KAWOWE niuanse (ul. Danielle Casanova 25)
Bracia Charles i Raphaël, specjaliści od kawy, właśnie otworzyli tę świątynię dla purystów.
Aby to zrobić, za starą fasadą, która ukazuje oznaki kultowej mleczarni z minionych lat, Pracownia Architektoniczna Uchronia zaprojektowała przestrzeń z charakterem, futurystyczną i aerodynamiczną, w której metal, jasna pomarańcza, podświetlany sufit, bar inspirowany meble w stylu art deco i jego ekspres do kawy Chemex.
Oferuje Rose des sables, Wabi, Meteorite, Coffee & Cigarettes oraz Slow Dance, wywodzących się z Kolumbii, São Paulo czy Etiopii, pozyskiwanych etycznie, metodami z poszanowaniem środowiska i przy jak najmniejszej liczbie pośredników.
Niuanse kawiarni.
W ten sposób w równowadze delikatnych gestów, które przywołują pewną poezję, przygotowują swoje mikstury, od klasycznej latte lub mokki po bardziej zuchwałe, takie jak Kawa detoks w którym powolny taniec wlać zimno z strzał imbir i cytryna.
KAWA (40 rue des Gravilliers)
Po sukcesie różnych otwarć, ten inżynier technologii żywności, rezultat marzeń trzech brazylijskich braci pasjonujących się japońską kulturą i technologią, właśnie został wprowadzony na rynek w Haut Marais. Konkretnie przy rue des Gravilliers, jednej z najciekawszych ulic dzisiejszego Paryża.
Zainspirowany minimalistyczna architektura i kawy na wynos są instalowane w nowoczesna malutka tokiota air pod w której proponują zrewidowane klasyki z wykwintnymi ziarnami z Brazylii.
Kawa.
Zamów espresso przy ladzie lub przez aplikację, Amerykanin prawdziwa biel z mlekiem, mrożoną latte lub lód czarny . Albo zdecyduj się na pyszny płaski karmel, uzależniającą kawę z mlekiem i wanilią, „szaloną mokkę” (kawa i mleczna czekolada) lub miejską czekoladę. W upalne dni (które nadejdą) ochłodzić się solonym karmelem, czarnym imbirem lub Matcha mrożona latte z nutą mięty.
Uwaga smakoszy, ich rogaliki i bułeczki z czekoladą to rozkosz!
ZESTAW KAWOWY VERTBOIS (30 rue du Vertbois)
Po sławie kultowych już kafeterii tytułowej firmy, takich jak ta mieszcząca się w Palais Royal Gardens, jej założyciele Gildas Loaëc i Masaya Kuroki, inaugurują swój pierwszy warsztat palenia w Paryżu , w którym w miłej atmosferze kontynuują uświęcanie art de vivre poprzez miłość do kawy i muzyki.
Znajduje się w obszarze Arts et Métiers, w parze z rzemieślnicza palarnia Florian Decusser , Café Kitsuné Vertbois posiada warsztat pieczenia, w którym można również spróbować ich specjałów.
przygotować miejsce południowe? (wziąć) lub importować (wynieść) espresso, macchiato, americano, dirty chai, cappuccino, cortado, flat white czy mocachino, dzięki delikatnie zbalansowanej, smacznej i intensywnej kawie, wynik sumy Mococa z Brazylii i Libertad z Gwatemali.
Aby przekazać swoje savoir-faire, również organizują warsztaty tematyczne dotyczące palenia, a także nauki degustacji kawy , aby zacząć przygodę z cuppingiem, rzemiosłem baristy lub robieniem doskonałego espresso.
BONJOUR JAKUB (28 Rue Yves Toudić)
Jeden z Nowy adresy paryska moda , połączenie sklepu koncepcyjnego, kawiarni, księgarni i butiku z winylami, kilka metrów od Canal Saint Martin.
Bonjour Jacob.
W swojej ogromnej przestrzeni świetlistej dekoracji, przygotowywać kawy z rzemieślniczych palarni , a także koktajle z kawą i masłem orzechowym; matcha latte lub brudny chai. A do jedzenia miseczki açai lub ciasteczka czekoladowo-orzechowe. Również w tym miejscu (idealnym do zobaczenia i bycia widzianym) można eksploruj niezależne magazyny , a także ciesz się jego wystawami fotografii, a melomanów zainspiruje eklektyczne skórki.
LAIZÉ (19 Rue de Montmorency)
Tajwańska herbaciarnia wymyślona przez dwóch kolegów ze studiów, którzy dumni ze swojej kultury, popisują się gościnnością w spokojna atmosfera czystych linii.
W swojej trzeźwej dekoracji, która ma na celu mieszanie tradycja i nowoczesność typowe dla wyspy, twierdzą, że tajwańskie pochodzenie opalenizny jest modne herbata z bąbelkami . Dlatego do opracowania tego napoju smakowego (to znaczy w jego najbardziej autentycznym wyrazie) wybierają gamę pachnące herbaty naturalne, bez dodatków, zbierane ręcznie i szanujące ekosystem w naturalnym środowisku na południowych zboczach góry Pakua, która jest później upieczone przez ich mistrzowie herbaty.
Laize.
W Laïzé idealnym rozwiązaniem jest przysiąść na jednej z zewnętrznych ławek, obserwować przechodzących ludzi, kartkować ich wiodące azjatyckie edycje o gastronomii , sztuka, kultura, architektura… delektując się przekąską w postaci czarna, zielona jaśminowa lub palona herbata oolong ; z mlekiem roślinnym – jak z herbatą z mleka różanego lub z osmantem – lub z nutami kwiatowymi i doprawione naturalnymi dodatkami z tapioki boba lub jinzou, jiya, migdałowe tofu lub galaretka kawowa.
Aby kontynuować podróż na Formę, plantatorzy kawy mogą udać się do Laïzé Sainte-Avoye, jego nowa kawiarnia znajdująca się na pobliskiej rue du Temple: mały pokój ze starymi kamiennymi ścianami, które nadają mu rustykalną estetykę, która kontrastuje z pięknym, designerskim ekspresem do kawy.
KAWA SAN JOSE (30 Rue Petits Champs)
W zupełnie innym rejestrze Café San José to przestrzeń z rodowodem, w której bywalcy w japońskich restauracjach na rue Sainte Anne i to pozostaje niezauważone (lub nie tak bardzo) ze względu na swoją prostotę dekoracje klasyczny bez pretensji.
W jego ponadczasowy bar , z rodzinną atmosferą, która trwa od 80 lat z pokolenia na pokolenie, można zamówić Paryska twoja kawa, tylko bez cukru . Wkrótce ich kelnerzy zapamiętają Twoje nawyki.
W celu przygotowania mieszanki w San José korzystają z selekcji wysokiej jakości kaw i przeprowadzają m.in pieczenie rzemieślnicze z którym dostają jeden wykwintny zapach którego przepis jest utrzymywany w tajemnicy od 1954 roku. Ciekawostka: podobno jest to najlepsza kawa w Paryżu za 1 euro.
CZERWONA KAWA (9 rue de Luynes, 75007 i 120 bulwar Haussmanna)
Noir Coffee oferuje kawy speciality, espresso, amerykańskie i filtrowane, a także cappuccino, płaski biały , machiato, cortado lub black carbon latte, z mlekiem zwierzęcym lub roślinnym. Również palą swoją Arabikę z Brazylii, Kolumbii, Gwatemali, Etiopii, Ekwadoru czy Peru.
Czarna kawa.
Wita swoich klientów ciepłą i ponadczasową atmosferą z zakrzywione drewniane meble , owoc wyobraźni architektów wnętrz Batik Studio.
Aby uzupełnić doświadczenie, współpracowali z l'atelier Maen przy tworzeniu kubki porcelanowe na zamówienie z kolorowymi emaliami i przystosowaliśmy kubki Kinto z przezroczystymi wieczkami do wyjmowania, które pozwalają docenić cuda latte art bez utraty temperatury.
REZYDENCJA KANN (28 rue des vinaigriers)
czy kawa? z podpis projekt Kann Design . Znajduje się na tętniącej życiem rue des Vinaigriers i dwa kroki od swojego butiku, zapraszając do spróbowania świeżo mielonych kaw firmy Drop Coffee.
Twoja przestrzeń działa jak kreatywne laboratorium dla Twojego zespołu i współpracowników. Tak więc jego sceneria zmienia się co roku. Obecnie dekorację zaprojektowaną we współpracy z architektem José Pascalem wykonuje stoły i krzesła z pracowni SCMP Design Office , bankiet Meghedi Simonian, ściany z drewna brzozowego według studia Kann i ilustracje Morgane Pluchon.
Rezydencja Kann.
Serwują tam mikstury zapachowe, espresso, americano, filter, piccolo, macchiato, cortado, z mlekiem, cappuccino, flat white, gorącą czekoladę, chaï latte, golden latte, matcha latte, napary czy kombucha.
TELESKOP KAWOWY (5 rue Villedo)
Przez lata maleńki lokal zawinięty w karmelowa elewacja i minimalistyczne wnętrze w jasnych tonach i białych belkach to idealna kryjówka do zaparkowania roweru i oderwania się od świata podczas przerwy przy dobrym espresso.
Jej właściciel poda Ci filiżankę Etiopii, Brazylii, Kenii czy Kolumbii przygotowaną z czasem i starannością w ekspresie. W swoim drewnianym barze, zgodnie ze stylem jego jasnoniebieskie kubki i szklanki Duralex, pokaż tabliczkę z świeże ciasta i wypieki obok jego klasycznego ekspresu do kawy Marzocco.
TRAWERS LE PONT (62 rue de Vaugirard)
historyczna księgarnia Trawers Le Pont, założona w 1949 r. i sąsiadująca z Jardin de Luxembourg, ponownie otworzył swoje podwoje , tym razem w formie kafeterii.
Zachowała fasadę starej masarni, dziś zabytku historycznego, z poszanowaniem ręcznie malowanych fresków z epoki, a jej wnętrze prezentuje graficzną atmosferę połączoną z oryginalnymi ornamentami i urokliwymi meblami w stylu vintage.
Twojej kawie towarzyszy cukiernie, pączki pachnące matchą, ciasto marbré, tort fondant au chocolat, babka czy ciasto Amandina gruszek . A jego épicerie oferuje wybór tabletek z manufaktury Plaq, granola bananowa, domowy dżem grejpfrutowy lub dżem gruszkowo-kokosowy. W weekendy do propozycji dodawane są świeże kwiaty Racines.