American Bar, najlepszy bar roku 2017
„Każdy ma święte miejsce, schronienie, gdzie jego serce jest najczystsze, jego umysł jest najczystszy, gdzie czuje się najbliżej Boga, miłości, prawdy lub czegokolwiek, co czci. Na dobre lub na złe moim świętym miejscem był bar Steve'a”.
Jest to jeden z kamieni probierczych garstki wspaniałych stron, od których się zaczyna Pasek wielkich nadziei , pierwsza powieść Pulitzera JR Moehringer. Wyznanie idzie: moja podstawowa książka tego roku, która umiera i być może także najlepsza z ostatnich pięciu.
Moehringer mówi o (i w) bar zagubionych i kruchych mężczyzn że, podobnie jak Sabina, nigdy nie brzydzą się „ostatnim drinkiem ani następnym barem”; ale to znacznie więcej, tak naprawdę jest oda do przetrwania i pełni w (tym) świecie, którego nie rozumiemy , która na co dzień jest nam coraz bardziej obca — jedyne, co nam pozostało, to szczypta znajomości i przynależności, która tak często zdarza się w barze: „Tak jak historie miłosne, bary zależą od delikatnej mieszanki przypadku w czasie, chemii, oświetlenia , szczęście i – a może przede wszystkim – hojność. Od pierwszej chwili Steve oświadczył, że w Dickens nikt nie czułby się pominięty”.
Totumfacki
Bar jako sentymentalna oprawa, jako ojczyzna i jako schronienie ; kraj, w którym flagi nie są potrzebne (każdy bar w każdej części świata jest ambasadą tego narodu którego jedynym językiem jest dialog i kilka drinków ), ponieważ jedyną flagą jest upał.
To jest to, co przyznaje każdego roku i tylko przez trzy lata, ** The World's 50 Best Bars ** w selekcji, która, czego nie rozumiemy, nie obejmuje żadnego krajowego baru wśród 50 najlepszych (poślizgną się ** Salmón Guru ** w Madrycie i raj obok Wytrawne Martini w Barcelonie, od 50 do 100), czy naprawdę nie ma miejsca na ** Angelita , Del Diego , Residence lub Solange ** ?
Krótko mówiąc, najlepszym barem roku jest już legendarny ** American Bar w Hotelu Savoy , w którym barmanami są Ada Coleman, Harry Craddock i Peter Dorelli ** pachnący tak wieloma fotosami z drugiego sezonu Szaleni ludzie . Prosimy.
Cieszymy się, że bar nadal jest (trochę) centrum świata, barem, który pomaga nam nigdy nie zapomnieć tej ognioodpornej prawdy Juana Tallon ( „Dopóki są kraty” , Chalk Circle): „Miasto, które traci możliwość zwoływania spotkań wokół baru, jest martwym miastem. Nie ma znaczenia, czy nadal ma mieszkańców. Jako naród jest trupem”.
** [Lista od 10 do 1: najlepsze batony 2017 roku]**