na pyszne noce
ZARAGOZA: ULICA GASCONA SAN MIGUEL I OKOLICE
Paseo de la Independencia, który łączy Plaza de España z Plaza de Aragón, jest arteria społeczno-kulturalna Saragossy , a ulice, które z niego wypływają, takie jak San Miguel i jego okolice, mają świetne bary na obiad. Mówimy na przykład o El Circo, gdzie mówi się, że jest najlepsza tortilla w kraju. Plotkom nie podlega długowieczność tej restauracji, która działa od 1887 roku! Nie zawodzi też Erzo, który z barem wypełnionym po brzegi soczystymi szaszłykami i montadito, Służy mieszkańcom Saragossy od 1965 roku.
OVIEDO: ULICA GASCON
W Oviedo bez wątpienia ulica to Gascona, znany również jako „bulwar cydrowy”. Tam jego 13 placówek nie ogranicza się do serwowania, ale prowadzi różne działania, abyśmy mogli cieszyć się przez cały rok „wszystko, co Asturia może zaoferować” , a mianowicie: występy muzyki tradycyjnej, Dni Gastronomiczne, Targ Ekologiczny, Targi Serów... No dalej, co za chcemy tam zostać i żyć. Co do rekomendacji... och, po prostu nie możemy wybrać żadnego konkretnego cydru, bo tworzą wspaniały zestaw. Dlaczego nie spróbować ich wszystkich?
Mała piwniczka na ulicy Gamazo to wszystko, co obiecuje jej wygląd i trochę więcej
SEWILLA: ULICA GAMAZO
Ulica Gamazo jest? taśma rodowodowa. Znajdziemy tam przede wszystkim dwa cuda sewilskiej kuchni : restauracja Enrique Becerra i Antonio Romero Bodeguita. W pierwszym, wykwintnym tradycyjna kuchnia z produktami targowymi i wyborem sherry którzy wiedzą, jak idealnie łączyć się z każdym daniem; Za sekundę, Kuchnia andaluzyjska bardzo osobista reżyseria Doña María José, restauratorka z wieloletnią tradycją i wielu obserwujących.
Tapas w restauracji Enrique Becerra: policzki wieprzowe Alatriste i wino Oloroso
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Moglibyśmy wspomnieć o wielu innych, ale to jest ten, który teraz płonie dzięki miejscom tak bajecznym jak ** A Moa , z dobrze przygotowaną i nowatorską kuchnią targową,** oddaną klientowi i z codziennym menu, które każdego dnia zyskuje coraz więcej zwolenników. A gdyby tego było mało, ma ogród! Casa de Xantar O Dezaséis również doprowadza nas do szału, „miejsce, w którym jedzenie znaczy więcej niż jedzenie, jest sposób na powrót do tych wolno gotowanych posiłków z przeszłości w cieple przyjaźni i dobrej pracy”, jak sami komentują. Wreszcie, Casal do Cabildo ma również menu dnia dla zakochanych i danie gwiazdę: „stół lądowo-morski”.
Ciepły i gościnny O Dezaseis
MADRYT: PONZANO I NISKI SLAJD
Wybierz jedną ulicę? W Madrycie? Na obiad? zostajemy z dwa. Przykro nam.
Nie możesz nie trafić ponzano , klasyka Chamberí (ty, podróżniku, cierpisz Chamberimania ?). Zgubić się na tych ulicach to rozpocząć maraton gastronomiczny, tradycyjne lub egzotyczne, ale zawsze musujące . Ta ulica ma swój hashtag i… nawet własny artykuł. Co powiesz na to, żeby nigdy się nie nudzić w Muta, która cały czas zmienia nie tylko menu, ale także styl? Zjedz jeden z najlepszych omletów ziemniaczanych w Sylkarze? Masz dość świeżych owoców morza w Sala de Despiece? Lepsze curry w Sudestadzie? Nie musisz tu nocować. Możesz spędzić swoje ŻYCIE jedząc obiad i nie powtarzając.
A ulica, o której mówiono, daje i da: Niska zjeżdżalnia San Pablo . Zalotną opcją, z luźną rozmową i zawsze niepowstrzymaną atmosferą, jest MariCastaña. Z drugiej strony, możesz spróbować tapas w El Circo (sekret: wewnętrzny taras, mały, ale bardziej niż przytulny, jest idealny na randkę), a jeśli będziesz jechać w górę Baja, trafisz do Aiò, włoskiego pieca- pieczona pizza, kiełbaski z krainy butów i Aperol Spritz zakończy sztukę . Ale idź w górę nie męcz się wspinaniem! że ta ulica skrywa więcej tajemnic gastronomicznych, aż dotrzesz do Plaza de San Ildefonso. Jeden z naszych faworytów: La Galleta (czy ich tymbal ryżowy z mątwą może być smaczniejszy?), Miłośnicy ciasteczek Marii, od których pochodzi jej nazwa (nie przegapcie ich deseru… zgadnijcie co?): tak Przekonaliśmy się ty, zalecamy rezerwację z wyprzedzeniem. Naprzeciwko, przy wejściu do Calle Ballesta, zobaczysz apetyczny taras... i duży napis: czeka na Ciebie La Pescadería (z grupy Lamucca). Ponownie zalecamy poprzednie wywołanie, aby nie zabrakło miejsca, ale tym razem pod jednym warunkiem: w budce, proszę. Butelka wina, intymność, relaks, przyjemna muzyka... i doskonałe dania do dzielenia się lub do ucztowania (och, ventresca mille-feuille...)
Idealny na noc w Madrycie?
BARCELONA: ULICA PARLAMENTOWA I PASSEIG DE SANT JOAN
Kolejny bardzo trudny, ale Zdecydowaliśmy się na dwa. Pierwszy, Parlament, bo na pewno się wylęga , i ma miejsca tak zaskakujące jak Calders , piwnica z winami - gdzie można zjeść - gdzie nowoczesność ściska dłonie z tradycją . Ale reszta ulicy ma też miejsca, które naprawdę nam się podobają... Powiemy Ci dlaczego.
Jednakże. A Parlament wyszła konkurencja: bardzo silna. Poświęciliśmy jej również artykuł i jest to, że na tej ulicy stosunek gastronomii na metr kwadratowy zaczyna szybko i skutecznie rosnąć. Paseo de Sant Joan, co musisz tutaj zrobić? Estetyczna przyjemność w ** Granja Petitbó **, nieskończona przystawka (tak, do późnej nocy, wermut i śmiech jako idealne równanie) w ** Chicha Limoná ** i idealna mieszanka w Viti Taberna, rosyjska sałatka i meksykańskie tacos ? Oczywiście.
Uwaga: będziesz chciał zostać parafianinem
SANTANDER: ULICA TETUÁN I OKOLICE
Wyposażyliśmy się w dekalog planów w Santander, aby skreślić z listy, ale w porze obiadowej udajemy się na Calle Tetuán: idealne połączenie klasyki Santander z bardziej awangardowymi propozycjami. Stara stolarka ma mniej niż rok Magnolia Bar , królestwo krokietów, krążków kalmarów, marynowanych małży i sowieckiej sałatki (zwykły rosyjski z odrobiną krewetek) . Przejdź przez wewnętrzny dziedziniec i schodami w górę na pierwsze piętro, aby dotrzeć do restauracji i starego warsztatu. "Dużo nas proszą o sałatkę z ciepłego dorsza, mięsa (polędwica, polędwica lub sekret iberyjski), flaczki i nasze domowe foie ”, mówi nam jego właściciel Gonzalo Antón.
**Bar Maruch_o_** zachowuje esencję sąsiedzkiej kuchni z owocami morza z rodzinną atmosferą (ze zdjęciami znanych osób). Spróbuj pająki kraby (łez) Kwiat Tetouan To kolejna klasyka, idealna na przekąskę barową. I skończyliśmy z Brama 23 : kolce na dole i dziesięć stołów, trzeźwy i elegancki , w drugim (poddaj się smakowi swojego San Martín, znanego również jako San Pedro) .
Restauracja El Serbal: doświadczenie do zapamiętania
Jeśli szukasz kreatywnego planu dla smakoszy, to już kilka kroków dalej znajdziesz wielki talent Miguela Ángela Rodriguez Gancedo ( umma ) Tak Anthony Gonzalez ( jarzębina ) . Po uczeniu się od najlepszego Miguela Ángela (La Ermita, Mugaritz lub Zuberoa) wprowadza innowacje od umma _(Ulica Słońca, 47)_. Wybierz pomiędzy menu lub jego kreatywnym menu: 3 przekąski, 3 dania i deser za 35 euro (osobny napój). W każdy czwartkowy wieczór organizuje koncerty muzyki na żywo! (Oczywiście jest zamknięty w niedziele). jarzębina _(Ulica Andres del Río, 7) _ zachowuje swoją gwiazdkę Michelin od 2003 roku . zostajemy z marynowane menu gastronomiczne (50 euro). Chociaż międzynarodowa deska serów, pieczywo rzemieślnicze i ponad 500 referencji z piwnicy... to miły plus.
Umma (Calle del Sol, 47 lat): kreatywność do ssania palców
VALLADOLID: TITES STREET
To spore odkrycie: Mówimy o bardzo małej uliczce, pieszej i nie tak dobrze znany , gdzie współistnieją trzy cuda kuchni, bardzo różniące się od siebie. Z jednej strony jest Trigo, a restauracja "dobra, targowa kuchnia, ale dobra bułka" , mówią nam Drugim jest El Antiguo Puchero, klasyczne miejsce do jedzenia? dobra jagnięcina (czy naprawdę zamierzałeś opuścić Valladolid bez wypróbowania jednego?) A w ostatnim zakręcie, przed imponującą katedrą , znaleźliśmy La Romana , bardzo małego Włocha z piecem opalanym drewnem i najlepsze pizze w mieście. Na każdy gust, hej!
GRANADA: ULICA GONZALO GALLAS
Stolica tapas, miasto, w którym prosząc o dwa piwa jesteś już zjedzona, nie mogło zabraknąć na naszej liście. W Gonzalo Gallas jest nowe i stare, tradycyjne i nowoczesne, studenckie i burżuazyjne, zachodnia i wschodnia. stań na tym mityczny ** Metropolia, przy Ogrodzie ** lub w peruwiańskim (jeśli gdzieś jest miejsce), żeby zrobić sobie kilka piw jak studenci, podnieś trochę poziom wykwintności w ** La Tuttoria **, pizzerii, o której się nie zapomina, a jeśli nadal masz ochotę na zwiedzanie, zgub się w małych uliczkach przecinających Gonzalo Gallas, aby znaleźć miejsca takie jak Krany i czapki , który... no cóż, nazwa mówi wszystko w tym "samoobsługowym" napoju.
BILBAO: ULICA ŚWIĘTA MARIA W sąsiedztwie Siete Calles znajduje się Santa María, z najfajniejsze i tradycyjne obiady w mieście . Z jednej strony nowoczesności, takie jak Irrintzi, z ich międzynarodowe pinchos&przyjaciele (spróbuj chipsów z kaczki, jabłka i orzeszków ziemnych!) ; dla innego, odnowione tradycyjne bary , jak Santa María, gdzie trzeba się złapać tak lub tak naleśnik z dziczyzny; nieco dalej pyszne przysmaki Pizza Vía, w której Pizza Jesień jest niekwestionowaną królową. Oczywiście musisz przejść przez mityczny Txiryboga , który swoimi domowymi i kreatywnymi krokietami doprowadza mieszkańców i nieznajomych do szaleństwa.
Medalion z kałamarnicy z daikonem i wakame.
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Najsłynniejsze ulice tapas w Hiszpanii
- Tapas na Calle Laurel: Logroño łykami
- Madryt z lupą: Calle del Pez
- Nowa ulica w Barcelonie, którą powinieneś znać
- Rewolucja tajnych restauracji
- Sześć nowych rzeczy do jedzenia, które dobrze sobie radzą w Valladolid
- Gastro-rajd przez Santander: smaczny monopol morza
- Mapa tradycyjnego jedzenia ulicznego
- Typowe hiszpańskie śniadanie (ale tak naprawdę)