Zaktualizowano 18 stycznia 2022 r. Kto nie uległ urokom smaczna królowa pepiad , faszerowana rozdrobnionym kurczakiem, awokado i majonezem. Kto nie miał ochoty po wypróbowaniu poprzedniego przepisu? syfrina , ten sam wariant, ale z zdecydowanym dodatkiem: żółty ser. I nie możemy mówić o żółtym serze bez wspominania pelúa i jej pyszne posiekane mięso.
Jeśli nie czujesz się utożsamiany z tymi smacznymi doznaniami i jesteś w Madrycie od dzisiaj do 27 stycznia, to jest idealny czas na spróbowanie arepa, danie pochodzące z Wenezuela, Kolumbia Tak Boliwia.
Dwa tygodnie na oddanie czci arepie.
Przez dwa tygodnie Trasa Arepa kult w stolicy jedna z najbardziej typowych przekąsek z drugiej strony Atlantyku , i zrobi to z wycieczką gastronomiczną, która ma przystanki w pięć restauracji w różnych stylach –tradycyjne, włoskie, latynoamerykańskie, fusion i market–.
Jak podaje organizacja tego kultowego wydarzenia, po sukcesie poprzednich edycji, Trasa Arepa 2022 jest przedstawiony jako festiwal gastronomiczno-kulturalny i niepowtarzalna okazja, aby celebrować przedsiębiorczość, kreatywność i integrację.
Zakłady będą oferować kolacje Twoja własna wersja tego uzależniającego przepisu , będąc w stanie znaleźć od klasyczne arepas , gotowane dla najbardziej tradycyjnych podniebień, do najbardziej awangardowe propozycje , który nada charakteru tradycyjnym nadzieniom.
Oprócz tego, że jest wszechstronny, prosty i wykwintny, to filar uliczne jedzenie latynoamerykański nadaje się na celiakię jego stan bezglutenowe i w zależności od składników między plastrami może również podbić nietolerujący laktozy, wegetarianie, a nawet weganie.
Wśród uczestników są emblematyczny Apartament ; restauracja Davvero, nowa włoska propozycja w ekskluzywnym Hala gastronomiczna Canalejas; Velazquez 17 , ze swoją propozycją syntezy śródziemnomorskiej; PszczołaPiwo, miejsce piwa rzemieślnicze w Świątynia Deboda; Tak lód i węgiel, Restauracja hotelowa Hyatt Centric Gran Via.
The Trasa Arepa rozpoczęło się od mistrzowskiej klasy autentycznych wenezuelskich arepas z renomowanymi szef kuchni Leo Araujo od Apartaco.
Parowanie arepity fusion i piwa rzemieślnicze w BeeBeer (20 stycznia), degustacja wykwintne arepasy i rum premium w restauracji El Velázquez 17 (22 stycznia), szczególna „przystawka” w stylu włoskim połączone z wykwintnymi arepasami, ręka w rękę Szef kuchni Moreno Chiccollitto z restauracji Dawid (26 stycznia); i wreszcie wykwintna kolacja ożywiona przez A koncert duetu „GuitarCello” w Lód i Ogień (27 stycznia) zakończyć pyszny program.
W tym roku inicjatywę zaprezentowali: CHLEB., pionierska marka w produkcji wstępnie obgotowanej mąki kukurydzianej (bezglutenowej) -która świętuje 61-letnią historię i tradycję od jej narodzin w Caracas-, a także miała wsparcie Wspólnoty Madrytu.
„Rozumiemy gastronomię jako zjawisko kulturowe, a arepa bez wątpienia jest flagą bardzo silnego trendu, który jest coraz częściej obecny w kuchniach na całym świecie , czy to w branży hotelarskiej, czy we własnych domach. My też świętujemy niesamowite powitanie, jakie oferuje Madryt i mieszkańcy Madrytu do tego typu przedsięwzięć i inicjatyw”, wyjaśnia Ernesto Lotitto, promotor tej inicjatywy wraz z Maryem Sáder.
arepa jest znacznie więcej niż okrągły tort z kukurydzy i tych, którzy jej smakowali od dzieciństwa pieczone lub smażone, samodzielnie lub z nadzieniem, na śniadanie, obiad, przekąskę lub kolację – zobacz promotorów Ruta de la Arepa – chcą, abyśmy zrozumieli, dlaczego ten wenezuelski symbol gastronomiczny zdołał zakraść się do kuchni takich miast jak Londyn, Nowy Jork, Barcelona, Miami lub oczywiście Madryt.
„Czwalimy szlachetność tego produktu, jego historię, a przede wszystkim jego zdolność do adaptacji. Arepa może być serwowana jako wykwintne danie, z egzotycznymi niuansami lub jako prosty „zdrowy chleb”, bezglutenowy towarzyszyć”, wyjaśniają architekci trasy.
"Dla nas To zaszczyt mieć P.A.N. na tę uroczystość . To pionierska marka, której innowacyjność pozwoliła arepie wejść do wszystkich kuchni świata. Ponadto początek La Ruta zbiega się z jeszcze jedno urodziny marki i to już samo w sobie jest powodem do dumy”, Lotto kończy.
bilety na wydarzenia można uzyskać na oficjalnej stronie internetowej Trasa oraz na platformie Fever.