Dusza Barcelona
Zawsze dzieje się to samo są dwa miasta . Zdarza się to w Madrycie, tak samo dzieje się w Walencji i często zdarza się w Sewilli, Wenecji, Paryżu czy Bilbao. Dwa miasta, dwie osobowości: jedno to to, które rozciąga się i wyeksponuje dla turysty — drugie miasto zakamuflowane przed wścibskimi oczami. To drugie miasto jest tym, którym cieszą się sąsiedzi, „ludzie tutaj” . To jest miasto, którego szukamy. To miasto, w którym lepiej zrozumiemy miasto, w którym (być może) zakochamy się w jego prawdziwym rytmie, tempie i szczegółach.
DOLE KAWA, W SARRIÀ
Tak, kochamy Federal. Szalejemy też za Taranną czy Granją Petitbo (próbki najbardziej kosmopolitycznej Barcelony, bardziej przywiązane do trendów i designu); ale jeśli mówimy o autentyczności i barri, musimy mówić o zasiłek kawy? , mityczna kafeteria w Sarrià, która stoi od 1974 roku. Ponad czterdzieści patyków przenosi Leandre Mateu serwując w tym kawy i „Popeyes” stołówka „na całe życie”. Mam nadzieję, że będą trwać wiecznie.
BURDA
Coś ma Grescę, która to robi niedostępny dla przeciętności . Do show-biznesu Zobacz, że poleciliśmy go (lubię wielu innych kolegów, mają znacznie więcej i lepsze kryteria niż osoba podpisująca powyżej) na aktywne i pasywne, pogrubione i podkreślone. Musisz iść. Kuchnia to konieczność Rafael Pena , ale nic, nigdy nie przekroczył granicy popularności tego małego lokalu ulica prowansalska . Nie istnieje dla pielgrzyma. I wiesz co? Prawie lepiej.
** KSIĘGARNIA CALDERS **
Sant Antoni To modna dzielnica, ale nie po to jest tu Calders. Nie jest to też antykwariat — ma zaledwie dwa lata, ale przechowuje całą wikliniarnię dla księgarni „veïnat”. Na początek projekt Isabel Sucunza i Abel Cutillas nie mogłoby być bardziej szczere: „Księgarnia specjalizująca się w książkach”, jego nazwa nawiązuje (oprócz ulicy) do pisarza z sąsiedztwa i oprócz półek pełnych książek daje nam także warsztaty, prelekcje i wystawy.
ALCHEMIA JORDIEGO VILÀ
Otwarcie roku w Barcelonie nie mogło być bardziej dyskretne. Być może to wina „poza pętlą”, w której zawsze się poruszała Jordi Vila : z dala od światła reflektorów, (cóż) z dala od sieci społecznościowych i od biegu aparatu fotograficznego i hashtagu. A jednak widzisz, mamy do czynienia z jednym z najbardziej utalentowanych szefów kuchni na świecie (Nie sądzę, że przesadzam). W tym roku przeniósł swoją restaurację gastronomiczną do Fabryka Moritza — gdzie doradza również browarowi, barowi à vins i haute brasserie Louis 1856. Ale ta Alkimia jest klejnotem w koronie. Od teraz, jeden z najlepszych stołów w Barcelonie.
Od teraz jeden z najlepszych stołów w Barcelonie
ALMA BARCELONA
Należę do tych, którzy uważają, że za każdym razem trzeba zafundować sobie hotel we własnym mieście. Perspektywa ulic, które już znasz (które myślisz, że znasz) staje się zupełnie inne; zapachy i kolory pierwszego porannego spaceru, sklepy w okolicy, która nie jest twoja, odgłosy kawiarni i głosy innych ludzi… czy to nie było podróżowanie?
Właśnie o to chodzi AlmaBarcelona (Nie mam pojęcia, co się dzieje, to tylko moja lektura), oda do prawdziwego znaczenia podróży. Do spokoju i tajemnicy dworca kolejowego, do niematerialnej umowy — doświadczeń — którą podpisujesz ze sobą, zamykając walizkę. Alma to pełna Eixample, a jednak inna Eixample . Alma (dla mnie) to piękny wewnętrzny ogród na dziedzińcu, tak obcy temu ogromowi, gdzie „nikt nie słyszy twojego głosu”.
AlmaBarcelona