Słynny okoń morski w soli z El Pesquero
CASSAI BEACH HOUSE (Colonia de Sant Jordi. Carrer Major, 21 lat)
Restauracje takie jak Cassai Beach House to wszystko, czego szukamy na letni wieczór, na plaży, nad morzem i z widokiem na wyspę Cabrera.
Znajduje się w starym domu rybaka, osobisty akcent i dbałość o szczegóły są uderzające, aby zmienić go w bardzo przytulny dom na plaży z wysokimi sufitami, elementami vintage, akcesoriami marynistycznymi i tkaninami z Majorki w odcieniach błękitu (w sklepie w tym samym budynku niektóre części można kupić).
Bogate menu zawiera wybór Hiszpańskie (i majorkańskie) tapas , dania międzynarodowe (takie jak nachosy, tatar i sashimi), sałatki, mięsa, świeże ryby, dania z ryżu, makarony i specjalne menu dla wegetarian.
Grzech tęskni za twoim Majorkański tumbet z ekologicznym jajkiem w koszulce , tatar z łososia, awokado i mleko curry. A także jego wykwintne gató: ciasto migdałowe dobrze znany na wyspie serwowany z lodami, do których kuchnia Cassai dodała sos czekoladowy.
PLAŻA PONDEROSA, Playas de Muro (Cassettes des Capellans, 12)
Ponderosa Beach to kolejna z gwiazdorskich restauracji na wyspie, w której można cieszyć się bardzo dobrym jedzeniem i przyjemnością robienia tego z nogami zatopionymi w piasku z kilkoma wyjątkowe widoki na zatokę Alcúdia.
Miejsce istnieje od wielu lat i to właśnie dziadkowie obecnych właścicieli byli tymi, którzy założyli stoisko w 1957 roku, a bar kilka lat później. Nowa generacja dostosowała dekorację do bardzo świeżego stylu, z balijskimi parasolami i starymi kolorowymi okiennicami.
To miejsce jest tak dobrze znane? wielu palmesanos się tu przeprowadza , na północ od Majorki, cieszyć się paellą w niedzielę . Jeśli przyjedziesz mniej głodny, możesz zdecydować się na niektóre z ich przystawek: takie jak krokiety z ośmiornicy z szynką iberyjską, ceviche lub rybny tatar dnia. Gató jest bardzo wyjątkowy i tutaj na nowo wymyślili przepis, podając go jako Biszkopt pistacjowy z kremem rozmarynowym , redukcja likieru palo mallorquín i lodów z mleka bezowego.
RESTAURACJA ES CANYÍS, Port de Soller (ulica Platja D'En Repic, 21)
Es Canyís znajduje się na jednym końcu pięknej zatoki Soller oraz w godnym pozazdroszczenia otoczeniu w okolicy Tramontana.
To miejsce też ma historię. Dawniej była to przeszkoda, do której Majorkanie chodzili na pikniki i poprosić o trochę wody, więc jest dobrze znana wielu mieszkańcom. Obecnie jest prowadzony przez czwarte pokolenie rodziny , służąc przy stołach i u podnóża pieca.
W jej menu znajdziemy szeroki wybór przystawek, dań ryżowych, rybnych i mięsnych. Bez wątpienia polecamy spróbowanie jej wykwintnego paella z ryb i owoców morza , fala Sóller gulasz z homara.
Oczywiście jego krewetki Na szczególną uwagę zasługują również te z Soller, które są znane na całej wyspie jako kulinarny emblemat. Przygotowują je na grillu, ale też w smacznej Carpaccio z krewetek z winegretem ze świeżych owoców co jest prawdziwą ucztą. Gwiazdą deseru jest jej delikatna Pływająca Wyspa i nie spróbowanie jej byłoby prawdziwym błędem.
DRZEWO OLIWNE, Deyá (carrer son Canals)
El Olivo to jedna z dwóch restauracji w Hotel Belmond La Residencia z Deyá, jednej z najpiękniejszych wiosek na Majorce z powietrze Toskanii , położony w dolinie u podnóża gór z widokiem na morze.
Chociaż prawdą jest, że z tarasu nie widać wody, ściśle mówiąc, to miejsce oferuje magiczną scenerię, która staje się snem nocy letniej. Idealne miejsce, aby cieszyć się romantyczny wieczór, z niezwykłym zachodem słońca i orzeźwiającą morską bryzą Północnego Wybrzeża.
Kuchnia śródziemnomorska szefa kuchni Guillermo Méndeza i jego zespołu to doznania dla smakoszy przygotowane z lokalnych produktów cieszyć się najlepszymi smakami wyspy. Znajdziemy tu menu à la carte, wegetariańskie lub degustacyjne, składające się z niektórych jego najbardziej uznanych kreacji, takich jak żabnica smażona z cytrusami z własnego ogrodu lub słynna miejscowa prosiaczka , w towarzystwie, w razie potrzeby, pary win.
Wszystko jest szczegółowo przestudiowane, od projektu naczyń do każdego dania, po skład każdego składnika, aby uzyskać wykwintną i elegancką prezentację.
SEA CLUB, Cala Blava (carrer d'Enderrocat s/n)
Ukryty wysoko na klifie? na wybrzeżu Cala Blava, bardzo blisko Palma , to idealny klub plażowy na letni posiłek.
Restauracja jest? wewnątrz hotelu Cap Rocat , stara forteca wojskowa z końca XIX w. przerobiona na luksusowy hotel. Coś, co możemy poczuć już po przyjeździe, kiedy będzie towarzyszył nam pracownik ubrany w białą tunikę i zapewni nam wózek, abyśmy podjechali bezpośrednio do stolika zwiedzającego lokal.
Restauracja prezentuje bardzo elegancką dekorację w piaskowych tonach, morskiego błękitu, z wykorzystaniem lokalnych elementów, takich jak majorkańskie tkaniny.
twój list jest nieformalna, ale świetna jakość i różnorodność? , dopracowane w szczegółach, aby wszyscy odwiedzający znaleźli coś, co zaspokoi ich gust. Kochamy burratina z tatarem z bakłażana, rukolą i pesto kolendrowym ; ten czerwona krewetka cola z kandyzowanymi pomidorami i pesto z bazylii . Również pyszna kremowa bazylia z różnymi owocami i lodami jogurtowymi.
HOTEL HOSPES MARICEL & SPA, Palma (ctra. Andratx, 11)
Hotel Maricel oferuje inny plan, ponieważ proponuje śniadanie, które zaczyna się z samego rana, a kończy o porze brunchu . Doświadczenie odbywa się na hotelowym tarasie, z którego można podziwiać piękne widoki na morze.
W tej propozycji nie ma menu, a to samo menu nigdy nie jest podawane, ponieważ skład dań zmienia się w zależności od pór roku. W tym sezonie składa się z dziesięciu dań, zaczynając od trzech orzeźwiające koktajle (detoksykujący, antyoksydacyjny i tonizujący). Następnie są podawane egzotyczne owoce że kelner przechodzi do nawadniania (dosłownie konewką) od napar z ziół i kwiatów . Następnie przysmaki takie jak przegrzebki i wezwanie "błękitny" , z emulsją grejpfrutową i karmelizowanym bananem.
Ostatnim akcentem jest niewielka plaża, która znajduje się tuż obok, gdzie na gości czeka orzeźwiająca kąpiel.
ILLETAS SPA, Palma (promenada Illetas, 52A)
To spa składa się z serii kamienne tarasy wzdłuż popularnej zatoczki Illetas , gdzie można zjeść dobre jedzenie w restauracji, zrelaksować się na leżakach i dobrze popływać, zaledwie 15 minut jazdy samochodem od Palmy.
Menu oferuje zróżnicowane menu z Śniadanie lunch i obiad , dzięki czemu możemy się nim cieszyć praktycznie o o każdej porze dnia . Znajdziemy u nas szeroki wybór dań idealnych na lato, np. bardzo świeże Ceviche z okonia morskiego, krewetki z kukurydzą i mango.
Również kilka gorących przystawek do przekąsek lub dzielenia się, makarony, paella, świeże ryby i smaczne mięsa. Jedną z ich specjalności jest wiszący szpikulec z marynowanego kurczaka i warzywa z pieczonym ziemniakiem. Na szczególną uwagę zasługuje również wybór win i koktajli, z alkoholem i bez, które uzupełniają doznania na plaży.
RESTAURACJA WĘDKARSKA, Palma (nabrzeże La Lonja, s/n)
w miasto palm Znajdziemy inne miejsca z tarasem nad morzem, takie jak emblematyczna Restauracja Pesquero, bardzo dobrze zlokalizowana, na Paseo Maritimo, niedaleko Lonji i Paseo del Borne. Jedzenie w tym miejscu jest jak robienie tego w drewniana łódź przy nabrzeżu rybackim obok malowniczych łodzi, obserwując ich przypływ i odpływ.
Restauracja wędkarska jest dobrze znany wśród mieszkańców Palmy i jest otwarty nieprzerwanie od 10 rano do 1 w nocy, więc jest to idealne rozwiązanie, jeśli masz zamiar zjeść śniadanie, lunch, kolację, napić się tapas lub drinka w nocy.
Polecamy spróbować ich pysznych karczochy z sosem romesco, krokiety żabnicy i krewetek lub jej popularnej okoń morski w soli , bardzo świeże, soczyste i gotowe do przyrządzenia. Na deser ich ciasto jogurtowo-mango, bardzo dobrze wykonane i idealne na każdy upalny dzień.