Wino i list. Podejście, z jakim projekt Wine Alphabet przybliża publiczności uniwersum degustacji i wiedzy o winiarskim świecie, to zanurzenie się w kreatywności Niki Sheveli i Paula-Simona Geddisa (obecnego szefa treści festiwalu muzycznego Sónar). , odpowiedzialny za tę inicjatywę jako twórcy treści i doświadczeń, których bohaterem jest wino.
Na przykład, aby przeczytać ten artykuł, proponują: „List? G". Wino? „Grenache , Zdecydowanie! Jesteśmy wielkimi fanami Garnachas de Gredos, jak na przykład nasi przyjaciele Silvia i Kike de Cható Gañán”. A co z nim jemy? "Dobry Gazpacho na sezon letni (Nika robi zabójcze gazpacho z wiśni) lub gnocchi na kolejne zimowe czasy (to już domena Pawła, który uwielbia dodawać trochę guanciale)”. A czego słuchamy czytając i pijąc? „Do królowej electro-popu Grimes i jego wspaniała piosenka Oblivion”.
Z siedzibą w Barcelonie, od 2017 roku organizują wydarzenia dla różnych marek, eksplorując świat naturalnych win z doświadczeniami i wędrownymi degustacjami, ale z bardzo szczególnym podejściem: wyjdź ze staroświeckich schematów i zmierz się z nimi ze świeżą wizją przez alfabet do odkryj wino litera po literze . Jak w serii P jak parowanie (M jak parowanie), w której współpracują z takimi postaciami jak Oriana Abzueta z Metla; Jenny z Banh Mi Barcelona; lub Laura Veraguas, aby powiązać pewne odniesienia do różnych smaków, potraw i harmonii.
Obaj partnerzy mieszkają w Barcelonie, ale Nika urodziła się w Rosji i przez wiele lat mieszkała w Castellón , podczas gdy Paul urodził się w Wielkiej Brytanii i mieszkał w Madrycie, pracując jako partner założyciel Vice . Dlatego oboje mają lokalną wizję wina – mieszkali w Hiszpanii przez połowę swojego życia – ale z w stanie komunikować się z innymi kulturami.
„Przede wszystkim ważne jest to, że komunikujemy się po angielsku , aby nie wykluczać, ale wiedząc, że lokalna publiczność zwróci się do nas, ponieważ szukają podejścia międzynarodowego lub bardziej globalnego punktu widzenia, na przykład klientów B2B lub firm, które mogą być importerami poza Hiszpanią lub Wielką Brytanią; jak również CodeOp+Bumble , pierwszy portal społecznościowy dla kobiet, który oferuje szkolenie integracyjne dla kobiet którzy chcą zacząć w świecie technologii”.
Degustacja win na jednym z wydarzeń Wine Alphabet.
Od czasu pandemii alfabet wina przybrał niemal głośny obrót, stając się więcej platformy cyfrowej . „Ponad połowa działań, które teraz wykonujemy, jest wykonywana online”, wyjaśnia Nika, odnosząc się do niej degustacje, kursy (F de France – kurs, który kręci się wokół kwintesencji kraju wina –), cykl prywatnych kolacji– lub pomysły takie jak Supernatural, w których odtwarzają klubowa atmosfera w hotelach – takich jak Sir Victor w Barcelonie – lub barach ale z listą win naturalnych lub niskointerwencyjnych, a także z różną dynamiką usługa budowania zespołu lub selekcji win , za pomocą których dokonują wyboru win wytwarzanych przez kobiety i produkowanych w sposób zrównoważony.
„Podczas pandemii wszyscy zaczęli pić wino i wszyscy pracowali zdalnie, więc widzieliśmy, że jest luka dla tego typu projektów z innym podejściem – podkreśla.
Nika przygotowuje jedną ze swoich degustacji.
Cechą wyróżniającą Wine Alphabet jest to, że Nika i Paul wykraczają poza klasyczne formaty, aby komunikować wino poprzez tworzenie różne koncepcje, które są sprzymierzone z różnymi osobowościami i winnicami . W ten sposób wymyślili serię wywiadów na Instagramie z kobietami ze świata wina, współpraca z szefami kuchni na gotowanie na żywo lub imprezy, takie jak zajęcia barre fit, po których następuje degustacja wina, która pasuje do okazji.
„Muzyka i gastronomia są zawsze ważną częścią tego, co robimy, ale strona kobiety w winie jest w projekcie od początku”, wyjaśnia Nika, która równolegle z Wine Alphabet stworzyła grupa kobiet oddanych światu wina z którymi organizowane są wycieczki i spotkania.
„Po pandemii zdałem sobie sprawę, że to właśnie kobiety ucierpiały najbardziej, dlatego chcieliśmy dać im większą obecność w naszych działaniach. Opieka nad dziećmi, przebywanie w domu, praca… to wszystko na raz” , komentarz.
Teraz, gdy jest odosobniony niczym odległy miraż, Nika stara się zbadać prawdziwa kobieca obecność, ale w świecie niepłynnej gastronomii . „Dla nich mamy projekt z duetem fotograficznym Leafhopper, idąc „litera po literze” z kobietami gastronomii.
Wina naturalne są zazwyczaj bohaterami projektów Wine Alphabet.
„Zmęczyliśmy się „gospodarką uwagi i Instagramem” – mówi para. „Zauważyliśmy, że istnieje wiele relacji związanych z winem, które uprzedmiotawiają kobiety, aby wygrać zaręczyny , nie przechodząc dalej. Dlatego chcemy tworzyć prawdziwe treści, które są ciekawe, z wywiadami i trwałymi informacjami. Nie zwykły post na Instagramie. To samo z winem, jest wiele kont o winach, które pokazują ich piwnice i butelki, ale musimy iść dalej i skorzystaj z okazji, aby policzyć rzeczy. Chcemy skoncentrować się na prawdziwych historiach i współpracować w tym sensie z upadkiem influencera”.
Chociaż z Wine Alphabet robią wszelkiego rodzaju doświadczenia z różnymi rodzajami winnic, wina naturalne to te, które najbardziej przykuwają ich uwagę . „Barcelona zmieniała się na przestrzeni lat. Kiedy zaczynałem, poszedłem do małych okolicznych winnic, aby zapytać i kupić wina z beczki. Nagle wszystko dotarło do punktu, w którym większość barów sprzedawała wina naturalne . Minimalnie znane batony… wszystkie mają naturalność”.
Z drugiej strony Paul komentuje, że zawsze będąc… w kontakcie z tym, co dzieje się w obszarze kulturowym miasta i ludzi, którzy ją promują, dzięki postaciom takim jak Bracia Colombo (z restauracji Xemei) , jak to się zaczęło w świecie win.
„Sąsiednia kultura, taka jak ta promowana przez restaurację taką jak Xemei, była świetna? odniesienie do kultury i nocy, dla osób, które pracują pomiędzy. Zbliżyli naturalne wino do ludzi takich jak ja”, mówi Geddis. „Ze względu na jego wielkość i połączenia bardzo łatwo jest wejść na scenę w Barcelonie, taką jak wino naturalne i siać możliwości”.
Oferowanie innego punktu widzenia jest tym, co ich interesuje, ale z podejście integracyjne . „Uważam, że naszym obowiązkiem jest komunikowanie wina i że ludzie je cenią i zainteresuj się swoimi historiami , bez konieczności bycia profesjonalistami”.
„Paul uwielbia odkrywać rzeczy, o których ludzie jeszcze nie wiedzą, te historie, których nikt jeszcze nie umieścił na swoim radarze”, dodaje Nika. „Zdarzyło nam się to Winiarnia Sierra de Gredos na przykład kilka lat temu. Nikt o nich nie wiedział i udało nam się wprowadzić je do niektórych menu restauracji. Tak samo z Chato Ganan, kilka brutalnych win".
A kim są niektóre z tych postaci, które urzekają Cię teraz swoimi przygodami? Wierzę w to bardzo fajne rzeczy dzieją się w Penedés , przy wielu zmianach w bąbelkach, ciekawe rzeczy dzieją się z winami musującymi. Ale także w Sierra de Gredos, w Madrycie i Ávila płyną wina naturalne” – dodaje Nika, który zaczął wykraczać poza winogrona.
"Jestem odkrywanie przeszłości wina poprzez kolonizację i jak Kościół chciał wprowadzić winorośl do nowego świata”, mówi. „Dlatego zadajemy sobie teraz pytanie: co by się stało, gdyby kolonizacja była na odwrót? Jest wiele roślin, które nie są winoroślami, sfermentowana agawa, wina owocowe, które nie są winogronami, różne rodzaje cydrów, teraz są owoce nat... Należy zacząć od deeuropeizacja, czyli nie wszystkie winogrona i odmiany klasyczne”.
Alfabet wina
Zobacz więcej artykułów:
- Miasto Serrat nie leży na Morzu Śródziemnym
- Wino jako lekarstwo na zapomnienie
- Terra Dominicata w Priorat. Śpij i pij ciałem i duszą.