Bubion
1. ODWIEDŹ CENTRUM BUDDYJSKIE LUB SEL LING
Jeśli La Alpujarra emanuje szczególną energią, w góry Soportujar mnoży się. Powodem jest centrum buddyjskie O selling , tybetański raj na wysokości 1600 metrów nad poziomem morza na południowej ścianie Sierra Nevada. Dotarcie tam nie jest łatwe. Musisz przebyć sześciokilometrową ścieżkę, która wspina się po zboczu między kamieniami, wybojami i widokami na zawroty głowy. Jeśli zrobisz to na piechotę, Twój samochód i otoczenie Ci podziękują; A tak przy okazji, ćwiczysz. Ośrodek narodził się w 1980 roku przez Lamę Yeshe i Lamę Zopę Rinpocze, obu Tybetańczyków. Kilka lat później miejsce to odwiedził sam Dalajlama, który nazwał je O Sel Ling, co oznacza jasne miejsce światła . W tej przestrzeni oddychasz szczególnym doznaniem, takim jak to, które emanuje z młynka modlitewnego, który cię wita. Stamtąd, mała ścieżka prowadzi przez obiekty centrum , które obejmują różne posągi Buddy, grobowiec, małą stupę, centrum dla zwiedzających lub piękny posąg Tary, matki mądrości.
Celem tego miejsca jest sprzyjanie intensywnej praktyce medytacji i szerzenie nauk Buddy, takich jak ta, która mówi, że w momencie, w którym puszczasz lgnięcie do pragnienia, znajdujesz spełnienie . Jeśli się odważysz, możesz podejść do buddyzmu lub do siebie, dla których rekolekcje (indywidualne lub grupowe) mogą odbywać się w tradycyjnych i surowych kabinach. Ponadto oferują różne kursy i prelekcje, np. ten, który będzie osel hita (ten chłopiec z Granady, który w wieku dwóch lat został uznany za reinkarnację Lamy Yeshé) pod koniec marca przyszłego roku. Wizyta jest bezpłatna, a zimą można ją zwiedzać w godzinach od 15:30 do 18:00. Chociaż zaleca się wcześniej zadzwonić pod numery kontaktowe: 958 34 31 34 lub 669 863 676.
O selling
dwa. WYCIECZKA SAMOCHODOWA ŚLADAMI ULISES I BOABDIL
Legenda głosi, że Ulisses zbudował miasto, którego mur został wzmocniony dziobami jego statków i tarczami jego żołnierzy. Starożytni Grecy umieścili go na tym, co jest teraz Ugijar , piękne miasto w sercu La Alpujarra Granada. Czy to legenda, czy pewność, pewne jest to, że ta gmina miał swój udział w historii w historii : tam Rzymianie szukali (i znajdowali) złoto w jej górach i to właśnie w tej gminie Boabdil Żył po zdobyciu Granady przez monarchów katolickich. Od tego czasu znany jest jako Władca Alpujarras i w tym czasie Ugíjar otrzymał tytuł miasta.
Dziś gmina ma nieco ponad 2500 mieszkańców i tak, może być dobrą bazą wypadową do odkrywania najgłębszych obszarów regionu Alpujarra. O krok dalej są miasta takie jak Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar lub Murtas , gdzie życie zdecydowanie toczy się w innym tempie. Wąskie drogi, spektakularne krajobrazy zmieniające kolor z każdą porą roku i liczne miejsca, w których można poznać lokalną historię, to przystanki po drodze na wycieczkę, która prosi o powolną jazdę. Jednym z tych zakątków na południe od Granady jest Yegen , gdzie w pierwszej tercji ubiegłego wieku w różnych okresach mieszkał hispanista Gerald Brenan i gdzie miał córkę z dziewczyną z miasteczka. Historia, tradycja, legendy i prawdy, które mieszają się, aby urozmaicić podróż, którą Pedro Antonio de Alarcón odbył już w XIX wieku i że uwiecznił go w swojej książce La Alpujarra: sześćdziesiąt lig na koniu, poprzedzonych sześcioma dyliżansem.
Wycieczka samochodowa w Alpujarra
3. ZAPISYWANIE DANIE ALPUJARREÑO CASA JULIO
Kiepskie ziemniaki, jajko sadzone, smażona papryka, kiełbasa, kaszanka, schab i kilka plastrów szynki Serrano z Trevélez . Wszystko to łączy się w tradycyjnej Danie Alpujarra , autentyczna gwiazda gastronomiczna tego regionu Granady. W okolicy nie ma prawie żadnych restauracji, które tego nie serwują? niewielu jest odwiedzających, którzy o to nie proszą . Jednym z najlepszych wyborów do jego spróbowania jest zdecydowanie Casa Julio. Jest to rodzinna restauracja w Pampaneira, gdzie uprawiają wiele warzyw, które serwują na swoich talerzach i gdzie wędliny, kiełbasy i wędliny są domowej roboty: jeśli nie wierzysz, wystarczy spróbować kaszanki lub polędwicy orza, autentycznych barbarzyńskich kulinariów. Zapach wydobywający się z kuchni jest taki sam jak kiedy wchodzisz do domu babci w południe a głód jest aktywowany, nawet jeśli nie chcesz. Kucharka Pura proponuje ciekawe i urozmaicone menu, w którym wyróżnia się jej gulasz, który każdego dnia przygotowuje inaczej: kapusta, ciecierzyca, koper... Możesz go zamówić za sześć euro i zakochasz się jak reszta dań łyżkowych , czy to gitanilla z fasoli, zapiekanka z makaronem, czy też figuelos (odmiana zielonej fasoli). Jest też mięso z kurczaka, królika lub choto doprawione niesamowitym Sos Migdałowy na bazie naturalnego pomidora, smażonego chleba, suchej pieczonej czerwonej papryki, cebuli, czosnku, lokalnego wina, oliwy z oliwek i oczywiście prażonych migdałów.
Alpujarra migas (chleb lub kasza manna) to również świetna specjalność domu, nie zapominając o bardzo smacznej sałatce owocowej. Degustacja menu służy tam do zrozumienia jego hasła: Lipiec Dom , gotuj z miłością. Lokalne wino, czerwone lub słodkie, doskonale komponuje się z całą tą ofertą gastronomiczną; nawet z deserem, gdzie można wybierać od doskonałego sernika z orzechami włoskimi po typowe soplillo Alpujarra z bezą, migdałami i cytryną. Jeśli twój żołądek prosi o odpoczynek, w tej rodzinie mają nawet mały hotel do odpoczynku o ładnej nazwie: Estrella de las Nieves.
Gastronomia Alpujarra w Casa Julio
Cztery. ODKRYWAJ WYJĄTKOWE MIEJSCA POPRZEZ WĘDRÓWKI
Cebadilla Jest to stare miasto powstałe w latach 50. ubiegłego wieku, aby dać schronienie robotnikom Elektrowni Poqueira. Miała 200 mieszkańców, a nawet dużą pustelnię. Dziś jest niezamieszkany , ale budynki nadal stoją, nadając upiorny wygląd wyjątkowemu miejscu, w którym, jak mówi się, nawiedza ducha mauretańskiej księżniczki : takie jest piękno krajobrazu, który chwyta serca tych, którzy przechodzą obok (a ona mijała) . Ty też, jeśli chcesz, możesz się tam dostać piękną trasą turystyczną w Nieco ponad godzinę , który można przekonwertować na okrągły for cieszyć się niesamowitymi wąwozami i pięknym mostem Abuchite . Tam w otoczeniu topoli i pięknych basenów można odpocząć lub, jeśli pogoda na to pozwoli, popływać.
Ta ścieżka jest tylko jedną z wielu, które istnieją do odkrywania La Alpujarra na piechotę. W tym regionie wszystkie najbardziej emblematyczne miasta, wsie, rzeki, szczyty czy miejsca są połączone ścieżkami troski i męczeństwa, które powiedziałbym Ibn Alkhathib . A co najważniejsze, istnieją opcje na wszystkich poziomach. La Cebadilla to dobre miejsce na rozpoczęcie, podobnie jak wiele szlaków, które łączą te siedem miast w gminie La Taha . Nadają się dla całej rodziny, a po drodze można odkryć źródła z wodą bogatą w żelazo, stuletnie kasztany lub małe miasteczka, takie jak Ferreirola (z niespełna stu mieszkańcami), Mecynilla (gdzie mieszka 20 osób) lub Aylacar , już wyludnione.
Inne ścieżki wymagają przygotowania, np. jedna z najbardziej atrakcyjnych tras w okolicy, która prowadzi na najwyższy szczyt Półwyspu Iberyjskiego: Mulhacenowie . możesz to zrobić od Capileira zarówno Trevelez , w obu przypadkach z trasami, które mogą trwać 12 godzin lub dłużej, które zachęcają do spędzenia nocy w połowie drogi (na przykład kemping w Siete Lagunas lub odpoczynek w Schronisku Poqueira) i które wymagają więcej niż ważnego wysiłku. A jeśli wejdziesz na górę, możesz odważyć się przejść cały szlak Sulayr, co pozwala przejść cały Park Przyrody Sierra Nevada w 19 niesamowitych odcinkach i łącznie 300 kilometrów. Ty wybierasz.
Ferreirola
5. ZGUBIJ SIĘ NA ULICACH PAMPANEIRA I CAPILEIRA
Pampaneira, Bubión i Capileira to trzy najczęściej odwiedzane miasta w Alpujarra w Granadzie . Trzy gminy zachwiały się i osiedliły w Barranco del Poqueira w środowisku, które zachwyca ogromem i czystością. Capileira i Pampaneira to jedne z najpiękniejszych miast w Hiszpanii, a spacer po nich uzasadnia ich wybór. Pierwsza jest zazwyczaj punktem wyjścia dla tych, którzy chcą zwiedzać Sierra Nevada na piechotę. Jego wąskie uliczki, z różnymi punkty widokowe na Barranco del Poqueira , uczyń to miasto cudem architektonicznym, w którym wyróżniają się tinaos (małe arkady) i terraos (typowe płaskie dachy Alpujarran), oprócz tradycyjnych publicznych pralni i zwykłego użycia kamienia do prawie każdej konstrukcji (po co kupować cegły, gdy tutaj wszędzie są kamienie). Jego dobra konserwacja oznacza, że jego obszar miejski został ogłoszony Zespół Historyczno-Artystyczny i Malownicze Miejsce , podczas gdy Rada Europy zwykle stawia ludność jako model architektury ludowej.
drugie miasto, pampaneira , jest również pełna stoków, które wznoszą się z okolic kościoła Santa Cruz, pośrodku Plaza de la Libertad, do górnej dzielnicy i drogi do bubion (czego też nie możesz przegapić). Alejki, które łączą się ze sobą, zwykle mają rów pośrodku, aby umożliwić zejście z roztopów i prowadzą do małych zakątków, które sprawiają, że to miasto trzeba zobaczyć. Ponadto będziesz cieszyć się miejscami takimi jak winiarnia La Moralea, gdzie mają nieskończoną różnorodność produktów rzemieślniczych i lokalnych, nie tylko z Granady, ale także z Andaluzji i dużej części Hiszpanii. I nie zapomnij napić się wody z fontanny San Antonio, gdzie legenda głosi, że samotni piją ją z zamiarem zawarcia związku małżeńskiego... Nie ma w tym nic złego! Cóż, od razu ma dziewczynę. Widzisz to! Być może w ten sposób przyjmiesz zaproszenie, które Pampaneira wysyła ci zaraz po przyjeździe: Podróżniku, zostań z nami .
Capileira
6. MIESZKANIE W TRADYCYJNYM DOMU
nic lepszego niż życie Alpujarras podobnie jak ich sąsiedzi. Doświadczenie, które pozwala wyeliminować utarte schematy i stereotypy, zrozumieć, że życie może być inne i zrozumieć szczególną symbiozę mieszkańców tego miejsca z otaczającą ich naturą. Również sposób na zrozumienie dlaczego lokalna tradycyjna architektura jest to jeden z pierwszych przykładów konstrukcji bioklimatycznych ze względu na swoją orientację, rozmieszczenie czy zastosowane materiały. Strony takie jak Airbnb, Escapada Rural czy Turismo Alpujarra oferują różne opcje, od małe domki w górnej części Pampaneira (gdzie stracisz nogi po tylu wspinaczkach), aby piękne apartamenty w wioskach takich jak Atalbéitar , przechodząc przez odosobnione domy na wsi i obok licznych rzek, które spływają po zboczach.
To doskonały sposób na odkrycie straszliwej nocnej ciszy otaczającej góry, jak wiatr uderza w Sierra Nevada (i jak echo rozbrzmiewa w wąwozach), smak gotowania z lokalnych produktów, jak dobra kawa najpierw smakuje na ciepło o poranku z jakimś świeżo upieczonym tostem z piekarnika sąsiada lub poczuciem wolności, gdy nie masz zasięgu komórkowego. Spędzenie kilku dni w domu w La Alpujarra pomaga zrozumieć rytmy górskiego życia, być poruszony przez głęboką ludową mądrość poczucie, że bogactwo nie jest tym, co to społeczeństwo nam sprzedaje i dowiedz się, że to, co ważne, ma niewiele wspólnego z naszymi codziennymi troskami w mieście.
Tradycyjny dom w La Alpujarra
7. ODKRYJ GASTRONOMIĘ L’ATELIER
Wyobrażając sobie podróż do La Alpujarra, chyba nikt nie myśli o degustacji zupa miso, talerz wietnamskiego quorn lub curry kokosowe z warzywami i tofu. To jednak tylko niektóre z propozycji L'Atelier, gastronomicznego wyjątku zlokalizowanego w tak pięknym i maleńkim miasteczku jak Mecina, liczącym nieco ponad 100 mieszkańców. Jej menedżerami są Briggite i Michelle , którzy przybyli cztery lata temu z francuskiego Kraju Basków, aby przejąć restauracją otwartą w 1992 roku przez niektórych ich rodaków. Pracują z produktami organicznymi, lokalnymi, sprawiedliwymi i ewidentnie wysokiej jakości, z których przygotowują soczyste dania wegetariańskie inspirowane Arabią.
Dobrym przykładem jest andaluzyjska zapiekanka na bazie czerwonej soczewicy, warzyw, sosu pomidorowego i sera, ale też samosy z domowym chutneyem czy marokańskie cygara (nie myślcie, że to faszerowane i smażone bułeczki z makaronem) . Na drinki mają lokalne wino z Meciny, które zasługuje na spróbowanie, chociaż ich specjalnością jest niewątpliwie pyszna sangria; a na deser można zjeść bardzo zdrowy kefir owocowy, domowy pomarańczowy budyń lub pyszna kombucha . Zalecane są rezerwacje, choć zimą najprawdopodobniej do Państwa dyspozycji będzie cała restauracja. To najlepsza okazja dla Briggite z kuchni i Michela jako asystenta, aby pomóc Ci cieszyć się wyjątkową nocą. Na piętrze mają dwa pokoje na wypadek, gdyby noc się dłużyła i wolisz tam spać: to będzie świetny wybór.
L'Atelier
8. POZNAJ WINA Z WINNICY BARRANCO OSCURO
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras lub Tímar to niektóre z miast La Alpujarra Granada położonych na południe od Rzeka Trevelez . Obszar ten jest również znany jako Przeciwieństwo i rosną tam jedne z najwyższych winorośli w całej Europie. Dzięki nim wina i moszcze były tradycyjnie wytwarzane do użytku domowego, chociaż stopniowo ich jakość doprowadziła do powstania różnych winnic, które nadawały tym winom większą wartość. Z tego powodu miłośnicy enologii mają w tej dziedzinie m.in niepowtarzalna okazja próbować jedne z najbardziej osobowościowych win z całego kraju . Niektóre z nich są dziełem winnicy BarrancoDark w Cádiar, gdzie Manuel Valenzuela i jego syn Lorenzo wykorzystali magię, aby stworzyć naturalne wina o wyjątkowym smaku. Wystarczy odkorkować jedną z 3300 butelek Burgundowego Granatu, aby usprawiedliwić wizytę do tego regionu, gdzie zakręty są bohaterami dróg, które nigdy nie kończą wznoszenia się i opadania zboczy. Dwadzieścia win produkowanych przez tę rodzinę jest darem dla podniebienia.
W tej samej gminie znajduje się Gospodarstwo Morayma , którego imię honoruje ostatnią królową Granady i żonę Boabdila. Znajduje się tu farma o powierzchni pięćdziesięciu hektarów rolnictwa ekologicznego, w której oprócz winnic znajduje się również rodzą się drzewa migdałowe, figowe, pigwowe i oliwne . Oddają również do Twojej dyspozycji piękne wiejskie apartamenty, które pomogą Ci odłączyć się od świata, a przy okazji skosztować domowych przysmaków ich małej restauracji lub przespacerować się po prawie zapomnianych miejscach. Oczywiście nie można wyjść bez spróbowania ich organicznych czerwonych i białych win. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain lub Néstares Rincón są inne winnice, które znajdują się w okolicy i które pomogą Ci lepiej poznać lokalną uprawę winorośli. Uważaj na krzywe...
Mroczny Wąwóz
9. POZNAJ LOKALNE RZEMIOSŁO
Trudno jest podróżować do La Alpujarra i nie wrócić do domu z jarapą w bagażu. Ich obecność jest stała w licznych sklepach, które rozprowadzają swoje wyszukane i kolorowe tkaniny ulicami, aby przyciągnąć uwagę podróżnika. Występują we wszystkich kształtach, rozmiarach i kolorach. jego cena jest bardzo przystępna i są to cała tradycja rzemieślnicza, która powstała wraz z wypędzeniem Maurów. Używali krosien do tkania jedwabiu, ale sąsiedzi nadali im bardziej domową funkcję, a z używanych ubrań stworzyli pierwsze jarapas, które izolowały ich od zimna. Recykling, który z czasem stał się jednym z najbardziej typowych obrazów tego obszaru, nadając kolor intensywnej i czystej bieli fasady Alpujarra. W rzeczywistości jest jeszcze kilka krosien, na których można zobaczyć, jak wygląda praca produkcyjna. Jednym z najciekawszych jest Hilacar, znajdujący się w Bubión i gdzie Ana Martínez utrzymuje tę tradycję od trzech dekad. Istnieją również krosna w innych gminach, takich jak Pampaneira, Capileira i Ugijar . Ale również, Alpujarras Znany jest również z innych zawodów rzemieślniczych, które działają ceramika, żelazo, drewno, skóra, esparto lub intarsja , z warsztatami i biurami, które w większości można zwiedzać, aby odkryć niektóre sekrety tych, którzy wciąż tworzą własnymi rękami.
Rękodzieło w Hilacar
10. UMIEŚCIŁEŚ OSTATNIĄ
W każdej podróży do Alpujarras Niezależnie od tego, czy jest to dzień, czy miesiąc, ważne jest, aby odpuścić. W najbardziej nieoczekiwanym zakątku można znaleźć ciekawą osobę do rozmowy, bar z tapą świeżo peklowanej kiełbasy lub piwnicę, w której można zakochać się w najciekawszych lokalnych produktach. Region to obszar pełen opowieści podróżników, sąsiadów uczących dzielenia się czy pasterzy ceniących mądrość . Także naturalnych przestrzeni, w których bohaterem jest cisza, która pozwala wpaść na stada kóz górskich, podstępne lisy czy sprytną i kolorową odmianę ptaków. Alpujarra podróżuje się bez pośpiechu , z cierpliwością i elastycznością, aby codziennie zmieniać plan: najlepsze jest jeszcze przed nami. Na wycieczkach zawsze trzeba zostawić miejsce na improwizację, a w tym regionie Granady tym bardziej. Pamiętaj jednak o jednej rzeczy: cokolwiek zrobisz, zawsze będziesz miał do odkrycia Alpujarra . Więc to ostatnie doświadczenie jest przez ciebie. Miłej podróży! A ty nam powiesz.
Capileira