Park Przyrody Grazalema ma wszystko, czego potrzebujesz, aby się odłączyć
W restauracji **Zulema II** parafianie podchodzą do czas na przekąskę na piwo lub wermut. Rozmawiają o boisku, pogodzie, piłce nożnej. I żyją ze spokojem kogoś, kto wstał wystarczająco wcześnie, by zasłużyć na drobną daninę przed obiadem. . Jak ten, którego szuka każdy turysta, który przyjeżdża do tego miejsca, gdzie za kilka euro można spróbować tapa z dziczyzny lub gulaszu jagnięcego to sprawi, że zaniemówisz. Kiedy ci to zaserwują, uwierzysz, że popełnili błąd: więcej niż tapas to porcja a przy dwóch lub trzech prawdopodobnie zjadłeś.
Znajduje się w Grazalema, w miejscu znanym jako Plac Andaluzji ale to naprawdę zakręt w Calle Agua, zdjęcie jest dobrym przykładem tego, co znajdziesz w tym regionie: dobrzy ludzie, dobre produkty, wykwintne białe wioski, brutalna natura i zakątki, w których będziesz chciał zostać i mieszkać. Statystyki mówią, że tak jest jeden z najbardziej deszczowych obszarów kraju tak, ale gdy chmury się nie pojawiają, słońce świeci w obfitości. Światło, które zachęca do spacerów po okolicy lub odważy się krążyć po niektórych drogi zbudowane prawie bez prostych i usiane pięknymi terenami rekreacyjnymi gdzie ucztować jako piknik. Więc zapłać rachunek i nie myśl o tym: Sierra de Grazalema czeka na Ciebie.
Tapa z dziczyzny w Grazalema
Z 14 gminami włączonymi na jego terytorium, Park Przyrody Sierra de Grazalema ma trochę więcej niż 53 000 hektarów do wyboru i możesz poświęcić się życiu. Pięć z tych miast pochodzi z Malagi, a pozostałe dziewięć z Kadyksu należy do tego wspaniałego Trasa białych wiosek . W połowie drogi między Kadyksem a Malagą region ten zapomina o granicach administracyjnych, tworząc obszar międzyprowincjalny, który łączy się bez wiedzy, w którym z dwóch się znajdujesz. Jaką to robi różnicę. Ważne, żeby zapomnieć o pośpiechu i wyostrzyć smak halucynacje z produktami regionu, którego gwiazdą jest koza payoya . Autochtoniczna rasa zagrożona wyginięciem, która ma tu swoje ulubione terytorium: dużo terenów wiejskich, wiele stoków, wspaniała pogoda i pyszne, zdrowe i ekologiczne jedzenie . Prawdopodobnie te same powody, które doprowadziły cię do tej piły.
Ubrique Street
W samym mieście Grazalema, stolicy regionu, można cieszyć się bogaty ser który jest wytwarzany z mleka tych kóz, które produkują od 400 do 500 litrów rocznie. Sklepik pod numerem 7 na Małym Rynku otwiera się jak kosmos równolegle do każdego supermarketu. Wszystko tam dobrze wygląda, ładnie pachnie i jeszcze lepiej smakuje. Jest to zakład Fabryka sera La Abuela Agustina , który oprócz serów z mleka koziego payoya wytwarza je również z serami owiec merynosów oraz z ich mieszankami. Jeśli się odważysz, odwiedzają swoje obiekty i degustują najbardziej oddanych . Robią też małe słoiczki do smarowania serka śmietankowego w różnych odmianach: surowe mleko, z borowikami, z szynką, z czosnkiem lub z papryką. Dodatkowo mają miód z kwiatów Grazalema, asortyment mięs iberyjskich i wino muskatelowe, które sprzedają luzem . Jeśli zdecydujesz się wynająć wiejski dom w regionie, możesz stąd zjeść najlepszą kolację w swoim życiu. Nie spiesz się też: w zdecydowanej większości miast w okolicy znajdują się małe sklepy spożywcze pełne delikatesów.
koza payoya
Jeden z nich jest Villaluenga del Rosario , do którego prowadzi kręta droga biegnąca u podnóża ogromnego bloku wapienia, z którego obserwują cię sępy. Z zaledwie 400 mieszkańcami jest małe miasteczko ze wspaniałym wiejskim zakwaterowaniem , wąskie uliczki, wieloboczna arena z XVIII wieku i miłość do speleologii: liczne mury, kaniony i wyboje w okolicy sprawiają, że jest to miejsce pielgrzymek dla fanów, którzy mają nawet szkołę w gminie. Do wspinaczki służy również ścianka wspinaczkowa przy wjeździe do miasta, która również przyciąga do tego miejsca wiele osób.
Ale jeśli jest coś, co wiedzą, jak to zrobić, i bardzo dobrze, w tym mieście, to jest ser . W rzeczywistości Villaluenga del Rosario nazywa się Kolebką Sera, a nawet posiada Muzeum Sera, w którym można odkryć tajniki wytwarzania produktu, a także wypasu zwierząt gospodarskich. Chociaż najbardziej uderzające jest to, że spacerując po jego ulicach prawdopodobnie poczujesz zapach sera: błogosławionym winowajcą jest ogromna fabryka na obrzeżach. Marka nazywa się Payoyo, a jej obiekty można zwiedzać, gdzie również można skosztować różnych jej preparatów. W tym tempie Grazalema zostanie najbardziej ekspertem w dziedzinie sera.
Dowiedz się, jak kroić ser według jego kształtów i rozmiarów w Queso Payoyo
Wąska i kręta droga prowadzi dalej z Villaluenga del Rosario aż do Benaocáz , miasto, do którego można dotrzeć w mniej niż dziesięć minut. Tam, u podnóża Sierra del Endrinal gmina spoczywa z pewnym spokojem w swoich maleńkich uliczkach. To miejsce jest idealne, aby zacząć cieszyć się wędrówkami po tym naturalnym parku? . Z Benaocaz można wybrać się małymi ścieżkami, które mogą zaprowadzić Cię z powrotem do Grazalema pieszo w około czterech godzin przekraczając wspaniały obszar Salto del Cabrero, gdzie można również zatrzymać się, aby cieszyć się jego geografią, ponieważ jest to najważniejszy błąd w całej Andaluzji. Z centrum miasta prowadzi również ścieżka, która biegnie między iberyjskimi fermami świń i prowadzi do Ojo del moro, mały naturalny most wyrzeźbiony przez deszcz i wiatr w wapieniu tak Wreszcie, między mastyksu, chleba świętojańskiego i dzikich drzew oliwnych, rzymska droga zabierze Cię w ciągu zaledwie godziny do Ubrique, gminy o największej populacji w okolicy (około 19 000 osób). Ale jeśli wolisz nie chodzić, droga zaprowadzi Cię tam, omijając mały krasowy labirynt, w którym sępy latają niżej, niż możesz sobie wyobrazić. I przez które natkniesz się na rzymskie ruiny Ocvri, pochodzące z II wieku.
Villaluenga del Rosario
TAk Villaluenga del Rosario To kolebka sera Ubrique to bez wątpienia ten ze skórą : Liczba firm dedykowanych temu produktowi jest niewiarygodnie wysoka. Przemysł skórzany osiadł tam w XVIII wieku zgodnie z tradycją muzułmańską i do dziś jest ostoją gospodarki. Ponadto skóra jest eksportowana do wielu krajów i jest stały element pokazów haute couture lub gwiazd Hollywood . Spacer po ulicach tego miasta pokazuje, że mimo wszystko jakaś przeszłość była lepsza, o czym świadczą ulice usiane dużymi budynkami i starymi, podupadającymi rezydencjami. Ubrique jest jak wielkie miasto dla regionu i jego historycznego centrum, deklarowane Studnia Zainteresowań Kulturalnych , oferuje piękne zdjęcia, takie jak plac obok Kościół Matki Bożej O . Chociaż są to alejki obok Becerra Rock takie, które pozwolą odkryć stary Ubrique, omijanie stoków, zakamarki bielonych fasad i kolorowe doniczki. W biurze turystycznym zaproponują Ci przeprowadzenie Ruta de los Miradores, która wymaga dobrej pary nóg . I nie wychodź bez spróbowania ganotes, słodyczy podobnych do andaluzyjskich pestiños, ale w kształcie doków.
Park Przyrody Sierra de Grazalema
20 minut od Ubrique droga tym razem dochodzi El Bosque, miasto liczące około 2000 mieszkańców, gdzie najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, jest przyjazd głodny . Posiada liczne bary i restauracje, w których można skosztować bogatych propozycji gastronomii morskiej i górskiej Kadyksu. Dziczyzna, jaszczurka iberyjska lub steki retinto Współistnieją tu z najlepszymi z wybrzeża Kadyksu, takimi jak pokrzywy, barweny czy acedia. Jajecznica z tagarniną, szynką iberyjską i daniami łyżkowymi Uzupełniają ofertę, którą można zjeść w restauracjach takich jak El Tabanco , La Divinia czy Mesón la Tapita , wszystkie opcje w najbardziej centralnej części miasta.
Aby opuścić binge, na obrzeżach, obok schroniska młodzieżowego, rozpoczyna się szlak biegnący wzdłuż rzeki Majaceite . Jego czas trwania (niecałe dwie godziny), jego piękno i minimalna trudność sprawiają, że jest to jeden z najpopularniejszych spacerów w całości Sierra de Grazalema . Jego punktem końcowym (lub punktem początkowym, w zależności od tego, gdzie zaczynasz) jest Benamahoma, mała i piękna dzielnica Grazalema. Tam Sprzedam Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ czeka na Ciebie z porcjami polędwicy z pomidorami, policzkami lub przyprawionymi ziemniakami, które można skosztować na wspaniałym tarasie. Stamtąd możesz zwiedzić miasto od końca do końca jego dwie główne ulice, które biegną prawie w linii prostej , z jakością życia, która sprawi, że będziesz się zastanawiać, czy naprawdę chcesz wrócić do domu. Jeszcze trudniejsze pytanie do odpowiedzi, jeśli zatrzymasz się w strefie rekreacyjnej Równiny polne , o krok od Benamahomy, gdzie krajobraz, przyroda i odosobnienie sprawią, że zaniemówisz. Krok dalej można rozpocząć ciekawą ścieżkę do El Torreón, najwyższego punktu w prowincji Kadyks, z którego w pogodne dni widać Afrykę i Sierra Nevada.
Jaszczurka iberyjska w El Bosque
Z Benamahomy, 14 kilometrów i 25 minut później wrócisz w Grazalema , chociaż nadal zatrzymujesz się po drodze: z drogi można uzyskać dostęp do ścieżek, które wznoszą się do portów El Boyar i Las Presillas . Chociaż później, obok Grazalemy, możesz zboczyć z drogi jedną z tych dróg, która wymaga jazdy w żółwim tempie. tam, w drodze do Zahara de la Sierra , znajduje się tam jeden z najciekawszych szlaków w regionie, ten przecinający Pinsapar. Jest to ogromny las jodłowy, drzewo, które istnieje tu od milionów lat po przetrwaniu jednej z ostatnich epok lodowcowych. i to można zobaczyć praktycznie tylko w Andaluzji.
Jeszcze jeden powód, aby zrozumieć, dlaczego ten region jest Rezerwatem Biosfery, a także jeszcze jeden pretekst, by zacząć szukać swojego wiejskiego domu już teraz. Jeśli potrzebujesz więcej powodu, idź dalej, aż dotrzesz do Zahara de la Sierra , gdzie na pewno zakochasz się w Parku Naturalnym Sierra de Grazalamea dzięki obrazowi tego niesamowitego miasta na tyłach wzgórza z pięknym zbiornikiem turkusowych wód u jego stóp. Nie zdecydowałeś jeszcze?
Zahara de la Sierra