Naleśniki, lepsze na wysokość.
W filmie, którego premiera odbyła się na ostatnim Sundance Festival, Jak to się kończy, protagonistka (Zoe Lister-Jones) budzi się w ostatnim dniu Ziemi, by cieszyć się ostatnią wielką przyjemnością: wieża naleśników wielkości jego głowy. Prawie nie widzisz drugiej strony te puszyste i radosne kółka i coś takiego sobie wyobrażamy, kiedy myślimy o świętowaniu dzień naleśników lub dzień naleśników, jeden z tych nielicznych międzynarodowych dni, które naprawdę mają jakąś historię i od końca lat czterdziestych zapisał się w kalendarzu.
Jeśli w zeszłym roku świętowaliśmy koncertując jedne z najlepszych w Madrycie a później zostaliśmy ekspertami w produkcji naleśników przepis szefa kuchni Pepe Rocha, Kawiarni Handlowej, W tym roku wychodzimy na całość. Podążamy za maksymą nasz życiowy guru Fran Lebowitz i chcemy tego wszystkiego. Ponieważ pojęcie nie istnieje w naszym słowniku „winna przyjemność” (winna przyjemność). „Moje przyjemności są absolutnie łagodne, to znaczy nikt nie umiera. Nikt nie jest maltretowany. Nie, nie czuję się winny z powodu przyjemności”. My też. Więc chcemy naleśników i chcemy je WSZYSTKO.
W Maladze wiedzą, jak to zrobić dobrze.
Zenith Brunch i Koktajle (Madryt)
Świątynia brunchu w Madrycie stała się natychmiast ulubionym miejscem, szczególnie ze względu na naleśniki. Nic subtelnego. Bardzo pulchna, puszysta i udekorowana, aby ozdobić Twój Instagram na śniadanie w dowolnym momencie. Najsłynniejszy w twoim liście są Oreo, ale w tym przypadku wybieramy jeszcze kilka goch (naszym zdaniem): z kurczakiem i boczkiem, serem cheddar, jajkiem sadzonym, ze specjalnym sosem francesinha (ten, w którym kąpie się jedna z najbardziej międzynarodowych i niesamowitych kanapek w Porto) i szczypiorek.
Bar śniadaniowy (Barcelona, Madryt)
W Madrycie bardzo się cieszymy, że to sanktuarium śniadaniowe w stylu amerykańskim przybyło bez ograniczeń. Urodzony w Barcelonie, tutaj dają wszystko, co powinno zapełnić dobre śniadanie? (lub przekąska): kanapki, tortille, francuskie tosty... Ale dzisiaj przyjrzymy się ich domowe naleśniki. A konkretnie wybieramy, Abuela Fide: trzy naleśniki z bananem, chrupiącym biszkoptem i kremem mlecznym. Plus domowy syrop klonowy. Oh! I mają opcje bezglutenowe.
Słodkie sny.
Bastard Coffee & Kitchen (Walencja)
Z dusza manhanitty i nieograniczona kreatywność w wypieku ciast, ta walencka kawiarnia nadaje wiodącą rolę swoim domowym naleśnikom. A to, co nazywają naszą słodką uwagą, to fakt, że razem z tymi z klasycznym ciastem i klasycznymi dodatkami (bekon, serek, czekolada, karmel...) stworzyli trochę na bazie herbaty matcha, które wychodzą z pysznym zielonym kolorem i można je brać z boczkiem lub ze śmietaną.
Herbata Matcha: zielona Kocham cię zielona.
Złoty stos (Malaga)
To kolejny poziom. Miejsce zrodzone i rozwinięte z wysokie wieże naleśnikowe (i świetne gofry). Wyobraźnia dodawania dodatków nie kończy się w tej kawiarni w Maladze. Co miesiąc lub sezon z nowymi wkładami do Twojego listu i zawsze możliwością stworzenia własnego. Mają je w dwóch wysokościach: trzy lub pięć naleśników. A reszta to trudna decyzja: biała czekolada lub nutella, M&M's lub Snickers... Albo, dlaczego nie, prawie naturalne: masło i syrop.
Piekarnia Marioli (Palma de Mallorca)
W tej kafeterii na Majorce wyspecjalizowali się również w Amerykańskie przepisy na śniadanie i przekąski. Jego wieże naleśników są również centralną osią menu, które wymyśliło trochę słodkie pizze i gofry z szynką i topionym serem które topią nasze marzenia. Dodatki do naleśników mogą się różnić w zależności od dni, tygodni. Więc trudno nam się zdecydować między Oreos, Kinder, czerwonym aksamitem...
Dzielić się? Nie.