Raquel Latre Latorre
CI, KTÓRZY ZARZĄDZAJĄ STOŁEM
Raquel Latre (przewodnicząca CRDO Somontano)
Urodzony w Barbastro, stolica Somontano , posiada dyplom z nauk ekonomicznych, magisterium z enologii, uprawy winorośli i marketingu wina. ma poziom III funduszu Wine & Spirit Education Trust , najwyższa i najbardziej uznana międzynarodowa organizacja szkoleniowa w świat wina widelce profesjonalny sommelier ukończył Uniwersytet Rovira y Virgili.
Jeden z kreatywnych umysłów enodestynacja , biuro podróży dedykowane turystyka winna , łączy intensywne życie biznesowe ze stanowiskiem Przewodniczący nazwy pochodzenia Somontano.
„Kiedy zaproponowano mi to stanowisko, ktoś wierzył we mnie bardziej niż ja w siebie. Może powinniśmy być bardziej odważni, bardziej wierzyć w swoje możliwości, podejmować ryzyko a przede wszystkim czuć się jak jeden z innych, spraw, aby wiadomości były naszą pracą, a nie naszą kondycją” – mówi Raquel.
Wierzy, że równość płci w winie i we wszystkich sektorach jest możliwa. „Społeczeństwo ewoluuje, kobiety są coraz bardziej wykwalifikowane i rozwijają więcej umiejętności, a także jesteśmy bardziej widoczni. Musimy chcieć i wierzyć w nasze możliwości: pewność siebie i pasja przechodzą długą drogę ", wyrok.
Niepełnosprawność bycia kobietą? " Na szczęście w miejscu pracy miałem szczęście otaczać się bardzo profesjonalnymi ludźmi i od nich wszystkich czegoś się nauczyłem. Od moich początków jako stewardessa do dziś jako przedsiębiorca i jako prezes nazwy pochodzenia Somontano. Zawsze jest od kogo się uczyć i kto pomaga nam być lepszymi ".
Raquel Latre Latorre
Carmen San Martín (przewodnicząca CRDO. Rueda)
Valladolid ma 39 lat, ukończył studia prawnicze z dwoma tytułami magistra, w doradztwie prawnym w Instituto de Empresa (Madryt) oraz w Kierownictwie i Zarządzaniu Spółkami Winiarskimi w Izbie Handlowej w Valladolid. Od czerwca 2012 jest kierownikiem rodzinnej winnicy ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** i członkiem i prezes CRDO Rueda od 2016 roku.
"W środku. Rueda, obecność kobiet jest bardzo szeroka, powiedziałbym nawet, że większość na stanowiskach technicznych, eksporcie lub komunikacji Tak liczne stanowiska kierownicze i kierownicze w wielu naszych winnicach ” mówi San Martin.
Carmen zapewnia, że jest to praca bardzo twórcza i związana z naturą:” Uczy się od „starszych” i spróbuj usprawnić procesy. Staramy się, aby życie innych było przyjemniejsze, dla ich przyjemności, a to jest bardzo satysfakcjonujące”.
Niepełnosprawność bycia kobietą? "Szczerze nie. Ponadto koledzy, z którymi współpracowałem, starali się mnie uczyć i pomagać, a dzięki nim rozwijać się zawodowo ”.
Carmen San Martin
TE Z PIĘCIU ZMYSŁÓW
**Gemma Vela (1. Sommelier w hotelu Ritz) **
W świecie wina od 1987 roku studiował hotelarstwo i turystykę oraz enologię w Madrycie. Była Veedora w DO Ribera del Duero i przechodziła przez prestiżowe restauracje, takie jak **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia) ** i El Amparo (Madryt). Obecnie jest 1. Sommelier w hotelu Ritz w Madrycie , obecnie w remoncie . Ciekawy fakt: W wieku 23 lat była pierwszą kobietą, która pracowała na tym stanowisku w luksusowym hotelu w Hiszpanii..
„Kiedy zaczynałem w tym zawodzie, ponad trzy dekady temu, była to bardziej zamknięta i dość ekskluzywna przestrzeń . Dziś wszystko się zmieniło i my kobiety potrafiliśmy pokazać, że jesteśmy jeszcze jedną. Korzyści przychodzą tylko dzięki profesjonalizmowi. Ze swojej strony zawsze lubiłam dyskrecję i cieszę się, że klientowi smakuje wino, o które prosił lub które mu doradzono – komentuje sommelier.
Dodaje też, że coraz więcej kobiet pełni ważne funkcje: winiarzy, winiarzy, dystrybutorów, w firmach marketingowych, w wyspecjalizowanych sklepach i restauracjach. „To wyścig długodystansowy, ale w tym sektorze już jesteśmy rzeczywistością”.
Niepełnosprawność bycia kobietą? „W moim przypadku do tej pory nie miałem negatywnych uczuć, za co jestem naprawdę wdzięczny”.
Gemma Vela
María José Huertas (Sommelier na tarasie kasyna w Madrycie)
Świat wina odkrył studiując technikę rolniczą w czasach, gdy nie lubił pić.
Pracuje od 2000 roku w Terraza del Casino de Madrid jako sommelier, gdzie zarządza magazynem i obsługą klienta. Należy również do komitetu degustacja blatów i dużych płatności oraz grupa z Academia del Terruño . Aha, i jest zapaloną biegaczem.
“ Wierzę, że na szczęście w świecie wina równość już istnieje . Musimy dalej iść w tym kierunku, ale myślę też, że terminy są czasami mylone i marszczymy się po drodze, zamiast z większą siłą przychodzić do sedna. Na początku byliśmy kilkoma dziewczynami w winnicach, winnicach itp., ale dziś na szczęście panorama bardzo się zmieniła – mówi Huertas.
Sommelier rozumie świat wina jako sposób na życie; praca i wszystko, co ich otacza: degustacje, wyjazdy na wino. Uwielbia zawód, w którym, jak sama zapewnia, ·„Musisz uczyć się i smakować coraz więcej każdego dnia”.
Niepełnosprawność bycia kobietą? „Nie, skłamałbym, gdybym powiedział tak. Jeśli szanujesz siebie i starasz się wykonywać dobrą robotę i być lepiej wykształconym każdego dnia, trudniej jest im stanąć na ziemi ”.
Maria Jose Huertas
Nuria Hiszpania (menedżer sommeliera El Portal Group)
Została nagrodzona w III Ogólnopolski Konkurs Gastronomiczny FACYRE z I Nagroda Ogólnopolskiego Konkursu Sommelierów r i był finalistą w ciągu ostatnich trzech lat trwania ogólnopolskiego konkursu Złoty Nos.
Ukończyła studia jako Maitre y Sommelier, uzyskała Rezerwa Bar Master . Dwa lata temu został przeszkolony jako Ambasador Win Kanaryjskich na Półwyspie , od trzech lat posiada trzeci poziom WSET. A ona tworzy jedną z naszych wpływowych kobiet gastronomii w Traveller.
„Na rynku pracy kobiety nie są już pod płaszczem wizualnego zaskoczenia , osiągnęliśmy profesjonalne cum laude i jesteśmy traktowani i traktowani jak równi. Jesteśmy w kilku cudownych latach, w których jesteśmy doceniani przez całą publiczność”, mówi szczerze Nuria.
Dla tej wspaniałej kobiety kategoryzacja dobrego wina nie zależy już tylko od siebie, ale zdolności ludzi do ich doceniania , spokój, aby się nimi cieszyć Tak trzeba się nimi dzielić.
Niepełnosprawność bycia kobietą? „Z mojego punktu widzenia wielkie przeszkody po drodze zostały już rozwiązane przez kobiety o pokolenie przed naszym”.
Maria Hiszpania
TECHNIKI
Ruth Rodríguez (winiarz w winnicy Izadi)
Rasowy Riojan z galicyjskim pochodzeniem, wiele się nauczyła od swojego dziadka, który był winiarzem. Studiował inżynierię rolniczą, a następnie enologię. Pracował w winnicach w Nowej Zelandii, Chile i we Włoszech.
Od 8 lat jest kierownikiem technicznym Bodegas Izadi, gdzie koordynuje produkcję win Rioja Alavesa ze starych winnic na tym obszarze.
„Jest wiele kobiet odpowiedzialnych za duże winnice i pokolenie młodych ludzi pasjonujących się światem wina że mamy wiele do powiedzenia”, mówi Ruth.
Winiarz wierzy w przyszłość równości płci w świecie wina i ogólnie we wszystkich aspektach życia. „Jesteśmy w tym pięknym momencie, w którym kobiety mają dużą wagę właściwą w sektorze zarówno na stanowiskach technicznych, jak i kierowniczych”, dodaje
Niepełnosprawność bycia kobietą? “ statystyki mówią , we wszystkich sektorach jest jeszcze wiele do zrobienia, aby zapewnić prawdziwą równość. Jednak w zespole jestem jeszcze jedną i osobiście nigdy nie spotkałam się z żadną przeszkodą ze względu na fakt bycia kobietą”.
Ruth Rodriguez
**Maria Berzal (Ambasador marki Bodegas Luis Alegre) **
De Riaza (Segovia), inżynier rolnictwa i magister enologii i uprawy winorośli na Politechnice w Madrycie. W 2014 roku założył swoją firmę zajmującą się doradztwem technicznym dla winnic i pozycjonowaniem różnych win. Obecnie pełni również obowiązki, w Madrycie, Brand Ambasadora ** Bodegas Luis Alegre **.
„My kobiety zmieniamy panoramę, bo dla nas jest to szansa zawodowa, do której jesteśmy doskonale wyszkolony , jak pokazaliśmy. Moim ziarnkiem piasku może być fakt, że staram się rozsiewać wina z najbardziej absolutnej pasji . Lubię rozmawiać o winach, przekazywać korzyści płynące z wina, wszystko, co kryje się za butelką i często zapominam o części komercyjnej” – mówi María.
Niepełnosprawność bycia kobietą? "Większość czasu Wynikało to ze złego zarządzania firmą i braku przeszkolenia na stanowiskach kierowniczych . dopilnować dobrze wykształcone kobiety zdolni do pełnienia funkcji kierowniczych nie pasowali łatwo. Trudno powiedzieć, ale doświadczyłem „niezadowolenia” z tego, że kobieta odpowiedzialna za kierunek techniczny podejmuje ważne decyzje i rozwija pracę uznaną przez konsumentów”.
Maria Berzał
SZEF
Mar Raventós (Prezydent Codorniú)
W wieku zaledwie 24 lat rozpoczął działalność w rodzinnej firmie. Przeszła przez wiele departamentów, aż w 1998 roku została wybrana na prezesa Codorníu. Genialna bizneswoman jest bardzo szczęśliwa mogąc świętować w grupie swoje 41. urodziny , przechodząc z produkują tylko cava, aby zdobyć winnice i winnice, w których powstają wspaniałe wina.
Dziś grupa posiada 10 winnic w najbardziej prestiżowych denominacjach pochodzenia na świecie, takich jak La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Kalifornia) i Mendoza (Argentyna).
"Dzisiaj ja nie widzę różnic w zarządzaniu ze względu na płeć, poza a szósty zmysł kobiety do postrzegania pewnych wrażliwości. Wierzę, że w świecie wina i cavy są wielcy entuzjaści, ludzie, którzy wierzą w swój produkt i kochają to, co robią”, wyjaśnia Raventós. Dla niej nie ma znaczenia, czy to mężczyźni, czy kobiety. „Czujesz to lub nie czujesz tego, jesteś tego wart lub nie jesteś tego wart”, podsumowuje..
Niepełnosprawność bycia kobietą? „Jednym z głównych wyzwań, z jakim musiałem się zmierzyć jako prezes, wraz z moim zespołem ludzkim, było poradzić sobie z sytuacją gospodarczą sprzed kilku lat . Kryzysy czynią cię silnym, zmuszają do bycia lepszym i bardziej strategicznym”.
Morze Raventos