Tak, możemy nazwać ich „gabachos” w uwłaczający sposób; ale mamy trochę zazdrości
Nasi sąsiedzi z północy zdobyli 54 nagrody Nobla, osiem Oscarów dla filmów zagranicznych i 563 więcej medali olimpijskich niż my. Również, otrzymało siedem milionów więcej odwiedzających niż nasze destynacje, zgodnie z najnowszymi danymi UNWTO. Dlatego też możemy na nie patrzeć z zazdrością także w tym obszarze.
Ale skoro ta inquina nigdzie nie prowadzi, lepiej zwróćmy uwagę na ten szereg zagadnień, które w zakresie turystyki i gastronomii , czyni z nich również Mistrzów Świata.
Pokój tego Relais & Châteaux
HOTELE GASTRONOMICZNE
W Francja podróżuje przez podniebienie. W rzeczywistości 12 z 27 restauracji z trzema gwiazdkami Michelin we Francji znajduje się w miastach poniżej 10 000 mieszkańców, co pokazuje, że spokój prowadzi do kreatywności, ale także panuje kultura podróży gastronomicznych, uruchamiania silnika w poszukiwaniu smaku.
Równolegle do tej rzeczywistości pojawia się coraz więcej małych, oddalonych hoteli, których reputacji nie mierzy się w punktach Booking ani Tripadvisor, a ustala się ją na podstawie notatki, które otrzymują od najcenniejszych krytyków.
Stąd nie ma biznesu hotelowego, który nie powstaje z kuchni? i że w tym środowisku narodziły się znaki jakości, takie jak ** Relais & Châteaux **, stowarzyszenie utworzone w 1954 r. w celu zrzeszenia wszystkich wielkich zakładów dla smakoszy na świecie.
DOMY, KTÓRE SĄ MIŁOŚCI
Kolejnym wspaniałym wkładem Francji w świat hotelarski jest Chambre d'Hôtes , niektóre pensjonaty, które mogą mieć tylko pięć pokoi do wynajęcia, ale są wyjątkowo nacechowane charyzmą każdego właściciela.
Ponieważ poza wygodnym lub dobrze zlokalizowanym zakwaterowaniem wyróżniają się tym, że pionierzy w sztuce przyjmowania i opiekowania się podróżnikiem ponieważ inną cechą, która ich definiuje, jest to, że gospodarze muszą mieszkać w tej samej nieruchomości.
Pionierzy w sztuce hostingu
Innymi słowy, to jak powrót do domu dziadków, ale wybór doświadczenia, niezależnie od tego, czy jest to mieszkanie miejska rezydencja, jako Peonia w domu w Miluzie; w dom projektowy, jako La Belle Vigneronne w Montagnac; lub w stara fabryka lemoniady zamieszkana przez dwóch winiarzy, tak jak w przypadku Villa Limonade de Olonzac.
RYNKI BEZ GŁĘBI
W Hiszpanii wydaje się, że bez mrugnięcia okiem przeszliśmy od obskurnych rynków do rynków gastronomicznych. Nie ma jednak soboty w Rennes w którym jego historyczne centrum nie jest wyłożone kwiatami i produktami z Marché des Lices lub w którym Miły nie bądź zbyt kolorowy w swoim Marché aux Fleurs.
I nie, nie są roszczeniami dla turystów ponieważ wiele z jego uroku polega na tym, że najbardziej wytworni burżujowie każdego miasta spacerują, aby kupić ser lub foie od zaufanego rolnika.
WSZYSTKO DLA ZIEMI
Musisz wrócić do 1411 znaleźć dekret parlamentarny, na mocy którego zostało to uregulowane, które musiało być warunki, aby ser Roquefort otrzymał tę nazwę. Tak to powstało pierwszy COC (francuskie nazwy pochodzenia), wspaniały sposób ochrony wszelkiej wyjątkowej i wyjątkowej żywności, która jest produkowana w określonych warunkach i na określonym terytorium.
Wraz z Roquefort narodził się pierwszy AOC
Jej ramy prawne i ostateczne warunki zostały ustalone dopiero na początku XX wieku, stając się światowe odniesienie w tym aspekcie. Obecnie pod tą ochroną objętych jest 456 produktów.
Innym przykładem szacunku dla pochodzenia było stworzenie w 1855 r Grand Cru Classée aby odróżnić te burgundy o niezwykłej jakości w zależności od terroir, w którym rosły ich winorośle. Pomysł Napoleona III, który do dziś jest akceptowany przez społeczność miłośników wina na całym świecie i w wielu D.O. Hiszpański wygląd z zazdrością.
ŻYCIE W POCIĄGU
Nie, to nie jest Anglia czy Japonia, jeśli chodzi o kolej, ale Francja w latach 80. i 90. wyraźnie mówiła, że rozwój kraju podlegał rozwojowi kolei dużych i średnich prędkości.
Zgodnie z tym założeniem TGV (nasz AVE), szybką usługę, która obejmuje 12% ludności Francji.
Najważniejszą częścią tego rozwoju było połączenie wszystkich odpowiednich ośrodków miejskich ze stacją TGV , co powoduje, że nie ma stolicy departamentu, która nie jest połączona drogą o dużej lub średniej prędkości. Ostatecznie, co? we Francji nie ma Estremadury ani Asturii, jeśli chodzi o izolację kolejową.
Eguisheim
WIELO NAGRODZONE WIOSKI
Jedną z najbardziej uderzających rzeczy po przybyciu do uroczego miasteczka we Francji jest liczba pieczęci i wyróżnień, które mogą być przechowywane.
Najbardziej renomowany? Będąc częścią 158 najpiękniejszych wiosek w kraju lub zdobyć La Fleur d'Or (najwyższa nagroda) w Konkursie Miast i Wsi Kwiatowych, konkursie, który powstał w latach 50. XX wieku, aby promować tworzenie parków i terenów zielonych w gminach.
Ale poza tymi nagrodami, które spotykają się w miastach takich jak Eguisheim, to, co wyróżnia ten system, to sposób, w jaki się on pojawia każda wioska może być dumna z jednego aspektu, promowanie miłości własnej, która przecież jest podstawą lubienia innych.
WYNAJEM ŚREDNIOWIECZA
Mieszanka szowinizm i estetyka , dwie z najistotniejszych cech tego kraju, sprawiły, że bardzo niewielu Francuzów kwestionuje to, co zrobił dobry facet Violet-le-Duc w XIX wieku ma prawo.
Carcassonne
Ten płodny architekt był odpowiedzialny za odbuduj Carcassonne, katedrę Notre-Dame lub zamek Roquetaillade. Szlachetne zadania, które mają ale: nadmierna wyobraźnia przez Eugène'a, który do pierwotnego gotyku dodał kilka własnych parafili, takich jak rzygacze lub stożkowe dachy pokryte łupkiem.
Oczywiście Viollet-le-Duc nie był jedynym winowajcą. W XIX wieku Francja była zdeterminowana, aby przeprojektować całe średniowieczne dziedzictwo wypełniając Médoc ** Bordeaux ** fałszywymi zamkami i promowanie stylu neogotyckiego które przyjęło się przede wszystkim w tych miastach, w których nie było antycznej katedry, takich jak Nantes, Valenciennes czy Nancy, gdzie nie sposób odróżnić niedawnej od odległej przeszłości.
Konsekwencją jest zespół spektakularnych zabytków i m.in wzorowa umiejętność uczynienia z romantycznej nostalgii własnej wyobraźni nie zdając sobie sprawy, czym jest: pastiszem.
DECENTRALIZACJA KULTURY
Ten kamień milowy we Francji jest dość nowy, ale warto go przejrzeć i skopiować. Od początku ubiegłego tysiąclecia kultura galijska stopniowo oddalała się od stolicy, by docierać do różnych zakątków.
Liderami tego procesu były Centrum Pompidou i Luwr, kiedy zdecydowali się otworzyć oddział odpowiednio w Metz i Lens. Jest atomizacja dziedzictwa kraju Ma inny świetny przykład, taki jak MuCem de Marseille , centrum, które pije ze zbiorów Muzeum Sztuki Popularnej i Tradycji stolicy. Na kiedy Reina Sofia lub Prado z dala od Trójkąta Sztuki?
MuCem w Marsylii
FRAC DLA KAŻDEGO REGIONU
Utworzone w 1982 roku **Regionalne Fundusze Sztuki Współczesnej** (w swoim akronimie FRAC) są przykładem dobrej praktyki w sprawach kultury.
W nich wystawiana jest praca młodych ludzi którzy albo urodzili się w okolicy, albo rozwinęli swoje dzieła wokół motywu przewodniego związanego z tą ziemią.
Całkowity, na terenie całego kraju działają aż 23 tego typu placówki takie jak ten w Centre-Val de Loire, z reżyserem Abdelkaderem Damanim na czele, autentyczne odniesienia na międzynarodowej scenie artystycznej.
O-P-E-R-A-S
Każdy, kto przechodzi? Nicea, Nantes, Bordeaux czy Lille i nie krzyżuj się przed jego wielkimi scenami, masz piekło.
Tutaj narodziła się kultura scenograficzna jako symbol władzy, która ostatecznie doprowadziła do bycia katedra, którą musi mieć każde nowoczesne francuskie miasto. Do tego stopnia, że Lyon, aby utrwalić swój kosmopolityzm, zlecił Jeanowi Nouvelowi renowację swojej wielkiej muzycznej świątyni.
INTERAKTYWNI PIONIERZY
Najpierw pojawiły się Lumières, potem Méliès, a potem Futuroscope. Relacja między Francją a ruchomym obrazem jest historyczna i płodna, a ten park rozrywki znajduje się w Poitiers najbardziej zabawny przykład granic ludzkiej percepcji wzrokowej.
Lille i jego opera
Na tym jednak się nie kończy. Pokazywane w tej przestrzeni postępy wizualne i wystawiennicze przekroczyły swoje granice a jego technologiczny i koncepcyjny wpływ można dostrzec w innych miejscach, takich jak Cité du Vin w Bordeaux czy Le Hameau Duboeuf w Beaujolais.
KULT GÓR
Gdy tylko teren gwałtownie się stromi, Francja ujawnia swoją najdzikszą i najbardziej niegościnną stronę z szacunek dla podboju jej szczytów i dla wszystkich, którzy otworzyli drogę do jej najbardziej niedostępnych szczytów.
Szacunek, który przekłada się na posągi, takie jak te poświęcone Jacquesowi Balmatowi i Horacemu Bénédictowi de Saussure w Chamonix a także w bardzo ciekawej rewitalizacji i uniwersalizacji środowiska alpejskiego. I chodzi o to, że samo Chamonix ma kolejkę linową dla wszystkich widzów, która wjeżdża na Aiguille du Midi (najlepszy punkt widokowy na Mont Blanc), podczas gdy w Pirenejach Pic du Midi przestała być obserwatorium astronomicznym, by stać się bardzo przybliżeniem. zabawne niebo. Innym tego przykładem jest wulkania , park rozrywki w Masywie Centralnym, gdzie wulkany i zjawiska geologiczne stają się czymś zabawnym, nie zapominając o swojej części informacyjnej.
Od obserwatorium gwiazd po dotknięcie nieba
OD WZGÓRZA DO MITU
A potem jest wycieczka , najbardziej mityczna trasa etapowa w świecie kolarstwa i prawdziwy fenomen turystyczny z różnych powodów.
Pierwsza, za to, że letnie wieczory zamieniły się w wizytówką imponujących galijskich zamków, dolin i wybrzeży które zdobyły wielu fanów poza konkurencją.
Drugi, dla przeciągnij tysiące ludzi do rynsztoków, aby dopingować na zboczach Mont Ventoux, Alpe d'Huez lub Tourmalet w lipcu.
A trzeci, za zrobienie tych miejsc… destynacja turystyczna, której nie można zrozumieć bez wpływu tego sportu i epopeja biegaczy. Krótko mówiąc, nie ma nic takiego na świecie, w którym pasja łączy się z potem, mitomanię z kilometrami, a krajobrazy z epopeją.
PODBÓJ RZEK
Tak, w porządku, większe opady bardzo pomagają, ale Francja dodała dwa charakterystyczne akcenty do dużych wolumenów.
Z jednej strony, turystyka rzeczna co oznacza, że wielkie naturalne potoki, takie jak Sekwana, Rodan czy Loara, lub sztuczne, jak Canal du Midi, zostały wypełnione statkami wycieczkowymi z (mniej lub bardziej) dobrym gustem i łatwymi w prowadzeniu łodziami z wypożyczalni.
Tuluza patrzy na Garonne
Dla innego, wrodzona umiejętność uczynienia z brzegów rzeki magicznego i estetycznego miejsca , i to nie tylko w najstarszych miastach, takich jak Lyon czy Strasburg, ale także w korytach rzek, które interweniowały stosunkowo niedawno, takich jak oś Nantes-Saint-Nazaire lub brzegi Garonny, która przechodzi przez Chartrons w Bordeaux i Tuluzie.
NOWY PORZĄDEK REGIONALNY
Nikt nie stracił odwagi, gdy cztery lata temu Francja postanowiła zreorganizować się terytorialnie, aby… przejść z 22 do 13 regionów (nasze wspólnoty autonomiczne) .
Duża zaleta? Niezwykłe oszczędności administracyjne bez wpływu na obszary historyczne, które zachowują swoją tożsamość turystyczną, takie jak Alzacja (obecnie należąca do Grand Est) czy Prowansja (włączona do Prowansji-Alp-Lazurowego Wybrzeża). Mianowicie, mniej wydatków bez rezygnacji ze swoich wspaniałych marek docelowych.
W TYM ARTYKULE NIE MUSISZ MÓWIĆ O PARYŻU
I wreszcie, że ta kształtująca się decentralizacja umożliwia napisanie artykułu o Francji bez konieczności mówienia o jej stolicy, przykład atomizacji uroku że w Hiszpanii nie powinna być stosowana zarówno na poziomie państwowym, jak i regionalnym, np. w prowincji Barcelona.