W starym mieście Palermo, skręcając za rogiem jakiejkolwiek alejki, pozornie bez niczego ciekawego, jest… Pałac Valguarnera Gangi . Ten 300-letni, okazały budynek pojawia się jakby znikąd i nawet jego klasyczna fasada nie przygotowuje do wyszukanych barokowych wnętrz, obładowanych złoconymi i majestatycznymi żyrandolami sprzed setek lat.
Lustra na ścianach i sufitach, ciężkie aksamitne zasłony i ogólne bogactwo Galeria degli Specchi Sprawiają, że myślisz w pełni zasłużony sposób o Sali Luster w Pałac wersalski. A najciekawsze jest to, że łatwo przegapić tę uderzającą wizytę, jeśli nie wiesz, gdzie szukać.
Jak w przypadku wielu innych ukryte rogi tej wyspy pełnej opowieści, każda bardziej fascynująca, ma dyskrecję typową dla miejsca, przez które przeszły tysiąclecia podbojów i skandali. Odkryj Sycylię To naprawdę zadanie dla ekspertów.
Kopuła kościoła Carmine Maggiore.
W pobliżu Mercato di Ballarò w Palermo.
w budynkach Palermo są nadal doceniane Blizny z II wojny światowej ale za jego drzwiami tam pałace które nadal należą do potomków Dom Burbonów , który panował tam przez pół wieku. Pod miastem leży sieć tuneli który służył zarówno jako schronienie przed grzechami nieposłusznych mnichów i mniszek, jak i jako droga ucieczki dla Beati Paoli , tajny prekursor sekty mafii.
Generalnie jest to sprytne miasto, które nie jest łatwe do dogłębnego poznania bez dobrej znajomości ulic. Ale na szczęście ludzie to lubią Marcello Amato, genialny palermitan obciążony miejskimi legendami i różnorodną wiedzą. To dzięki jego kontaktowi z księżniczką mieszkającą w Pałac Valguarnera Gangi że zwiedziliśmy jego wystawne pokoje.
Choć w jego wnętrzu organizowane są pewne ekskluzywne imprezy, pałac pozostaje przede wszystkim prywatną rezydencją. To właśnie tego rodzaju rzeczy dają prawdziwe poczucie ponowne odkrycie.
Zanim stał się stolicą Sycylia, Palermo miało historię podbojów i walki o władzę między Fenicjanami, Grekami, Arabami, Wandalami, Normanami i Hiszpanami. Później, po XIX-wieczne zjednoczenie Włoch To było skrzyżowanie między Tunezja i największa wyspa na Morzu Śródziemnym, bliżej afrykańskiego miasta niż Rzymu.
Przeszły przez nią kultury europejskie, wschodnie i afrykańskie, które wpłynęły na każdy z elementów, które ją tworzą, od gastronomii po architekturę, przechodząc przez jej dialekt. To idealny pierwszy przystanek, brama do zachodniej Sycylii.
Wizyta w solnisku to podróż przez praktykę z setkami lat historii, która może być bliska zniknięcia z powodu postępu technologicznego i większej liczby możliwości w innych sektorach.
Następny dzień zaczyna się wcześnie od jazdy wzdłuż nadmorskiej drogi w kierunku miasta Trapani . Budynki przemysłowe na obrzeżach Palermo gdy poruszamy się na zachód, ustępują miejsca widokom wzgórz i wybrzeża. Łagodne południowe słońce tego chłodnego września musi być mile widzianą ulgą po długim, gorącym lecie.
To wspaniały dzień na zobaczenie Solanki Trapani , pochodzenia fenickiego i około 2700 lat. Lekko przymrużając oczy, możesz zobaczyć sylwetki dwóch z nich Wyspy Egadzkie, Favignana i Levanzo, blisko zachodniego wybrzeża Sycylii, ledwie cień pomiędzy intensywnym śródziemnomorskim światłem odbitym w morzu.
The Salinas widziany z drogi, ale to, co byłoby tylko przelotnym spojrzeniem na niebieskie i różowe jeziora nad morzem, jest dalekie od pełnej wycieczki. Doświadczenie jest wyjątkowe, okno na kolekcja rzemieślników sa l, która tutaj przybiera formę choreografii. Grupa mężczyzn porusza się w uporządkowany sposób, rzucając sól na taczki, z nagim torsem, w szortach i kaloszach.
Te hałdy są następnie spychane po nierównym terenie, pokrytym cienką warstwą wody z odbiciem tak ostrym, że wygląda jak lód, aż wielkie stosy, które czekają na skraju działek. Pracownicy ci, o skórze podobnej do skóry i twarzach utwardzonych przez słońce, prawdopodobnie będą ostatnimi, którzy będą pracować w ten sposób. Te solniska nie są już szczególnie atrakcyjnym miejscem do szukania pracy.
Wizyta w kopalniach soli to podróż przez praktyka setek lat historii bliski zaniku z powodu postępu technologicznego i większej liczby możliwości w innych sektorach.
Rezerwat przyrody Saline dello Stagnone, w pobliżu Marsali i Trapani.
Ranek trzeciego dnia spędziliśmy przejeżdżając obok bujnych pól wysokiej trawy, zieleń, która rozciąga się jak okiem sięgnąć i delikatnie kołysze na wietrze. Jesteśmy w drodze do wschodnia Sycylia, a droga jest zupełnie pusta, jak mitologiczne Pola Elizejskie. W kwietniu i maju krajobrazy te pokrywają dzikie kwiaty.
Pierwszy przystanek robimy w fascynującym miejscu: Wielki Kretto Alberto Burri , w Gibelina , projekt sztuki środowiskowej stworzony w celu odzyskania miasta zniszczonego przez trzęsienie ziemi. Stamtąd kontynuujemy podróż na południe i robimy krótką wizytę w uroczej nadmorskiej miejscowości Sciacca i wreszcie podążamy wybrzeżem w kierunku słynnego Scala dei Turchi , gdzie zatrzymujemy się, aby podziwiać widoki z tego miejsca cud natury którego białe klify zdają się spływać do morza.
Favignana, jedna z Wysp Egadzkich.
Handlarz umieszcza ryby na straganie.
Wszystko to zakłada wiele godzin jazdy samochodem. Nie ma dużego wyboru, ponieważ projekt do zainstalowania linia kolei dużych prędkości , co całkowicie zmieni zwiedzanie na wyspie jeszcze się nie ukształtowała. Ale te godziny to czas na rozmowę, a tematów jest mnóstwo. Peppe, przewodnik i kierowca podczas tej części podróży, pochodzi z Agrigento, i opowiada wszelkiego rodzaju historie, od mitów o wiatrach wiejących z południa po pomoc humanitarna kto pożyczył? Sycylia w czasie kryzysu migracyjnego.
Zawiera również ciekawe fakty dotyczące czasów mafii i silne więzi między Sycylią a Stanami Zjednoczonymi w tym czasie. Wskazuje na miejsce niedaleko Palermo, gdzie wybuchła bomba, która w latach 90. zabiła sędziego Falcone'a, którego działania przeciwko mafii i którego zabójstwo stanowiły punkt zwrotny w walce z przestępczością zorganizowaną. Zapytany, czy Sycylijczycy wolą nie rozmawiać na ten temat z nieznajomymi, odpowiada: „Nie mówienie o tym byłoby niesprawiedliwe wobec ludzi, którzy oddali życie, aby to zmienić”.
The Dolina Świątyń Znajduje się na wzgórzu, z wyraźnym i spektakularnym widokiem, który witał 2500 lat Agrigento . Wszyscy, którzy w tym czasie zbliżyli się do miasta, od wojowników na koniach po dziennikarzy w samochodach, mogli kontemplować siedem świątyń doryckich zbudowany przez starożytnych Greków. Chociaż wstęp do doliny jest obecnie ograniczony, kilka lat temu te zabytki były tylko kolejnym elementem codziennego życia.
Na południowo-wschodnim krańcu doliny znajduje się Świątynia Hera . Podążając ścieżką, możesz przejść przed Świątynia Demeter , z świątynia Hefajstosa i od Herakles . Grecy wybrali to miejsce ze względu na solidne podłoże skalne, które mogło utrzymać ciężar tych kolosalnych siedzib bogów. Ale nie tylko kultura grecka pozostawiła tu swój ślad, a Agrigento ma również silne wpływy arabskie. Sycylia zawsze, na długo przed ukuciem tego terminu, a Tygiel kulturowy.
The Świątynia Zgody Jest to najlepiej zachowany i najokazalszy zabytek w dolinie. Docieramy w chwili, gdy zachód słońca zmienia niebo na jaskrawy róż, sprawiając, że świątynia świeci nieziemskimi odcieniami. To właśnie te magiczne chwile pozwalają nam naprawdę docenić wiek i potęgę naszego świata.
Capo Bianco, niedaleko Argrigento na Sycylii.
Świątynia Zgody w Dolinie Świątyń, niedaleko Agrigento.
W ortygia, śródziemnomorska wyspa, na której znajduje się stara część miasta Syrakuzy mieszka jeden z ostatnich rzemieślników pupi z Sycylii , niektóre lalki wykorzystywane w przedstawieniach teatralnych znanych jako Opera dei Pupi które stały się popularne na wyspie w XIX wieku i są dziedzictwo kulturowe chronione przez UNESCO.
Godzinę jazdy samochodem na południe znajduje się piękne barokowe miasto notuję. Jej ulice czarują o zmierzchu, sugestywnym bursztynowym blaskiem latarni, które otaczają XVIII-wieczna katedra w sennej aurze.
Mniej więcej w tej samej odległości na zachód jest niedrogie , gdzie wpływy cesarstwa hiszpańskiego widać w czekoladowa tradycja , który wykorzystuje techniki Azteków, które zostały sprowadzone około 400 lat temu. W stolicy tej samej prowincji Ragusa , istnieje badanie Maria Guastella , jedna z ostatnich osób oddanych ręcznie robione hafty sycylijskie.
Jest dość ukryty, zboczony z głównej drogi około dziesięć minut od miasta, z tablicą tak dyskretną, że nie zauważy go nikt, kto nie wie, gdzie szukać, ale Maria jest zachwycona, że przyjmuje gości i wyjaśnia złożoność i staranność jej pracy. The sycylijski sfilato jest bardzo delikatna technika haftu że radzi sobie z umiejętnością osoby o połowę młodszej, mimo że jej ręce pokazują upływ lat. Wśród sprzedawanych przez nią artykułów są piękne zakładki i podkładki, zbyt kuszące, by nie zabrać ze sobą kilku do domu.
Od Główny plac Ragusy , schodząc w kierunku starej dzielnicy, znany jako Ragusa Ibla , przez brukowane uliczki i między starożytnymi i królewskimi katedrami, docierasz do drzwi innego bardzo wyjątkowego miejsca w tym historycznym mieście. Drewniana tabliczka z napisem „ Rosso Cinnabro ”, wskazując na ostatni warsztat carreteri Sycylijczycy rzemieślniczych producentów kolorowych wózków drewnianych.
Wnętrze tego miejsca jest jakby w innym wymiarze, a przekroczenie progu daje poczucie cofnięcia się w czasie o kilka stuleci. Drewno jest rzeźbione ręcznie a samochody, które zamieszkiwały ulice miasta aż do lat pięćdziesiątych, są pomalowane jeden po drugim z dekoracje tak wyjątkowe i rozpoznawalne jak odciski palców, w odcieniach czerwieni, żółci i błękitu.
Ragusa Ibla o zachodzie słońca.
Danie z grillowanej ryby w restauracji Anciovi, w hotelu Four Seasons San Domenico Palace w Taorminie.
Jednym z ostatnich przystanków jest Taormina, miasto w wschodnie wybrzeże Sycylii . O świcie miasto milczy, choć kilku rybaków wypłynęło już na spokojne, przejrzyste wody niczym tafla szkła.
Gdy niebo jest czyste, stąd widać Góra Etna , aktywny wulkan, który może zniszczyć większość starożytnych zabytków na tym obszarze w ciągu kilku minut. Może to dzięki łasce wszystkich bogów czczonych na tej wyspie na przestrzeni wieków, ale Erupcje Etny prawie zawsze ograniczały się do zbocza samego wulkanu.
Ponadto wieki lawa, strumień lawy te ziemie wywołały ciekawy efekt: gleby aluwialne i bogate w minerały które zwróciły uwagę najważniejszych winiarzy we Włoszech w ciągu ostatnich 20 lat. The Winnice Casa Cottanera , które rozciągają się wzdłuż zboczy wulkanu, mają nawet własną salę degustacyjną, nowoczesną konstrukcję z drewna i szkła, w której można delektować się winem Nerello Mascalese z wygodnych skórzanych sof. Jest zupełnie inny sposób na odkrycie Sycylii , nowa twarz, która wyznacza początek nowej ery.
Ale zmiana nie musi oznaczać końca tradycji. na klifach na północ od Etny , jak koza czepiająca się zbocza góry, opiera się zniszczonemu miastu Motta Camastra , mimo że migracja do miasta i kryzys gospodarczy zebrały swoje żniwo. A grupa wiejskich kobiet postanowiła podjąć działania w tej sprawie i prowadzi prace konserwatorskie samemu.
Aby ponownie przyciągnąć ludzi i wygenerować zatrudnienie, Mariangela Curro i jej współpracownicy podjęli inicjatywę Le Mamme del Borgo, ruch gastronomiczny skoncentrowany na rzemieślnicze i lokalne jedzenie? którego celem jest pomoc miastu w utrzymaniu się poprzez własne rolnictwo przy jednoczesnym przyciągnięciu gości doskonałą tradycyjną kuchnią. Mariangela z dumą i radością opowiada o projekcie, pokazując miejscowe muzeum, w którym można zobaczyć stare prasy olejowe oraz plac, z którego widać całą dolinę i Etnę.
Poszliśmy ścieżką do kuchnia mamy , w której przygotowują swoje typowe sycylijskie jedzenie? w fartuchach i sukienkach, aby chodzić po domu. oni się smażą Arancini, jazda konna Bakłażany parmigiana i napełnianie ciastek francuskich w kształcie półksiężyca ricottą na zwykły posiłek na koniec trasy. To w jaki sposób ten mamy przyciągać turystykę, wypełniając stół przed kuchnią pysznym typowe dania sycylijskie cieszyć się w cieniu markizy na porośniętym bluszczem patio.
To doświadczenie, które łączy zrównoważony rozwój, rozmowy z miejscową ludnością i niesamowite jedzenie Warto zorganizować wycieczkę do sprawy załatwionej. Kiedy podaje swój makaron alla Norma i gulasz warzywny, Mariangela wyjaśnia, że jej misją nie jest walka ze zmianami, ale także nie odrzucanie wszystkiego, co było wcześniej, aby zacząć coś nowego od zera.
To jest wykorzystaj nowe czasy, aby zachować tradycje ; zadanie, które, jeśli zostanie wykonane z rozwagą i znajomością środowiska, może dać wiele życia Motta Camastra . Tak Sycylia , przykład odporność i ewolucja gdzie istnieje, wyjątkowe miejsce, które odziedziczyło, kultywowało, przyjmowało i zachowało tak wiele wpływów w całej swojej historii, jest idealnym miejscem do działania tej magii.
Etna i Morze Jońskie widziane z Taorminy.
Mariangela czyści talerze po jedzeniu i podaje kawę. Nadal muszę wrócić do Taormina i trzeba by było się przenieść, ale pokusa pulpitu jest potężna. Pod markizą, w towarzystwie tych niezwykłych kobiet, obok doliny o tysiącletniej historii, czas zdaje się płynąć inaczej, a pośpiech traci sens. Te niepowtarzalne chwile zawsze zasługują na trochę więcej.
Najlepsze chwile
Dzień 1: The rynek kapo Nie jest tak dobrze znany jak inne w Palermo, ale spacer tam w południe przynosi szczęście, jak ogromny talerz z anelletti al forno w małym straganie, w towarzystwie jednej trzeciej Menabrea.
Dzień 3: Po zwiedzeniu solnisk Trapani wspinamy się na zbocze, które prowadzi do ten średniowieczna wioska Erice. Oto znany na całym świecie handel: Cukiernia Marii Grammatico, który rozsławił typowe słodycze Sycylii dzięki dostawom na cały świat. Nie tylko nam służył Maria Gramatyka osobiście, ale dał nam kopię wyślij mu miłość , książka, która łączy historię jej życia z przepisami na jej słodycze.
Dzień 4: The involtini bakłażana, który jedliśmy na tarasie restauracji Villa Athena z widokiem na Dolina Świątyń oświetlona. Choć nie było tak, że przysmaków na tym terenie zabrakło, to w ekologicznym kurorcie Fontes Episcopi serwują również spektakularne dania przyrządzane ze składników uprawianych w sposób zrównoważony na własnym gospodarstwie.
Dzień 5: Targ rybny Katania To tętniące życiem miejsce, które warto odwiedzić, jeśli nie masz nic przeciwko nadepnięciu na wnętrzności tuńczyka. Obok straganów znajdują się równie ładne, jak wyrafinowane winiarnie i małe restauracje. Nie noś białych butów!
Dzień 6: Spacer po zastygłej lawie obok Góra Etna na zaostrzenie apetytu na popołudniową degustację wina.
Restauracja Florio w hotelu Villa Igiea w Palermo.
Basen w willi Igiea.
Zakwaterowanie
Na całej wyspie są miejsca, w których można odpocząć ze wszystkimi wygodami. W Palermo jest Willa Igiea, Nowy hotel Rocco Forte. Jest to kurort z przełomu wieków, który po gruntownym remoncie oferuje wszelkiego rodzaju doznania ze swojego uprzywilejowanego położenia nad morzem.
W Agrigento znajduje się ekologiczny hotel Fontes Episcopi, z drzewami owocowymi i nienaganną kuchnią obok ekologicznej farmy, w której przygotowywane są wszystkie posiłki. W Uwaga jest Siedem pokoi, stary pałac, który zajmuje dyskretne i idealne miejsce bardzo blisko jednej z głównych ulic.
Taormina od dłuższego czasu jest celem turystycznym i ma najlepsze hotele na wyspie, w tym Willa Belmond Sant'Andrea, który ma pokoje z widokiem na morze i Pałac San Domenico, w centrum.