Maria Hervas to Amelia Castro.
Gotowanie to dzielenie się, przekazywanie, odszyfrowywanie przepisów i przekształcanie ich, aż znajdziemy specjalny i niepowtarzalny składnik w każdym daniu iw każdym z nas. Składnik, który nas wyróżnia. Clara BelmonteMichelle Jenner napisz to w swoim pamiętniku. bohaterem kucharz Castamara, Nowa seria (premiera 21 lutego w Atresplayer Premium), na podstawie powieści o tej samej nazwie Fernando J. Múñeza, jest młodą kobietą, która cierpi na agorafobię od czasu zamordowania jej ojca, który idzie do pracy w Pałacu Castamar jako sposób na przetrwanie i w kuchni odnajdzie swoje zbawienie.
Kuchnia, dobre jedzenie to podstawa tej serii obraca się wokół korupcji tego Pałacu, podobno położonego na obrzeżach Madrytu. Plotki o tych i innych postaciach, szlachetnych lub służbowych, które Clara marzy o zjednoczeniu w kuchni. W tej gastronomicznej wizji rozpoznajemy siebie. Zbawienie postaci Książę Castamar, Don Diego (Roberto Enriquez), na przykład natkniesz się na te dania z dokładnymi składnikami.
Pałac Boadilla to Castamar.
W tym sensie ta historyczna seria (ale z fikcyjnymi fabułami) jest… położony około 1720 roku. A czas i przesłanka w cenie dwa wyzwania: znaleźć idealne lokalizacje i odtworzyć kuchnię i przepisy wierne chwili. To było panowanie Filip V, pierwszy Burbon, i chociaż w 1720 r. być może przejście od austriackiej architektury i gustów nie zostało zakończone do stylu francuskiego, w serii zdecydowali się na ten drugi, bardziej wyrafinowany i dekoracyjny.
Kierownik lokalizacji, Paco Úbeda, Jego pierwszą misją było znalezienie Pałacu mniej więcej z tego czasu, który służyłby jako punkt odniesienia do inspirowania zespołu artystycznego i, miejmy nadzieję, stanie się Castamarem serii. Szybko go znaleźli, jak mówi Úbeda „jeśli chodzi o czas, w Madrycie jest dwadzieścia miejsc”. i wybrali Pałac Infante Don Luis w Boadilla del Monte, zestaw Dziedzictwa Narodowego, który jest fasadą tego Castamaru. I gdzie mogli też strzelać do głównych schodów i najbliższych ogrodów.
W kuchni.
Ale Castamar jest posiekany na tysiąc miejsc. Po raz kolejny magia ekranu. Wnętrza to zestawy budowane na planie. Zewnętrzne powierzchnie są podzielone w całej Wspólnocie Madrytu i pobliskich prowincjach. Widok pierwszego rozdziału, w którym w tle widać Pałac i dochodzi do strasznego wypadku śmierci żony Don Diego, to nie Boadilla, to ogrody Pałac Riofrio w Segowii. Podczas gdy wiele spacerów, które mieszkańcy i goście tej rezydencji podobno odbywają po swojej posiadłości, zostało odtworzonych w Farma w El Escorial. „Gospodarstwo z czasów Felipe II, na którym robiono rekonstrukcje łodzi, co jest typowym miejscem filmowania”, mówi Úbeda.
I wreszcie, potrzebowali usługowego patio, tego, które Clara widzi tylko z okna, z powodu straszliwego strachu przed wyjściem. „Nie ma pałacu, który miałby kuchnię na dole i wychodził na patio ze zwierzętami” – mówi Úbeda. „Więc kiedy kucharz wygląda przez okno na planie, to, co widzisz na zewnątrz, jest odtwarzane na planie. Charterhouse Talamanca del Jarama, kolejny klasyk strzelania”.
Bardzo wiejska szlachta.
WIĘCEJ PAŁACÓW
Oczywiście Castamar nie jest jedynym Pałacem na Dworze. Książę jest człowiekiem o bardzo dobrej pozycji, którego obecność i powrót do Madrytu domaga się sam Felipe V, więc w serialu reprezentowany jest również pałac królewski. Ale bardzo trudno lub prawie niemożliwe jest kręcenie w Pałacu Królewskim lub Alkazarze, a oni odtworzyli to między dwiema przestrzeniami: wnętrza to te z Pałac Fernana Nuneza, koło Atochy, „kolejna regularna produkcja z epoki”, potwierdza Úbeda. A zewnętrzne są te z Wiejski dom księcia Arco w El Pardo, Madryt.
Kręcili też wnętrza w dom Ameryki a do scen w przestrzeniach religijnych używali Klasztor w Ucles, w Cuenca; i jeden z św. Bartłomieja z Lupiany, w Guadalajarze. To jest klasztor, z którego podobno Klara pochodzi i który również będzie uchodził za kolejne centrum religijne.
szlachetne spacery.
ZŁAPANY NA GORĄCYM UCZYNKU
Kuchnia jako metafora i motor historii jest w tym przypadku ważniejszym pomieszczeniem niż sala główna Pałacu. Dokumentacja do zbudowania go tak, jak wtedy, przeszła przez wizyty w Pałacu Królewskim, a jeśli chodzi o gotowanie, mieli doradcę i konesera przepisów i rodzajów żywności, które były wtedy używane.
„Ugotowano z bardzo gruboziarnistym produktem”, Wyjaśnić Kanały Mercedesa, projektant scenografii Castamar. „Zbadaliśmy żywność i zobaczyliśmy na przykład, że ziemniaka nie jedzono, dano go zwierzętom”. Dużo drobiu, dużo mięsa i wszystkie te produkty ogrodowe dotarły do kuchni trochę brudne, „nie tak doskonałe jak teraz”, mówi. Ale później wyszli z kuchni do salonu, co sprawia, że jedzenie ich jest nawet smutne. Dekoracja biesiad była kolejną fundamentalną pracą z tej serii, która aspiruje do dobrego jedzenia jako narzędzia równości społecznej.
Michelle Jenner jest kucharką Castamara.