W holu stoi stuletnia maszyna, która nadaje hotelowi swoją nazwę, i nadal działa!
„Goście komentują, że przypomina im Ibizę. Nie jeden czy dwóch to powiedziało, ale wielu i w różnym wieku. Na Ibizę i Mykonos” – mówi María José Solaz, jedna z właścicielek nowego hotelu El Molino. To będzie dla dywany i poduszki rozrzucone po ogrodzie jako chill out, przy oryginalnych kamiennych parasolach na tarasie, łagodna muzyka ambientowa, jasne odcienie mebli, swobodna atmosfera... Do tego? poczucie bycia w innym świecie, nie mając nic więcej do roboty niż (och, westchnienie) cieszyć się otoczeniem i towarzystwem. Morze jest jednak daleko.
Znajdujemy się w północno-zachodniej części prowincji Teruel, w paramo krajobraz i sady na obrzeżach – ledwie kilometr na przyjemny spacer – miasto Monreal del Campo i chociaż nie ma tu morza, a Przewodnicy po rzece Jiloca lizać ściany tego stylowego hotelu mieszczącego się, jak sama nazwa wskazuje, w stary młyn, którego historia sięga 1529 roku.
Tak idylliczny jest taras restauracji Las Ocas
„Właściwie młyn działał już jako hotel. To, co zrobiliśmy, to remont i nasz osobisty kontakt”, wyjaśnia María José. I ten osobisty akcent, który nosi podpis i wrażliwość architekta wnętrz Carlosa Serra de Mercader de Indias, natychmiast przenosi nas nad Morze Śródziemne. Nic dziwnego, że Serra i właściciele hotelu – również stojący za mini-siecią hoteli Cosy Rooms – to Walencja. „Najmniej ryzykowną rzeczą byłoby wykonanie rustykalnej, wiejskiej dekoracji. Z drugiej strony woleliśmy używać lżejszych, bardziej zrelaksowanych mebli, z dużo bieli, neutralnych tonów i naturalnych materiałów; bardzo wodnisty”. Rezultat jest nie tylko całkowicie niezgodny z otoczeniem, ale jest również niezawodny dla celu hotelu: aby pomóc Ci odpocząć.
I rozmawiamy o przerwij dużymi literami Ten, który zawiera ciszę, świeże powietrze i odłączenie się od nowości, od tamtej rzeczywistości. Rano, podczas śniadania, po nocy spędzonej w El Molino, „Już można zauważyć, że między parami jest znacznie więcej współudziałów”, zauważa Maria Jose.
Pokoje 109 i 110 zachowują oryginalne belki
Spośród jedenastu pokoi María José szczególnie lubi pokój 110 „ponieważ zachowuje oryginalne belki starego strychu i jest cudowny”, oprócz trzech, które patrzą bezpośrednio na rzekę „przez szum wody. Najbardziej odprężającym jest sen wsłuchujący się w szum rzeki”.
SPÓJRZ
Od pierwszego wejrzenia: Szmer rzeki i odgłosy natury sprawią, że od razu obniżysz obroty. Wtedy, jak tylko wejdziesz, przyciągnie twój wzrok stara maszyneria stuletniego młyna który kieruje przytulną częścią wypoczynkową w holu, składającą się z wygodnych białych sof i dużych słoików jako doniczek. Maszyny nadal pracują, więc jeśli jesteś zainteresowany, możesz poprosić o pokazanie jak.
Dekoracje: Prosty, ciepły, elegancki i bardzo zrelaksowany, taki, który sprawia, że wszyscy czują się swobodnie. Osobą odpowiedzialną za stworzenie tego mikroklimatu spokoju i wrażliwości była projektantka wnętrz Carlos Serra z Kupca Indii.
Sypialnie: Jedenaście. Niektórzy patrzą bezpośrednio na rzekę, a inni na sielankowa topola Jeśli lubisz lofty, poproś o 109 lub 110.
Jadalnia restauracji Las Ocas
Goście: Romantyczne pary i grupy rowerowe – Blisko do zielonego szlaku prowadzącego z Ojos Negros do Sagunto – i rowerzyści w weekendy. A w tygodniu robotnicy z okolicy – w okolicy jest wielokąt. Jeśli masz cichy i piękny hotel w rozsądnej cenie, kto powiedział, że uroczy wiejski hotel nie może być również hotelem biznesowym?
Właściciele: Te same z Cosy Rooms, małej sieci z trzema małymi hotelami w historycznym centrum Walencji.
Restauracja: Jest nazwany Gęsi dla ptaków żyjących w wodach obok młyna. Potrawy, które zawsze się podobają – takie jak domowe krokiety, śródziemnomorska koka z wędzonymi sardynkami, sobrassadą lub kaszanką lub koronka z chrupiącą szynką i jajkiem w koszulce – i biały postaw na lokalny produkt, w którym mięso się wyróżnia –zwłaszcza ternasco – i ZRÓB szynkę Teruel. Uwaga na pyszne menu przekąsek abyście byli dobrze zaopatrzeni na pikniki i wycieczki.
Laguna Gallocanta znajduje się tylko pół godziny od hotelu El Molino
Plan: Śpij ukołysany szumem wody, zjedz śniadanie pod jesiennym słońcem nad rzeką i odwiedzić lagunę Gallocanta, tylko pół godziny samochodem, od listopada do lutego wypełniają go dziesiątki tysięcy żurawi –to największy słony teren podmokły na półwyspie i najlepiej zachowany w całej Europie Zachodniej–. I w pewnym momencie nie zapominajmy, kup trochę szafranu, jednego z delikatesów w okolicy.**
Odległości: Jeden kilometr od miejscowości Monreal del Campo, pół godziny jazdy samochodem od miasta Teruel, 45 minut od monumentalnych miast Albarracín i Daroca, godzinę i kwadrans z Saragossy, dwie godziny z Walencji i mniej niż trzy z Madrytu lub Logroño.
ZAPISZ SIĘ TUTAJ do naszego newslettera i otrzymuj wszystkie wiadomości od Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler