Sałatka z krewetkami La Encarna
Czasem masz pomysł, a potem musisz znaleźć miejsce na jego realizację. Czasami, prawie zawsze, im rzadziej, dzieje się na odwrót. Do partnerów Bistro Andaluzyjskie La Encarna przydarzyła im się ostatnia rzecz, najrzadziej: mieli szczególne miejsce “Dużo charakteru i uroku” z których wyrosły pomysły, ale jeden wyróżniał się, koncepcja Bistro andaluzyjskie . Czyli połączenie stylu życia południe Hiszpanii, sposób na cieszenie się stołem, dzielenie się jedzeniem lub lampką wina, a przede wszystkim na dobrą zabawę; z ciepły i przytulny wystrój francuskiego bistro.
Witamy w paryskiej Andaluzji
“Przetłumaczone: tradycyjna tawerna z małymi daniami w popularnych cenach” , mówi nam jeden z partnerów. Miejsce podzielone jest na dwie strefy. Pierwszy to zadaszony kort który z pewnością będzie jednym z najpopularniejszych w najbliższym czasie wiosenne i letnie noce . Drugi, wnętrze, to mały domek z bardzo wysokimi sufitami, z wysokimi i niskimi stolikami, w którym dominuje art deco francuskiego ducha La Encarna, ale jego andaluzyjska strona, chłodniejsza, również znajduje swoją niszę. Od krzeseł do kolażu „wyjedzonego stołu” ze zdjęciami i listami od pradziadka jednego z partnerów, który był właścicielem popularnego ranczo bydła z ubiegłego wieku. Cała praca projektanta wnętrz Sol Fernández.
Małże w kokosie i rumianku z Sanlúcar de Barrameda
Ta sama dwoistość pojawia się w oferta gastronomiczna kto przygotował Szef kuchni Augustyn. Od Sałatka z krewetkami La Encarna do duszona pierś z kaczki . Są kordowana salmorejo, Mollete pringá z Antequera , gałązki i smażony łosoś, ale także micuit z kaczki i małże en cocotte.
Z inspiracją południową lub francuską ważny jest produkt. Bardzo zachowany. Zaufani dostawcy. Ryby trafiają do nich z targów Conil, Barbate i Isla Cristina ; oraz mięsa z Medina Sidonia i Cumbres. Jest to tradycyjna książka kucharska, bezpretensjonalna, bardzo szczera i bardzo dobrze przemyślana do udostępnienia, z możliwością poproś o tapę, pół porcji lub pełną porcję. Aby spróbować tylu dań, ile chcesz, w towarzystwie tylu win, ile chcesz, wśród których andaluzyjskie winnice wyróżniają się również hojnością i spokojem.
Jego wewnętrzne patio, twój nowy występek 365 dni w roku
DLACZEGO JECHAĆ?
Przez to podwórko, między cieniami i światłami w ciągu dnia, aw nocy oświetlone świecami. Również do klopsików z mątwy, delikatnej ośmiornicy lub sałatki La Encarna; i oczywiście sernik Agustyny. Oraz możliwość zamówienia tapas, pół lub całych porcji.
DODATKOWE FUNKCJE
Przy tak atrakcyjnej przestrzeni zaprasza do innowacji. A w La Encarna wkrótce dodadzą koncerty. Na przykład koncerty flamenco w środowe wieczory. I uważaj, wkrótce, na twój “Brunch na patio” niedziel.
Witamy w La Encarna Bistro Andaluz
W DANYCH
Adres zamieszkania: ul. Recaredo, 2.
Telefon: 914 11 39 91
Harmonogram: pon. – sob.: od 13:00 do 16:00; 20:30 do 23:30 / niedziela: 13:00 do 16:00 / niedziela noc: nieczynne
Połowa ceny: 25€
**Danie dnia (pon-pt)**: 14€
Jego wnętrze, delikatne i świetliste