która wprowadziła do Madrytu autentyczną neapolitańską pizzę opalaną drewnem.
Spaghetti alla carbonara classic, z guanciale, żółtkiem i pecorino
8 NOWY PRZYJAZD
Lettera Trattoria Moderna, kuchnia włoska jest unowocześniana, nie tracąc przy tym swojej istoty.
Ponieważ można dostosować zwykłe do nowych czasów. Odnów lub...
Street food + street art.
9 W TRYBIE JEDZENIA ULICZNEGO
NAP, nowa i autentyczna pizza neapolitańska z Chamberí.
Pizza neapolitańska?
Pokój Numy Pompiliusa
10 DLA NAJBARDZIEJ SMACZNYCH
Numa Pompilio, z jednym z najlepszych tarasów w Madrycie
Jedno z włoskich miejsc w dzielnicy Salamanca.
Jeśli życie daje ci cytryny...
11 INTYMNY, ZALOTNY I PYSZNY
Jeśli życie daje ci cytryny otwórz restaurację: Tavernetta Limone
Specjalności „nonny” dostosowane do formatu „tapas” (bocconcini).
Kupidyn nawet w cieście.
12 TEN, KTÓRY NIGDY NIE ZAWODZI
Grosso Napoletano, madryckie pizze pochodzące z Neapolu.
Dzięki sklepom rozsianym po całej stolicy, Grosso jest pewnym hitem.
Na trasie gastronomicznej przez Włochy... z Madrytu!
13 KASTYLIJSKI I PUNK
Pizza Cartel, restauracja Generatora Madryt.
Pizze, hamburgery i desery prosto z pięknych Włoch!
Produkty sezonowe i masy alternatywne.
14 Z DUŻĄ ROLKĄ
Fratelli Figurato, alternatywna pizza neapolitańska z Chamberí.
Trzy różne ciasta, nieoczekiwane składniki: „niekonwencjonalna pizza” od braci Figurato.
Przestrzeń przypomina włoską trattorię
15 WIDZIEĆ I BYĆ WIDZIANYM
Fellina, ładna dziewczyna z Almagro.
Dobre jedzenie, atmosfera i dekoracje najbardziej instagramowe.
Włochy są modne w stolicy
16 WŁOCHY SMAKOSZ W KAMERALNEJ
Makaron Mito: radość „al dente”
Świeży makaron do jedzenia i na wynos.
Alejandro Retana w Pizza´SI
17 NA RYNKU
Pizza´SI, pizzeria na targu San Ildefonso.
Świeże składniki, domowe ciasto i genialny piec opalany drewnem.
Tradycyjna pizza na cieście może być również bardzo nowoczesna
18 TRADYCYJNE CIASTO W KAMIENNYM PIECU
Pizzeria Rurale: zakątek wiejski i jednocześnie nowoczesny
Z ciasta przygotowanego zgodnie z tradycją, ze świeżych i oryginalnych składników, gotowanych w 400º w kamiennym piecu.
Mityczne: jajka przepiórcze i biała trufla
19 NAJLEPSZA PIZZA W TETOUAN
Trattoria Don Lisander: Wymieniona przez włoską Akademię Kuchni w swoim podręczniku.
Ponad 30 rodzajów ręcznie robionych makaronów i pizzy wykonanych według przepisu z przeszłości.
Chueca otwiera nową świątynię pizzy?
20 W SERCU CHUECA
Massa: świątynia pizzy, do której niestrudzenie odbywamy pielgrzymkę.
Tradycyjny przepis, odważne kombinacje, zabawne koktajle, muzyka dla milenialsów i wybór deserów, które mogłyby doprowadzić samą Marię Antoninę do szaleństwa.
Pole bitwy w Casa Base
21 SKLEP GASTRO
Casa Base: idealny włoski piknik w Madrycie
Zjeść na miejscu lub zabrać do Ustronia.