Rafael Antonín (@rafuel55 na Instagramie), lepiej znany jako Szef Rafa.
Nigdy nie jest za późno, aby zostać instagramerem. To dobrze o tym wie Rafael Antonín, sprzedawca ropy za profil gastronomiczny @rafuel55 na Instagramie (teraz rozumiesz powód jego nazwy użytkownika). Dzięki prostym i natychmiastowym przepisom, ten znany jako Szefowi Rafie udało się złapać ponad pół miliona obserwujących (głównie młodych ludzi) dzięki ich swobodnym, edukacyjnym filmom, które są doskonale dostosowane do nowego wirtualnego języka.
Możesz nie być jednym z nich, ale jeśli przestaniesz myśleć przez chwilę, z pewnością jej konto IG nawet zadzwoni, nawet jeśli nie śledzisz jej w sieci społecznościowej, ponieważ czasami pominiesz jeden z jego wideo-przepisów i zostaniesz urzeczony (przez co najmniej 30 sekund, które zwykle trwają) jego bliskim i uprzejmym głosem i że taki potoczny i wyjaśniający sposób, z jakim przygotowywał potrawy. Książka „Łatwo, prosto i dla całej rodziny”, odnosząca się tylko do świata gastronomii.
Daje tyle pewności słyszeć bezpieczeństwo, z jakim kroi, miksuje, gotuje i smaży przed ekranem telefonu komórkowego, że Nawet najbardziej skomplikowany przepis wydaje nam się kulinarną dziecinną zabawą. Chociaż, jak wyznaje nam „amatorski” kucharz: „Nie ma skomplikowanych potraw, tylko rozrywkowe, jak dania z ryżu, że aby je właściwie przygotować, trzeba umieć dobrze gospodarować czasem”.
Krokiety szefa kuchni Rafy, w książce „Rafuel: Moje najlepsze przepisy” (Editorial Planeta).
TWOJE NAJLEPSZE PRZEPISY
Wydawnictwo Planeta opowiada w streszczenie książki Rafał: Moje najlepsze przepisy (która właśnie została uruchomiona i jest teraz w drugim wydaniu), że Rafael Antonín, zmęczony tym, że jego córki nie podchodzą do stołu, kiedy wzywa je do jedzenia, postanowił wezwać ich za pośrednictwem sieci społecznościowych. Dziewczyny przedstawiły się od razu, ale nie tylko one: uderzyło to również w ich kontakty.
Historia tak realna, że Szef Kuchni Rafa czule ją wspomina i podsumowuje życie jako „zbiegi okoliczności”, ponieważ Do tego czasu był tylko „fanem jedzenia i gotowania”, który korzystał z Facebooka. Wszystko zmieniło się, gdy jej córki w 2012 roku odkryły dla niej nową sieć społecznościową, Instagram, na której mogły przesyłaj i edytuj zdjęcia łatwo i natychmiast. Te same cechy, które sam zaczął stosować do swoich przepisów: „Są tak proste, że nawet ja mogę je wykonać”, Antonín dodaje z takim samym stopniem opanowania i pokory.
Okładka książki „Rafuel: Moje najlepsze przepisy” (Editorial Planeta).
Więcej 60 przepisów składa się na książkę Planeta Cocina, te same, które Szef Kuchni Rafa przygotował podczas porodu i to musiało zostać powtórzone podczas sesji zdjęciowych.
"wszystkie zdjęcia to prawdziwe jedzenie, nie wiem jak robić modele. Co ma wadę, trzeba strzelać szybko, bo zdarzają się zdemontowane płyty", wyjaśnia kucharz, który zapewnia, że w dni robocze bawił się z fotografami i że Musiałam przygotowywać około pięciu dań dziennie.
Spaghetti z szynką, przepis z książki „Rafuel: Moje najlepsze przepisy” (Editorial Planeta).
Prolog trwa jego córka Bochi Antonín, @bochilu na Instagramie, kolejna pasjonatka gotowania który robi wszystko, by chwalić ojca, przypominając nam, że podstawą przepisów książki jest wpływy gastronomiczne, jakie jego ojciec otrzymał przez całe życie: „Moja babcia Teresa była jedną z tych pań, które lubiły wstawać wcześnie i chodzić na targ. Mój ojciec od najmłodszych lat jej towarzyszył i być może dlatego ciesz się zarówno wizytą w La Boquería, jak i na targu Galvany”.
TAJEMNICA SUKCESU
Rafael przyznaje, że nie planuje z góry przepisów, przygotowuje je w oparciu o pogodę i sezonowy produkt: „Nie mogę zacząć tygodnia od steku, w poniedziałek talerz cannelloni jest zawsze lepszy. Odwaga? W czwartek przed weekendem gdzie skupię się na fideuá z aioli”. On również nam się wyznał jej ulubione danie: „Smażone ziemniaki z jajkiem sadzonym i szynką iberyjską. Dla mnie to kawior Morza Śródziemnego”.
Krem kataloński, przepis z książki „Rafuel: Moje najlepsze przepisy” (Editorial Planeta).
Jego nagrania trwają zwykle godzinę (chyba że istnieje tło wymagające znacznie większej cierpliwości) i opisuje to, co robi, jako „multi-hobbysta”: nagrywa, kiedy robi przepis, robi zdjęcia, edytuje filmy, czasami daje* showcooking,* komunikuje się... "Albo to było to, albo poświęcę się oglądaniu prac, polubieniu petanque lub grze w golfa", kończy @rafuel55 z ironią, ale tym samym uprzejmym głosem, którym wyjaśnia, jak przygotowuje kataloński krem w pis pas.