Dehesa z tego regionu produkuje szynki... których na pewno będziesz chciał skosztować
Dziś jesteśmy gotowi Cię zaskoczyć. Ponieważ wiemy, że ze złotym trójkątem, na który składają się **Cáceres, Mérida i Trujillo**, trudno jest konkurować ze złotym trójkątem. trzy klejnoty społeczności Estremadura . Ale jesteśmy odważni: wierzymy, że to, co wam przyniesiemy, Pokochasz to.
idziemy do Region Montánchez-Tamuja , położony dokładnie w sercu tej figury geometrycznej, która tworzy trzy słynne miasta. Prawdziwy diament nieoszlifowany które będziemy szlifować w oparciu o cieszenie się jego naturą, uczenie się z jego dziedzictwa i oczywiście **smakowanie się w jego gastronomii**.
A na początek decydujemy się na naszą oficjalny obóz bazowy: dowolny z wielu wiejskie domy w miejscowości Valdefuentes To będzie idealne miejsce.
A stamtąd pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest przejście przez zaułki wsi na piechotę , tak jak powinno być. Niedługo zwrócą naszą uwagę rysunki, które zdobią dużą część elewacji domów.
Zgadzamy się z tą koncepcją: sgraffito, technika malarska stosowana już przez człowieka w starożytności i odzyskana w średniowieczu, która w Valdefuentes rozwija się do dziś.
Figury geometryczne są zmieszane z tymi, które ujawniają dane o życiu tych, którzy zamieszkiwali domy w przeszłości. Autentyczne dzieła sztuki, które powtarzają się w nieskończoność, jak nigdzie indziej w Hiszpanii.
Wchodzimy na Stary Klasztor augustianów odwiedzić twoją Muzeum Etnograficzne . Ale prawdziwa niespodzianka kryje się w środku: jego krużganek, w całości ozdobiony technika sgraffitowa , to cud. Faktycznie, pierwszy z siedmiu cudów Montánchez-Tamuja. ¿ Przejdźmy do reszty?
Kontynuujemy naszą trasę, ale przed wyjazdem z Valdefuentes robimy ostatni postój. W szczególności w Fabryka czekolady Valcorchero . Montánchez to region, w którym produkuje się najwięcej fig w całym kraju , i to właśnie tutaj powstają najbardziej wykwintne czekoladki figowe na świecie. Zapewniamy! Sprawdzamy, jak są wykonane ręcznie, a nawiasem mówiąc, Zabieramy do domu małe pudełeczko!
Większość krajowych fig jest produkowana w Montánchez
I to kolej natury, wielkiego bohatera regionu. W szczególności idziemy do słoik , jedno z 19 miast, które są częścią **Szlaku Szynki Montánchez.**
Na wspólnym pastwisku Botija nadszedł czas, aby zastanowić się, jak żyją świnie iberyjskie w sezonie montanera, kiedy dęby ostrolistne i dęby korkowe obfitują w żołędzie i stają się podstawowym pożywieniem zwierząt. Bieganie z jednej strony na drugą, interakcja ze sobą lub oczywiście jedzenie. Oglądanie ich to czysta zabawa.
Rzeczywiście, spokój : w tym artykule będzie miejsce na degustację produktu, obiecujemy. Ale najpierw podchodzimy do Pozostałości archeologiczne Villasviejas del Tamuja , bardzo blisko miejsca, w którym się znajdujemy.
Dehesa z tego regionu produkuje szynki... których na pewno będziesz chciał skosztować
Przed nami drugi cud regionu . Spacerując po okolicy, oddychając i czując najczystszą przyrodę, natkniemy się na pozostałości archeologiczne, które odpowiadają II epoka żelaza – od 400 p.n.e. do I w. p.n.e -. Jest to jeden z najważniejszych castrosów Dorzecze Estremadury Tagu, ogłoszone miejscem o znaczeniu kulturowym.
bryła, dąb mający ponad 800 lat, Będzie to kolejny punkt naszej trasy. I uważaj, nie mówimy o niczym! Z ich 16 metrów wysokości i 7,80 metra obwodu , jest to jeden z największych dębów na świecie. Znajduje się w okolicy Sznurek koronowy , w gminie Zarza de Montánchez, a samo stanie przed nim przytłoczy nas: jest ogromne!
Dąb Terrona
A jeśli mamy ochotę na wędrówkę, to mamy szczęście. Bardzo blisko tego punktu, w Arroyomolinos zaczyna się czwarty cud: okrężna trasa znana jako Trasa Młynów . 15 kilometrów tras, na których można podziwiać niesamowite krajobrazy i odkryć florę i faunę regionu. tymczasem, aż Pojawi się 30 starych młynów do mąki. Niektóre z nich pochodzą nawet z czasów rzymskich.
Dla miłośnicy ornitologii , kolejna niespodzianka. The firma Iberyjska Natura , z Jesúsem Porrasem - założycielem i przewodnikiem - na czele, organizuje bardzo kompletne trasy po regionie, od wszystkich dzień trwania n, aby obserwować dominujące gatunki w okolicy.
Miłośnicy ornitologii, to jest twoje miejsce?
I to była kolej na piąty cud Montánchez – Tamuja! Udajemy się więc dokładnie do miasta Montánchez, gdzie przed jego odkryciem zrobimy przystanek techniczny na Restauracja La Montanera , że już czas na spróbowanie jakiegoś rodzimego produktu.
Dobry talerz szynki Na początek będzie podstawowa – bądźmy szczerzy: wszyscy czekaliśmy na ten moment. Aby kontynuować, kilka stłuczonych jajek z ziemniaki i szynka -tak, więcej szynki-, trochę pyszne krokiety i oczywiście więcej Świnia iberyjska w jednej ze swoich wersji: sekret, presa lub pluma.
Czy jest lepsza pamiątka z Estremadury niż te?
Chociaż to, czego prawdopodobnie chcemy po obiedzie, to uciąć sobie drzemkę, jesteśmy intensywni, więc nie zastanawiamy się nad tym i idziemy na górę Zamek Montanchez . Muzułmanie, Wizygoci, Chrześcijanie... Od średniowiecza przez ten symbol regionu przechodziły najróżniejsze ludy. zostawiając swój ślad na zamku.
Chodzimy po jego ścianach, kontemplujemy wieża hołdu i cieszymy się niesamowitymi widokami, które z niego wynikają. Jest znany jako " balkon Estremadury ”: przed nami pełna panorama obejmująca dwie prowincje, Cáceres i Badajoz.
Zamek Montanchez
Jeszcze w Montánchez robimy jeszcze kilka przystanków. Pierwszy z nich w Suszarki do szynki Casa Bautista , firma rodzina zajmująca się produkcją szynki iberyjskiej od 1925 roku.
Warto zastanowić się nad troską i poświęceniem, z jakim traktują każdy z kawałków, aby produkt był najwyższej jakości. Wchodząc do jego naturalnych hal, gdzie szynki są zawieszone na pocenie się miesiącami, niemożliwe staje się nie wzięcie głębokiego oddechu : To musi być najbliższa rzecz do raju.
W Link House będziemy mogli dopełnić to doświadczenie i zdobyć jakiś pakowany próżniowo produkt iberyjski. Czy moglibyśmy wybrać lepszą pamiątkę niż ta?
Suszarka do szynki Casa Bautista
Jedną z największych niespodzianek wycieczki po Montánchez-Tamuja jest jej szósty cud . I to jest to Santa Lucia del Trampal Pięknie jest powiedzieć „dość”.
Znajduje się w Góra Strażnicza , bardzo blisko Srebrna Droga i jest to jedyna bazylika Wizygotów, która zachowała się na południu Półwyspu Iberyjskiego. Uważa się, że został wybudowany pod koniec VII wieku w ramach klasztor mnichów templariuszy . Jedna z tych wizyt, które oczarowują i zapadają w pamięć. Ze względu na specyfikę miejsca, piękno enklawy i piękno budynku.
A teraz tak, siódmy cud. Niech nie mówi się, że nie robimy kompletnej wycieczki po regionie! To ostatnie objawienie ma również formę sztuki: malowidła ścienne Pustelnia Cristo del Amparo w Benquerencia.
Santa Lucia del Trampal
Na jej ścianach i sklepieniach znajdują się sceny przedstawiające życie Chrystusa: ostatnia wieczerza, umycie stóp czy pocałunek to tylko niektóre z nich . Autentyczne dzieła sztuki pochodzące z XVII wieku, kiedy powstała pustelnia. Poza tym coś, co już nam brzmi znajomo: rysunki wykonane techniką sgraffito.
Trasa przez Montánchez-Tamuja dobiega końca, ale żeby pożegnanie nie było takie trudne, zamierzamy to zrobić z jak najlepszym smakiem w ustach – dosłownie –. W tym celu kierujemy się do "szczęśliwe miasto" , jak powszechnie wiadomo torrequemada . Tam w restauracja na placu , przygotowują jedne z najlepszych prosiąt ssących w całej Estremadurze.
Czy ktoś może pomyśleć o lepszym zamknięciu tego artykułu? Założymy się, że nie...
Pustelnia Salor w Torrequemada