Oda do galicyjskiego winogrona
Turystyka winiarska z roku na rok zyskuje na popularności, a nic takiego nie ma poznać wino od jego początków , porozmawiaj z producentami, odwiedź miejsca, w których rośnie winorośl i poznaj klimaty, które nadają jej charakteru.
Ale nie zawsze jest to możliwe. A nawet jeśli tak jest, podróż może być kontynuowana do innych miast i regionów.
Jeśli odwiedzisz Galicja wezwany przez jego turystyka winna lub, bez względu na powód, chcesz poznać niektóre z jego wspaniałych win (i wiele innych), które proponujemy? trasa przez niektóre piwnice winne i specjalistyczne lokale które znajdziesz w miastach i miasteczkach z północy na południe.
Planujesz degustację z przyjaciółmi?
** Winiarnia Malauva (Vigo) **
strategicznie zlokalizowany między Casco Vello a mariną , Malauva oferuje prostą i smaczną kuchnię, idealną do towarzyszenia karta win dobrana z osobowością przez Jose (Josiño, dla stałych bywalców), którzy przed odważeniem się z tym miejscem pracowali jako sommelier w miejscach takich jak Casa Solla, Maruja Limón czy Mugaritz.
** Piwnica na wino Bagos (Pontevedra) **
Chociaż znajduje się na jednej z głównych ulic miasta, łatwo może pozostać niezauważona, gdy spotykają się w piwnicy.
A szkoda, bo to nie propozycja kulinarna z wyborem win, ale jedna ze wspaniałych ofert wina z Galicja towarzyszy, tak, przez kuchnia, która stanie na wysokości zadania.
** Tawerna A Curva (Portonovo, Pontevedra)**
W strefie Portonovo (Sanxenxo) jest życie poza latem. A Taberna A Curva jest jednym z jego wielkich wykładników.
Tak w trakcie najbardziej turystyczne miesiące jest zawsze zatłoczony , zimą jest wielu miłośników wina, którzy przyjeżdżają z każdego zakątka Galicja dla przeglądaj stale rosnący wybór win i w którym zawsze są niespodzianki z dowolnego miejsca na świecie.
** Ribeira de Fefinanes (Cambados**) , ** Pontevedra )**
Po części jest to restauracja łatwo, część pasek i część sklep z winami. Ciekawą rzeczą jest to, że możesz przeglądać setki odsłoniętych butelek, zachęć kieliszkiem z jego bogatej oferty, zdecyduj się na butelkę i kup co chcemy zabrać to w bardzo konkurencyjnych cenach.
Chociaż mają wina z całego świata, ich mocną stroną jest Rias Baixas . Nie na próżno jesteśmy w Cambados, serce podobszaru winnego Salnés.
**Sybaris 2.0 (Ourense)**
Na skraju pięknego historycznego centrum miasta Sybaris 2.0. Zasłużył sobie na zasłużoną sławę połączenie sklepu z winami i restauracji.
Zawsze żywy, ciężko znaleźć stolik, nawet w dni powszednie, głównie ze względu na Kuchnia Luisa Romaniego i spektakularna gama win, wśród których te z prowincji ** (cztery z pięciu DO Galicji mają terytorium na ziemi Ourense) ** odgrywają szczególną rolę.
Chcesz przykładu? Cóż, są ponad 100 referencji win O Ribeiro co mają w zanadrzu. Przejrzyj je i poproś, aby przynieśli na stół butelkę, którą chcesz.
** Comovino (Santiago de Compostela)**
Kompostela Manuel Noc wrócił do miasta rok temu po gotowaniu przez **prawie dekadę na Ibizie**.
Tutaj spotkał się ponownie z Miguelem Otero i wspólnie postanowili otworzyć Comovino, miejsce w sercu monumentalnego miasta, które łączy świetna lista win , do którego odniesienia są na stałe dodane, z kuchnia zaprojektowana, by się nią cieszyć z nimi.
dania takie jak omlet z kraba, konfitowane ziemniaki w smalcu z wodorostami lub małże z sokiem ze ścięgien Są dobrą wymówką, by dać się ponieść sugestiom Miguela.
** Kawa Altamira (Santiago de Compostela) **
Skonsolidowana już jako klasyka w mieście, szczególnie uwielbiana przez miłośników wina, Café de Altamira pozostaje wierna swojej propozycji nieco zaktualizowana kuchnia galicyjska i zawsze ciekawą ofertę win.
Uwaga na twoje tabliczka win Sherry na kieliszki. Niewiele jest takich na północy.
Wypij drinka w Mesón do Campo
** Tawerna O'Secreto (A Coruña)**
Klasyk, którego nie można przegapić podczas zwiedzania miejskich winiarni. Ponad 70 lat historii jako tawerna i 22 lata z Pepe Vázquezem i Xurxo Ribasem na czele sprawiają, że tawerna jest niemal obowiązkowym przystankiem w mieście. Ich ponad 400 referencji oni robią resztę.
** Mesón do Campo (Vilalba, Lugo) **
Wielki klasyk region A Terra Chá, w centrum prowincji Lugo , nabierał rozpędu zaledwie trzy lata temu, kiedy Elżbieta i Manolo byli z przodu.
Dziś przestrzeń łączy wygodna restauracja na piętrze bar z nieformalnym menu i piwnica z ponad 500 referencjami Oprócz tego, że jest siedzibą klub degustacyjny dzięki którym często organizują wyjątkowe sesje.
** Vinissi (Lugo) **
Vinissi jest dystrybutorem wina, ale poza tym jego centralne położenie sprawia, że jest to miejsce spotkań dla miłośnicy wina z Lugo i okolic.
Sklep, miejsce na degustacje i fachowe doradztwo To tylko niektóre z jego usług, ale miejsce ma również kilka małych stolików, na których można przejrzeć jego ofertę.