Najlepsze bary na plaży w Maladze, w których można dobrze zjeść sardynki.
Jest to jedno z najbardziej typowych dań gastronomii w Maladze „konieczność”, jeśli odwiedzamy Costa del Sol latem. Odwołujemy się do szaszłyki z sardynek , przysmak tak zdrowy, jak pyszny, który wszystkie restauracje podkreślają w swoich menu.
jak przygotować trochę dobre sardynki w szaszłykach Nie jest to takie proste, jak się wydaje i wymaga dużo sztuki.Polecamy pięć barów na plaży, w których będzie można skosztować jednego z najlepszych „espeteras” doznań w całej prowincji. Ostrzegamy, że te „małe rybki” mogą powodować uzależnienie…
Jego pozorna prostota – sardynki nadziane na szaszłyki i grillowane – Nie dajcie się zwieść – mówi kobieta z Malagi, która w swoim życiu próbowała wielu szaszłyków. Przed nami jedna z najbardziej tradycyjnych propozycji kuchni Malagi, z końca XIX w. Nie ma nic! możemy znaleźć ich oboje w barach na plaży nad brzegiem morza oraz w restauracjach w stolicy i innych miastach i gminy Malagi oraz w wakacje są gwiazdą menu.
Zdrowy - są bogate w Omega-3 i zawierają dużo wapnia, żelaza, witaminy B …– na wszystkie kieszenie – znaleźliśmy od 2 do 6 euro – i dostępne praktycznie o każdej porze roku, zachęcamy do korzystania z tego ‘ EspetoRuta ' wzdłuż Costa del Sol. Dobry smak w ustach gwarantowany!
Pełne oczekiwanie
Oczywiście, zanim zostawisz kilka drobnych zaleceń, aby nie czuć się jak „guiri”, gdy w pracy przykładasz ręce do sardynki:
1. Ani widelec, ani nóż, jesz rękoma! Wyjaśnił to wówczas uważany za założyciela pierwszego obszaru piknikowego – obecnie barów plażowych – w prowincji, Miguel Martinez, do króla Alfonsa XII w 1885 . Mówi się, że widząc, jak monarcha bierze sztućce, by zjeść rybę, ta znana jako „Migué el de la sardina” wypaliła: "Wasza Wysokość, nie tak, palcami." Cóż, bądź wrażliwy i zdejmij skórę z „teraz!”.
dwa. Bez opatrunków: sardynki, tak jak wyjmuje się je z ognia, zdejmuje się z prętów, rzuca na talerz i bezpośrednio na stół. Aby je jeść, ani cytryny, ani niczego, co zamaskuje ich oryginalny smak.
** 1. VARELA BEACH BAR, w Torre del Mar **
Zaczynamy wzdłuż wschodniego wybrzeża województwa. Jesteśmy konkretnie w wieża morska , nadmorskie miasteczko należące do Velez-Malaga . Na nadmorskiej promenadzie Levante znajduje się Bar na plaży Varela, rodzinna firma, która istnieje od ponad pół wieku i w której przygotowywane są pyszne szaszłyki z sardynkami. Jezus , jeden z pięciu braci, którzy są teraz trzecim pokoleniem na czele tej restauracji, mówi nam, że są dobrze znani z tego dania, ale poleca też spróbowanie dwóch ekskluzywnych propozycji Vareli” ośmiornica al grandfather Paco, czyli zimne danie składające się z gotowanej ośmiornicy, domowego majonezu i cebuli „T” Ośmiornica Babci Dolores, która jest przygotowywana w glinianym garnku z sosem migdałowo-pomidorowo-cebulowym” . Nadaje się nawet „dla chorych na celiakię”, mówi nam Jezus.
Bar na plaży Varela, promenada Levante, 11, Torre del Mar.
Rodzina razem (przy szaszłykach) zostaje razem
dwa. INK POT, w El Palo, Malaga
W dzielnicy Malagi Patyk , we wschodniej dzielnicy stolicy Malagi, jest jednym z najbardziej charakterystycznych miejsc piknikowych w prowincji. Nierzadko zdarza się, że nieświadomi turyści pytają, gdzie jest Kałamarz. Przed kontynuowaniem tego zalecenia ostrzegamy, że może to nie być lokal, w którym szaszłyki są najlepiej przygotowywane lub gdzie są najtańsze, ALE warto tego doświadczenia: taras pełen stolików z dziesiątkami kelnerów , jedzenie do ręki, oferujące od sardynek po słynną „smażoną rybę”, sałatki, krewetki, bakłażany z miodem... Niczego nie brakuje! Miejsce słynie z tego rodzaju aukcji rybnych i zapewniamy, że będziecie się świetnie bawić i oczywiście, Wyjdą z pełnym żołądkiem.
Kałamarz, Salvador Allende Avenue, 340, Malaga.
W upale espeto w El Tintero
** 3. MIGUELITO EL CARIÑOSO, w Pedregalejo, Malaga **
Jak ten Miguelito będzie miał przydomek „uczuciowy”? **A jakie ich espetos muszą być jednymi z najbardziej znanych w całym Pedregalejo **, jednej z nadmorskich dzielnic Malagi? Cóż, przede wszystkim od wielu lat na plaży oferuje tę specjalność. Po drugie, personel, coś, co wielu z nas, którzy odwiedzili, podkreśla, jest przyjazny i zawsze poleca najlepsze z menu. I po trzecie, ta kultowa łódź utknęła u podnóża baru na plaży, przekształcona w „kuchnię na świeżym powietrzu”, z jego ogniem i żarem w jego punkcie, aby przygotować dobrą espetadę. Uwaga: łódź nie jest zarezerwowana wyłącznie dla „El Affectionate”, co? Znajdziemy je praktycznie we wszystkich miejscach, które tak gotują sardynki.
Miguelito el Cariñoso, Paseo Maritimo del Pedregal, 77, Malaga.
** 4. MARÍA CHIRINGUITO, w Huelin, Malaga **
Udajemy się teraz na drugi koniec stolicy, na plaże Huelin, aby zasiąść przy stole innego „historycznego” ruchu „chiringuito” w Maladze, „María”. Juan Manzano, obecny właściciel, przejął ją po rodzicach, którzy założyli ją w 1947 roku, a teraz pałeczkę przejmują jego trzy córki – Cristina, Elisa i Miriam. To od nich zależy utrzymanie biznesu na poziomie swoich poprzedników: słynących z sardynek, sardeli i “dla naszego gazpacho” John nam mówi. Wśród jego gości możemy znaleźć ludzi takich jak ja, takich jak my, takich jak ty... nawet burmistrzów, byłych ministrów, pisarzy, dziennikarzy, a nawet wciąż prezydenta rządu. I zwróć uwagę na zdjęcie. Oniemiały.
Bar na plaży Maria, promenada Antonio Banderas, 8, Malaga.
Julio Iglesias wachluje się w Chiringuito María
5.**LA VIBORILLA, w Benalmadenie**
Jeśli zapytasz nas o główny powód, dlaczego Wiborilla jest tu i teraz trudno byłoby nam odpowiedzieć prostym „na jego oczekiwania”. I to, że ta restauracja oferuje nie tylko pyszne i domowe jedzenie w bardzo rodzinnej atmosferze. Znajduje się również w małej zatoczce w Torrequebrada, z balkonem z widokiem na morze, który sprawia, że można się zakochać. María i jej dwie siostry, Rebeca i Brigitte, od trzech lat podążają za kulinarną tradycją, dzięki której ich rodzice stworzyli ten teren piknikowy w połowie lat 70. Wśród ich gwiazdorskich dań, oczywiście, są sardynki w szaszłykach, „paella, która jest specjalnością domu i smażoną rybę” . Jeśli go odwiedzisz, nie przegap rzemieślniczych deserów: „smażone mleko, sernik Manchego i kolumna czekolady”. Nawiasem mówiąc, nadaje się na celiakię.
La Viborilla, crta. Kadyks, km 218, nowa Torrequebrada, Benalmádena Costa.
Wiborilla