48 godzin we Florencji? Dobrze używane przechodzą długą drogę. Przedstawiamy to, czego nie możesz przegapić podczas ekspresowej podróży do serca Toskanii.
Słynące z mieszkania Uffizi lub słynnego Dawida Michała Anioła, to włoskie città d'art (jak nazywa się niektóre miasta w kraju zaalpejskim, które mają dziedzictwo artystyczne rozpoznawalne na całym świecie) wyróżnia się również propozycjami dla wina i gastronomia, i nigdy nie przestaje nas zadziwiać nowe otwarcie za każdym razem, gdy odwiedzamy.
PIĄTKOWE POPOŁUDNIE
Zaczynamy poznawać Florencję od spaceru po jej historycznym centrum, od 1982 roku wpisanym na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Nasz pierwszy przystanek, bazylika Santa Maria Novella , wyróżnia się marmurową fasadą, która należy do najważniejszych dzieł florenckiego renesansu, oraz wnętrzem z odsłoniętymi drewnianymi belkami.
Kilka metrów dalej znajduje się jeden z artystycznych i architektonicznych klejnotów miasta, Piazza del Duomo, z Katedra Najświętszej Marii Panny Kwiatowej, dzwonnica i baptysterium San Juan.
Widok na Florencję.
Katedra wraz z okazałą kopułą, dziełem Philippo Brunelleschi , jest jednym z arcydzieł sztuki gotyckiej i pierwszego włoskiego renesansu, był symbolem bogactwa i potęgi stolicy Toskanii w XIII i XIV wieku i reprezentuje jedną z największych budowli chrześcijaństwa.
Jego imię odnosi się do lilia, godło Florencji , a także dawna nazwa miasta Fiorenza; chociaż piętnastowieczny dokument stwierdza, że „kwiat” odnosi się do Chrystusa.
Ze swojej strony dzwonnica jest samodzielną konstrukcją zaprojektowaną przez Giotta, natomiast Baptysterium San Juan wyróżnia się słynną Bramą Raju z brązu, sygnowaną przez Lorenzo Giberti.
Po uwiecznieniu wizyty selfie (lub więcej) udaliśmy się w stronę Plac Świętego Krzyża , miejsce odwiedzane przez artyści uliczni , w którym mieści się kościół o tej samej nazwie, największa świątynia franciszkańska na świecie (115 metrów długości i 38 metrów szerokości).
Ulica Florencji.
Budowę kościoła rozpoczęto w 1294 roku w tym samym miejscu, w którym przed laty zbudowano małą kaplicę dla upamiętnienia śmierci św. Franciszka z Asyżu. Koniecznie wejdź, aby podziwiać świeży w kaplicach z Giotto, Brunelleschi i Donatello.
Tę pierwszą trasę zapoznawczą kończymy kolejnym klasykiem, którego nie powinno i nie może zabraknąć na Twojej osi czasu na Instagramie, ale nie na Twojej siatkówce: Most Złotników . Ten średniowieczny most – jeden z nielicznych zachowanych zamieszkałych – przecina rzekę Arno w jej najwęższym miejscu, jest symbolem miasta i odważymy się powiedzieć, że jest jednym z najsłynniejszych na świecie.
PRZYSTAWKA I KOLACJA
Po nakarmieniu duszy czas rozpieszczać także nasz żołądek. Skoro jesteśmy we Włoszech, czas to zrobić przystawka (o czym już wiecie, że tutaj jest po południu, od 18:00) i robimy to w Enoteca Strozzi.
Aperitif w Enoteca Strozzi we Florencji.
Ich pracownicy chętnie zaproponują różne rodzaje Chianti (jeden z najsłynniejszych D.O w Toskanii), ale także inne odmiany, zgodnie z Twoimi upodobaniami i budżetem; Do towarzystwa oferują szeroki wybór lokalnych serów i wędlin.
Kontynuujemy hołd gastronomiczny w Auditore, restauracji z tarasem, Wyspecjalizowany w stek alla fiorentina . Typowy dla bardzo tradycyjnej kuchni włoskiej w regionie Toskanii, jest to stek wołowy dojrzewający od 12 do 24 miesięcy, składający się z kawałka polędwicy z charakterystyczną kością w kształcie litery T, która dzieli polędwicę i polędwicę z wołu
W Auditore podają go ze szpinakiem lub mieszanką sałat lub pieczonymi ziemniakami. Jako przystawkę proponujemy zamówić i crostini toscani lub crostini di fegato ( toskańskie grzanki lub wątroby). Ten stary przepis, bardzo powszechny wśród ubogiej ludności, wynikał z kilku potrzeb, z jednej strony wykorzystania chleba stwardniałego, ponieważ wypieka się go tylko raz w tygodniu, a z drugiej wykorzystania podrobów, takich jak wątróbki drobiowe. , który pełnił również funkcję zmiękczania chleba.
NOC
Na drinka udajemy się do historycznego miejsca florenckiej nocy, która narodziła się w 1990 roku: Rex . Przyjmuje nazwę włoskiego liniowca oceanicznego i jest inspirowany tym arcydziełem, w rzeczywistości blat barowy, wykonany z litego drewna, ma kształt łódź , lustra pochodzą z salonu statku, kinkiety przypominają żaglówki, a do tego ogromna miedziana mapa świata.
Rex to znacznie więcej niż bar koktajlowy, Według jej właścicieli „tu pijesz, rozmawiasz, całujesz i zakochujesz się. Ktoś nawet się kocha”. Jeśli noc nie przebiegła zgodnie z oczekiwaniami, może przyda się odrobina szczęścia, a następnie skieruj się w stronę Rynku Nowego, gdzie znajdziesz
a dzik z brązu znany jako il porcellino (mała świnka).
Jest to replika oryginału zachowanego w Pałac Pittich, chociaż jest to z kolei hellenistyczna kopia trzeciego marmuru znajdującego się w Galerii Uffizi. Poza tym jest tyle samo kopii w Nowym Jorku, Monachium, Aix en Provence, a nawet w Sydney.
Źródło było pierwotnie przed apteką znana jako Farmacia del Jabalí, która na początku XVII wieku była miejscem spotkań intelektualistów przy Calle Por Santa María. Oprócz walorów estetycznych fontanna służyła zaopatrywaniu kupców tekstylnych, którzy oferowali swoje wyroby w loggii (loggii).
Według legendy dotknięcie jego pyska da nam fortunę . Więc wiesz, czy wierzysz w tego rodzaju legendy, czy nie, nie ma też nic złego w próbowaniu.
Brązowy dzik znany jako „il porcellino” na Nowym Rynku we Florencji.
SOBOTA ŚNIADANIE
Sobotni poranek dedykujemy głównemu daniu Florencji: Uffizi, ale wcześniej uzupełniamy energię dobrym śniadaniem.
Naszą propozycją jest zrobienie tego ze słodkim w I dolci di Patrizio Cosi, a konkretnie z dolcetto della nonna (słodkie babcine), kilka mini ciastek prosto z pieca, z kremem rzemieślniczym, które są tu przyrządzone w miedziany garnek jak w przeszłości; oferują również wersję z czekoladą, która nazywa się nie jestem Nini (dziadkowie).
PRZEDPOŁUDNIE
Galeria Uffizi zawiera jedną z najstarszych i najbardziej znanych kolekcji sztuki na świecie i jest najczęściej odwiedzana galeria sztuki we Włoszech . Spacerując po jego pokojach, rozpoznasz wiele dzieł, które widziałeś w książkach do historii sztuki, a nawet w niektórych obiektach, ponieważ wiele z nich to ikony popu.
Dyptyk księcia Urbino (Piero della Francesca), La Primavera i narodziny Wenus (Botticelli), Zwiastowanie Leonardo da Vinci , Wenus z Urbino ( tycjanowski ) czy Bachus (Caravaggio) to tylko niektóre z klejnotów, na które czeka to muzeum.
Rzeźby na Piazza della Signoria we Florencji.
Kolejne z wielkich dzieł sztuki renesansu, imponująca rzeźba Dawida autorstwa Michała Anioła Buenarrotiego, znajduje się w Galerii Accademia, choć przed fasadą Palazzo Vecchio, w Plac Signorii , kilka metrów od Uffizi widać bardzo
dobrze wykonane.
Zarówno aby udać się do Uffizi, jak i odwiedzić Galerię Akademii, należy wcześniej zarezerwować bilet.
JEDZENIE
Zatrzymaliśmy się, żeby coś zjeść? San Frediano, w samym sercu miasta, a dokładnie przy Calle del Orto 49, gdzie znajduje się restauracja Il Guscio, która od 1986 roku oferuje typowe toskańskie dania w towarzystwie 70 referencji do wina z różnych regionów Włoch - oczywiście toskańskich - a także niszowych, takich jak Sassicaia czy Ornellaia.
Wśród najbardziej poszukiwanych przepisów, gnudi (pierogi gnocchi z serem ricotta zamiast ziemniaków) z kaszą pomidorową i świeżym pesto szpinakowym; ossobuco di vitella in bianco (pusta kość wołowa bez pomidorów) lub cuore di baccalà al forno z pomodorini i oliwkowym Taggiasche (pieczone serce dorsza z pomidorkami cherry i oliwkami Taggiasca).
Talerz gnudi.
WIECZÓR
Jeśli miałeś szczęście mieć dobrą pogodę, najlepszym planem na popołudnie jest spacer Ogrody Boboli (zalecamy rezerwację biletu), znajduje się za Pałacem Pitti.
Na powierzchni 45 000 metrów kwadratowych reprezentują największy teren zielony we Florencji . Jego historia zaczęła się, gdy Rodzina Medyceuszy kupił Palazzo Pitti w 1550 roku; ale dopiero w 1766 roku zostały otwarte dla publiczności.
jaskinie, fontanny, pergole , małe jezioro i setki marmurowych posągów... Na które możesz spędzić co najmniej dwie godziny, jeśli nie chcesz przegapić ani jednego szczegółu. Teraz, jeśli chcesz mniej się bawić, koniecznie podziwiaj jedno z najważniejszych miejsc w ogrodzie, starożytny amfiteatr, w którym zobaczysz egipski obelisk, który został zabrany z Villa Medici w Rzymie.
Rzeźba w Ogrodach Boboli.
OBIAD
Tym razem na obiad wyprowadziliśmy się z obiegu turystycznego . Zdecydowaliśmy się spotkać z mieszkańcami w Tramvai, a? trattoria na placu z francuskie powietrze przez Torquato Tasso.
Z kilkoma stolikami i zawsze znakomitym menu poza sezonem, po mistrzowsku przygotowuje wspaniałe klasyki kuchni toskańskiej, wśród których znajdziemy smażone mózgi z kwiaty dyni , smażone karczochy czy pappa al pomodoro.
Ten ostatni jest pierwszy kurs słaby toskańskiej kuchni i jej składniki gwarantują to: czerstwy toskański chleb, pomidor, ząbki czosnku, bazylia, bulion, toskańska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól i pieprz. Aby towarzyszyć, bez wahania poproś o wino domowe.
Butik w Gucci Garden we Florencji.
NIEDZIELNY PORANEK
Ostatnie godziny spędzamy we Florencji ogród Gucci wewnątrz zabytkowego Pałacu Towarowego.
Zaprojektowane przez dyrektora kreatywnego Alessandro Michele, domy kosmiczne butik z wyjątkowymi przedmiotami , restauracja Gucci Osteria z trzema gwiazdkami Michelin szefa kuchni Massimo Bottura i obszar wyświetlania Galeria Ogrodowa Gucci, kuratorem jest krytyk Maria Luisa Frisa i składa hołd Archiwum Gucci, od kampanii reklamowych po przedmioty vintage, w tym ręcznie robione detale.
Powierzchnia wystawiennicza rozciąga się na dwóch piętrach, kontemplując obszary takie jak De Rerum Natura, która przypomina muzea historii naturalnej i odkrywa pasję Alessandro Michele do zwierząt i ogrodów; czy Ephemera, czyli sala, w której można przejść przez historię Gucci poprzez przedmioty, filmy i pamiątki z Maison.
Wreszcie po czerwone aksamitne zasłony Gucci Garden, uzyskasz dostęp do kamery Cinema da,
audytorium z pokazami filmów eksperymentalnych, m.in. zwiastunem krótkometrażowego filmu Zeus Machine / Phoenix, zrealizowanego przez grupę filmowców Zapruder.
Restauracja Gucci Osteria by Massimo Bottura, w Gucci Garden.
PRZEDPOŁUDNIE
Jeśli nie masz budżetu Gucci Garden, zalecamy drinka i zakupy w La Menagere, pierwszym biznesie w Casalinghi Florentine (Naczynia kuchenne z Florencji) założona w 1896 r. przekształcona w restauracja sklep koncepcyjny.
Nieformalna atmosfera, w której spotykają się i współistnieją dobra kuchnia, kwiaty i artykuły gospodarstwa domowego. 1500 metrów kwadratowych współczesnego smaku, materiały o industrialnym posmaku, przedmioty z recyklingu, które ożywają, kreatywne elementy zaprojektowane ręcznie... Pokochasz zagubienie się w tej przestrzeni!
A jeśli kochasz targi gastronomiczne, nie przegap Rynek Centralny , którego budowa - dwukondygnacyjny żelazny budynek z ogromnymi oknami i arkadami - datuje się na rok 1874, zbiegający się z Międzynarodową Wystawą Rolniczą.
The stoiska z jedzeniem , na drugim piętrze, zwykle oferują typowe przepisy z okolicy i mają dużo miejsca do siedzenia. Na pierwszym piętrze znajdziecie wszelkiego rodzaju produkty z Włoch, takie jak wędliny, sery, makarony, likiery, przyprawy, owoce, warzywa, warzywa... Jest nawet szkoła gotowania, może można się zakraść, żeby coś zobaczyć Lekcje.
Świeży makaron.
Wokół tego budynku odbywa się otwarty rynek, znany jako Targ San Lorenzo , gdzie oprócz produktów gastronomicznych sprzedaje się odzież, galanterię skórzaną (ten z Florencji jest wysoko ceniony) oraz pamiątki.
Nigdy nie zaszkodzi wziąć pamiątkę, nawet jeśli wiesz, że wrócisz do Florencji kolejne 48 godzin (lub więcej).