Bar, który Chipperfield przywrócił do życia po dwóch dekadach pusty, znajduje się w Corrubedo
Ponad dwadzieścia lat temu Anglik i Galicjanin spotykają się w Mediolanie i zaczynają rozmawiać o swoich ulubionych miejscach na wakacje. Anglik idzie i mówi Galicyjczykowi, że południe Włoch jest najlepsze, a Galicjanin mówi mu, że ba, na wakacje Atlantyk, czyli jak w Londynie, tyle że ze słońcem i tysiącem diabelskich upałów. I śmieją się i są przyjaciółmi.
Miesiące później Anglik dzwoni do Galicyjczyka i mówi mu, że zobaczy go na swojej ziemi, a Galicjanin się boi i mówi mu przez telefon, żeby o tym zapomniał, że to był żart, że w Galicji ani kropli słońca nie ma, że najbliżej jest mgła i że nawet o tym nie rozmawiamy. ciepło już.
Pojawił się angielski. I tak mu się to spodobało, że zbudował dom. A potem pomogło to lepiej zrozumieć zrujnowaną urbanistykę ziem galijskich. A jakieś trzy miesiące temu odrestaurował mityczny bar w mieście, do którego każdego lata przyjeżdża, by schronić się przed hałasem powodowanym przez świat. Zobaczyć morze, łowić ryby, rozmawiać z rodziną i przyjaciółmi. Żyć.
Galicjaninem w tej historii jest Manuel Gallego, a Anglik David Chipperfield. Dwóch światowej klasy architektów opowiadających o życiu i wykorzystaniu przestrzeni, w której żyjemy. Bo oprócz skomplikowanych narracji i kłopotliwych wyjaśnień prawdą jest, że są miejsca, w których rzeczy wydają się być tam, gdzie powinny być, a harmonia, którą przekazują, pozostawia nam dobre samopoczucie, które czasami jest odpowiedzialne za to, że prosimy o kolejną rundę.
Trasa architektoniczna (i gastronomiczna) przez Galicję
Bar, który Chipperfield przywrócił do życia po dwóch dekadach pustych, nazywa się Bar do Porto (rúa Torreiro 4) i znajduje się w Corrubedo, w prowincji A Coruña. Architekt Sofía Blanco Santos, pochodzący z Santiago , był odpowiedzialny za wykonanie prac, odzyskanie czerwonego i zielonego drewna podobnego do łodzi, które można zobaczyć z terenu, na tej samej rampie lub na morzu.
Odrestaurowano nawet granitowe płyty na posadzce. Ławka, która zajmuje całą ścianę po prawej, gdy wchodzisz, oraz drewniane krzesła i stoły. Jak w zwykłych tawernach, by mieć chwile jak nigdy dotąd.
A ponieważ poruszasz temat miejsc, w których możesz być oszołomiony, patrząc na ściany i dotykając materiałów z miną, jakbyś właśnie wyszedł z łaźni tureckiej, należy wziąć pod uwagę kolejną kwestię: dzieło zaprojektowane przez architektów Andrés Patiño Eirín i José Manuela Gallego Fernándeza w Riquela (rúa do Preguntoiro 35, Santiago de Compostela).
Pomyślany jako dwa pokoje w jednym, ta sala koncertowo-barowa ma trochę stolarki? które sprawią, że Twoje oczy rozszerzą się, gdy tylko podejdziesz do baru, aby coś zamówić.
Jak matrioszka, na rynku w Santiago, który już sam w sobie jest tajemnicą, w środku kryje się kolejna tajemnica, który zajmuje kilka stoisk na rynku kamieni. Materiały eksploatacyjne 2,0 To obowiązkowy przystanek dla odwiedzających miasto, którzy chcą dać się ponieść nie tylko gastronomii.
Wykonane przez pracownię Nanube, z kamiennymi ścianami oraz drewnianymi oknami i bramami, integruje różne obszary baru, jadalni i tarasu, zachowując istotę straganu.
Kamienne ściany oraz drewniane okna i bramy w Abastos 2.0
W mieście Pontevedra Baiona, jednym z sekretów innowacji architektonicznych jest lodziarnia. W Bico z Xeado (Rúa Alférez Barreiro 4), fasada została zachowana jak oryginalna, aby przełamać schematy, gdy tylko przekroczysz próg wejścia.
Odsłonięty kamienny mur i drewno tworzące cienkie belki – na pierwszy rzut oka wyglądają jak deski – z zastosowanymi żelaznymi blachami. poczęty przez Faustino Patiño Cambeiro, Juan Ignacio Prieto López i Andrea Fernández Fernández , to miejsce sprawi, że zostaniesz na chwilę na lody.
W Vigo, kawiarnia Bardecó (rúa de García Barbón 39) pozostawia odwiedzającemu poczucie bycia w dowolnym mieście na świecie.
Mieszczący się w racjonalistycznym budynku z końca lat 30. z pewną inspiracją art deco, architekci Jose Villace i Martin de Cominges tworzą otwartą przestrzeń, w której usunięto podwieszane sufity i wykorzystano całe tyły przestrzeni, a także odsłonięte filary budynku. Kuchnia znajduje się pośrodku i jest widoczna, a jadalnia w kształcie litery L ma bardzo długa ciągła ławka wykonana z drewna brzozowego.
Tawerna Morrofino (rúa Serafín Avendaño 4), prowadzona przez niesamowitego Víctora Fernándeza, Jest pomyślany jako wyjątkowe miejsce, w którym interakcja między kucharzem a obiadem jest kompletna.
Architekci Iago Fernández Penedo i Óscar Fuertes Dopico odnowili to miejsce, używając jako tła małej ceglanej ściany do jadalni, stal nierdzewna do miejsca pracy i kuchni oraz drewno jako element zjednoczenia z klientem w barze i stołach, osiągnięcie prosta, miejska estetyka, trwająca w czasie, dzięki której prawdziwym bohaterem jest jedzenie.
A w Corunie, zespół tworzący SA Estudio Zrealizował w mieście kilka projektów, które są doceniane nie tylko – ale także – za dobrą pracę ich szefów kuchni. Mówimy o Bocanegra (Riego de Agua 33) i Miga (praza de España 7).
Obaj korzystają z oryginalnych ścian konstrukcji, i używają materiałów budowlanych, które można zobaczyć, takich jak okucia, które zwykle są zakryte.
W Bocanegra centralna konstrukcja umożliwia utworzenie dwóch różnych obszarów i służy jako bar, stojak na szklanki i stojak na butelki. W Miga to, co kiedyś było stajniami budynku, jest teraz zespołem kameralnych miejsc gdzie skosztować wielkich potraw Adrian Felipe z dala od szalonego tłumu świata.