10 bąbelków do wzniesienia za 2021 i mam nadzieję, że będzie lepiej niż w 2020 r.
Możliwe, że będziesz miał ponad dziesięć powodów, by toast i zostawić za sobą ten rzadki, niezwykły rok (na szczęście); rok, w którym cierpiałeś i uczyłeś się z pewnością w równych częściach. Świętujemy rok 2020, który odchodzi; świętujemy nadchodzący 2021 i toast dziesięcioma szampany Tak Wina musujące które doskonale łączą się ze szczęściem.
1.BOLLINGER PN VZ15: PONIEWAŻ W TYM ROKU W KATASTROFACH TRUDNO POKONAĆ
Po tym, jak przez to przeszliśmy, nadszedł czas na oddanie hołdu. Jeden z tych dobrych, oczywiście, eliminujący dobrą artylerię i poświęcający się zabawie bez większego zastanowienia. Żyj w teraźniejszości i otwórz się dzisiaj na to kawałek blanc de noirs z domu, który sprawia, że ulubiony szampan 007 . Pinot noir, którego inicjały VZ wskazują miasto, z którego pochodzi większość winogron, Verzenay, Grand Cru de Champagne i rok, który stanowi podstawę tego klejnotu, 2015. Jeszcze jeden krok od domu, w którym się znajdujesz Pinot Noir to jego królowa winogron i to mu się udaje , sądząc po złożoności, finezji, świeżości, delikatności i ilości owocowych, korzennych, kwiatowych i mineralnych niuansów, z doskonałym mistrzostwem. Poważnie, będzie to jeden z twoich najlepszych toastów. Podbródek! (sugerowana cena detaliczna: 89 euro)
Bollinger
Bollinger P.N. VZ15
Bollinger P.N. VZ15
2. MOSKA-TELL: BO NAWET W NAJGORSZYCH MOMENTACH MOŻNA SIĘ COŚ NAUCZYĆ
Masz dość słuchania wyprzedających się autorów samopomocy i (czasem tak przereklamowanych) guru sukcesu. że szanse wynikają z kryzysów . I myślisz, że… cóż, że… że mogą mieć rację: uczynili cię ERTE, ale dał ci to czas na studiowanie tego kursu, który zawsze chciałeś zrobić; zostałeś zamknięty w domu, ale to pozwoliło ci zbliżyć się do partnera; zostałeś zmuszony do powrotu w określonym czasie, ale wykorzystałeś to najlepiej, gdy cię nie było. W każdym razie, dlaczego nie otworzysz musującego muszkatelu , winogrono, które brzmi jak wino kościelne i że w tym przypadku jest wyposażony w zakrętkę, jakby była piwem… Ale otwierasz go i cieszysz się jego słodkim punktem, jego aromatyczną mocą i łaskotaniem w gardle. owoc jej opracowania metodą przodków (pojedyncza fermentacja, która pozostawia wino z czymś w rodzaju bardzo orzeźwiającej igły). Odprężasz się i… tak, zaczynasz widzieć dobro tam, gdzie wcześniej widziałeś tylko zło. (sugerowana cena detaliczna: 15 €)
Farma Fuentegalana
Moska Tell
Moska Tell
3.MONTESQUIUS 1918 ROSÉ BRUT NATURA GRAN RESERVA: PONIEWAŻ MOŻLIWE, ŻE W NIC NIE WIDZIMY ŚWIATŁA NA KOŃCU TUNELU
Czekanie jest długie, prawie tak długie, jak starzenie się tej osobliwej cavy, która w rymowanku sięga 11 lat, czyli leżeć w mroku piwnicznych galerii . A ponieważ nie ma zła, które trwa sto lat, w końcu wino ujrzy światło, a my zaczynamy żywić nadzieję i myślimy, że wystarczy już tego praktycznego żartu, który pozostawia po sobie tyle cierpienia. Odkorkujesz, wąchasz aromaty dzikich i dojrzałych owoców (wykorzystuje Monastrell, Trepat i Pinot Noir, ciekawą mieszankę śródziemnomorskich i atlantyckich winogron) i pozwalasz się ponieść temu energicznemu i mocnemu napojowi, który wyrywa cię z zadumy, abyś myślał, że najlepsze dopiero nadejdzie. (sugerowana cena detaliczna: 24,95 €)
Monteskiusz
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Natura
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Natura
4.RECAREDO TERRERY: PONIEWAŻ ZDAŁASZ SOBIE OGROMNĄ WARTOŚĆ MAŁYCH RZECZY
Do Rodzina Mata, właściciel i założyciel Recaredo , to samo przydarzyło im się, gdy zdecydowali się na małe kroki (w tym gorączce wina jest absolutnie bezużyteczne) i postęp w uprawie winorośli i produkcji, aby oferować czystsze wina. Zostawili na bok importowane odmiany, aby postawić na rodzime, a na polu zaczęli postępować zgodnie z nakazami biodynamiki i chronić bioróżnorodność, aby mniej ingerować w produkcję… I te postępy zostały zauważone w ich winach musujących, pod pieczęć koronna . Wschód ziemski , wykonane z trio białych typowych dla Penedès (Xarel lo, Parellada i Macabeo) dzieje się 34 miesiące w butelce przed wyjściem na jaw , i nie dodaje się cukru, aby zachować jego przesłanie, pełne natury, nut mineralnych i zielnych, świeżych owoców, bardzo lekkich nut tostowych oraz obszernego i pełnego odczucia w ustach, przyjemnego, świeżego i długiego. Małe rzeczy, które, jak mówi piosenka, sprawiają, że życie jest warte zachodu. (sugerowana cena detaliczna: 19,90 €)
Recaredo
Terroryści Recaredo
Terroryści Recaredo
5.AA10: PONIEWAŻ NAUCZYŁEŚ SIĘ CENNEGO CZASU ZE SWOIM
Rodzina zyskała w tym roku niezwykłe znaczenie; w tym oczywiście wybraną rodzinę, która jest przyjaciółmi . Tęskniliśmy za nimi wszystkimi, tęskniliśmy za ich pocałunkami i uściskami, spędzając z nimi czas w chwilach, gdy wydawało się, że świat się kończy. A to sprawiło, że bardzo cenimy sobie czas spędzony z nimi, dzieląc smutki i radości oraz wspólnie wznosząc toast. Niewiele rzeczy lepszych niż niektóre poważne i złożone bańki, takie jak ta AA10, wino cava, które w swojej nazwie nawiązuje do dekady starzenia się, które mija, dopóki nie zostanie zabutelkowane , hołd dla czasu, oczekiwania, nagrody, którą otrzymuje się, gdy niecierpliwość nie zdradza. Jest to bogate cava, o równowadze i teksturze , który podkreśla wartość każdej sekundy, przesłanie, które po tym roku wypalało się w naszych sercach. (sugerowana cena detaliczna 110 €)
Wysoka Alela
AA10
AA10
6.CAN SALA: PONIEWAŻ MOŻESZ OTRZYMAĆ NOWE POMYSŁY, ABY ZREALIZOWAĆ SWOJE ŻYCIE ZAWODOWE
Coś takiego się z tym stało kopanie, noszące nazwisko rodu znalezionego u początków Freixenet , chociaż nie jest już powiązany z marką reklam świątecznych. Tak, to dla rodziny założycielskiej, Pokój Ferrera , którzy postanowili nadać nowy impuls takim osiedlowym winom musującym, jak to, od Mediona, w Penedès i opracowane w założycielskiej winnicy Ferrer Sala. Wymyślanie siebie na nowo nie jest niczym nowym, a w krytycznym momencie jest doskonałym rozwiązaniem, aby nie dać się ponieść wydarzeniom. A jeśli wynik wyjdzie tak okrągły jak to wino, bogaty i obszerny, złożony, pełen aromatów owocowych, prażonych, zielnych i suszonych owoców, mile widziany na nowo . (sugerowana cena detaliczna: 69 €)
Freixenet
może pokój?
może pokój?
7.VILARNAU XAREL.LO CASTANYER: PONIEWAŻ MIAŁEŚ CZAS, ABY NAUCZYĆ SIĘ ROBIĆ CHLEB I WYPIEKI
Zabrałeś się do pracy, gdy zobaczyłeś, że ta sprawa z zamknięciem trwa przez jakiś czas i spędzanie tak dużo czasu w kuchni nie wydawało się przytłaczające, ale raczej złotą okazję do zmiany scenerii, lub tego, co było w czasach zamknięcia, Pokój. i Ty masz odkrył wartość rzemiosła , radość, którą może ci dać robić rzeczy własnymi rękami . Rzemiosło jest również tym, co opiera się na opracowaniu tej osobliwej cavy. W tym przypadku doświadczenie wioślarzy, którzy stworzyli kasztanowe buty, w których Surowiec wina Xarel lo do tego wina cava . Kiedy go podajesz i zbliżasz się do szklanki zaczynają wydobywać się piękne aromaty dojrzałych owoców i wypieków, lekko kwiatowe i bardzo eleganckie akcenty a raz w ustach jest kremowy, oleisty, głęboki... Chodź, idź do kuchni i zjedz trochę tego orzechowego ciasta, które właśnie wyjęłaś z piekarnika. (sugerowana cena detaliczna: 35 €)
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
8. SINGULAR XAREL.LO BY JUVÉ & CAMPS: PONIEWAŻ WIESZ JAK DOCENIAĆ TO, CO NAPRAWDĘ WAŻNE
Złe chwile są tym, co mają, które czasami poddają twoje życie i zaczynają pozbawiać cię wszystkiego, co cię krzywdzi lub krzywdzi, w tym pseudo-przyjaciół, zastraszania szefów lub dyscypliny, którym nie masz ochoty się w tym przypadku poddać. za chwilę. Toksyczność zewnętrzna. zachowaj prostotę i idź dalej . Ta wielka cava rezerwowa wykonana wyłącznie z Organiczny Xarel lo Zobowiązuje się do tego, bez prostoty przesłania sugerującej, że nie ma za tym wielkiej pracy, wręcz przeciwnie, aby tak lśniła wielka biała cava, wymagane jest mistrzostwo w uprawie winorośli i produkcji. Owocowy, cytrynowy, świeży i żywy, bezpośredni i szeroki w ustach to przyjemna i elegancka cava. , potrafiący towarzyszyć Ci w chwilach refleksji, w których czujesz się komfortowo w samotności, z satysfakcją, że pozbyłeś się balastu i zaczynasz iść do przodu. (sugerowana cena detaliczna 13,50 €)
Juve i obozy
Singular Xarel lo od Juvé & Camps
Singular Xarel lo od Juvé & Camps
9. MESTRES VISOL: PONIEWAŻ ZAWSZE MUSISZ OPUŚCIĆ MIEJSCE NA NADZIEJĘ
Jasne, bez niej. Co nam zostało? Ciesz się chwilą z takim cava obok? , z ich intensywne niuanse dojrzałych białych owoców , z akcentami kwiatów i cytrusową kropką koloruje życie i kopie mały tunel, z którego myśleliśmy, że nie ma wyjścia. To hedonistyczna cava, do rozmowy lub wspólnego jedzenia , którego wino bazowe minęło raz w beczce przed drugą fermentacją w butelce . A to jest odkorkowane i sprawia, że czas jest szczęśliwy, ponieważ kończysz go, nie zdając sobie z tego sprawy. (sugerowana cena detaliczna: 19,90 €)
Mistrzowie Visoli
Mistrzowie Visoli
Mistrzowie Visoli
10.AA AUS ROSÉ 2020. PONIEWAŻ TAK, TEN ROK BIERZE NA WIECZOŚĆ
Pożegnaj się z nim tak, jak na to zasługuje, z winem, którego… Winogrona Monastrell (które w Alelli znane są jako Mataró) ewoluowały w odosobnieniu, zweryfikowały się w najdziwniejszym lecie naszego życia i zostały zebrane w chwilach maksymalnego kryzysu z powodu epidemii na całym świecie. Ale wszystko się dzieje, także w tym roku, więc otwarcie takiego wina, z subtelnymi bąbelkami, które pochodzą z jego opracowania metodą przodków, jego owocowe, pierwotne smaki oraz żywą i smaczną konsystencję sprawią, że będziesz chciał zostaw 2020 rok w takim samym tempie, w jakim kończysz butelkę tak, w dobrym towarzystwie. I otrzymać 2021 tak, jak na to zasługuje, mając nadzieję, że tak, może być DUŻO lepiej .(sugerowana cena detaliczna 10,50 €)
Wysoka Alela
AA AUS Rosé 2020
AA AUS Rosé 2020
ŚCIEŻKA BONUSOWA: RELIKTY BARBADILLO
Bo żeby dobrze zamknąć ten rok, potrzebujesz sherry z mocą . Nie mogłam przegapić okazji, by pożegnać się z tym rokiem, nie wspominając o sherry, jednym z naszych najcenniejszych płynnych klejnotów, czasami zbyt nieznanym, prawie tak bardzo, jak doceniają go najbardziej geekowi miłośnicy wina. A ten bonusowy utwór jest hołdem dla niektórych win, które widziały wojny, pandemie, filoksery, zmiany klimatyczne... i pozostają milczącymi świadkami życia, które płynie w spokoju butów, które ich trzymają , ciemność nad piwnicą, czekająca na chwilę, aby zabutelkować i zacząć dawać radość tym, którzy mają szczęście je wypić. Relikwie Barbadillo , jeden z klasycznych skarbów sherry, wychodzi w tym roku na światło dzienne w innym formacie (37,5cl, pół butelki), bardziej typowym dla swojego charakteru prawie zakazanego nektaru ( 256 etykiet na wina w czterech kategoriach, amontillado, palo cortado, oloroso i PX ) i z etykiety oddające hołd staranności, z jaką Barbadillo konserwuje te wina . Każda z etykiet jest wykonywana ręcznie przez kaligrafa, który szukał jej istoty, aby narysować ją na papierze i pokazać z jej pryzmatu.
Ale tak naprawdę liczy się wino, esencja, która pozostaje w pamięci. I toast za dobre, dlaczego jeszcze?
Barbadillo
Relikwie Barbadillo
Relikwie Barbadillo