Kerala: spokojne tropiki
To kraina przyzwyczajona do przyjmowania obcokrajowców, gdzie każdy jest mile widziany. Chińscy kupcy, portugalscy i holenderscy żeglarze czy brytyjscy kolonizatorzy zostawili tu swój kawałek kultury . Być może to połączenie wpływów, otoczone zmysłową tropikalną roślinnością, sprawia, że wszyscy czują się swobodnie.
Ziemia przyzwyczajona do przyjmowania obcokrajowców
Fort Kochi to nie stolica Kerali, to tylko część wielkiej metropolii , Kochi i najbardziej atrakcyjny punkt do rozpoczęcia tej podróży przez najbardziej romantyczną stronę subkontynentu indyjskiego. półwyspu, który oddziela lub łączy, w zależności od tego, jak na to spojrzysz, morze od rozlewisk, kilometrową sieć kanałów słodkowodnych, które tworzą najbardziej rozpowszechniony obraz tego, co Kerala oferuje kochankom. Dziesiątki zabytków, kościoły, meczety, pałace i rezydencje kupieckie Pojawiają się porozrzucane po ulicach tego małego raju, idealnego na spacer w cieniu okazów magnolii lub bajanu o spektakularnych rozmiarach.
Zachód słońca to najbardziej magiczny moment, kiedy słońce wchodzi do morza, podczas gdy rybacy zbierają fotogeniczne chińskie sieci wspornikowe, rzemieślniczą metodę połowu, którą można obecnie spotkać tylko w Kerali. Jeszcze kilka lat temu wierzono, że przywieźli go chińscy podróżnicy, ale bardziej prawdopodobne jest, że to Portugalczycy osiedlili się w Makau, którzy przynieśli ten pomysłowy system do krajobrazu południowych Indii. 20-metrowe sieci wchodzą i wychodzą z wody podczas przypływu, o wschodzie i zachodzie słońca, dzięki brutalnej sile żeglarzy i prymitywnemu systemowi bloczków, bambusowych pni i ogromnych kamieni, które je zastępują. Rezultatem tak dużego wysiłku jest niewielki połów, który jest sprzedawany bezpośrednio na tętniącym życiem nabrzeżu Fort Kochi każdemu, w tym turystom, którzy mają okazję skosztować duszonych produktów w jednej z pobliskich restauracji.
Basen bez krawędzi w hotelu przy stoczni Brunton
W tym mieście musisz odwiedzić ślady portugalskiej epoki kolonialnej , począwszy od Muzeum Indo-Portugalskiego, mieszczącego się w rezydencji biskupa jednej z pierwszych katolickich diecezji w Azji. Wokół tego miejsca znajdują się najważniejsze zabytki z czasów panowania Portugalii: Bazylika Santa Cruz; kościół San Francisco, gdzie pochowany został nawigator Vasco de Gama, który zmarł tu w 1524 roku; czy cmentarz holenderski, na wpół opuszczone miejsce przy najpiękniejszej plaży w mieście , gdzie tajemnica i poezja są uwikłane w nagrobki i mauzolea nieznanych żeglarzy i żołnierzy z Holandii, kolejnego narodu kontrolującego ten port, słynący na całym świecie z tego, że jest bramą dla drogocennych przypraw.
Azjatyckie życie cieszy się zwiedzaniem Bazaar Road, ulica biegnąca wzdłuż nabrzeża do dzielnicy żydowskiej , gdzie koniecznie trzeba odwiedzić XVI-wieczną synagogę ozdobioną orientalnymi płytkami oraz Pałac Mattancherry, zwany również Pałacem Holenderskim. To tutaj można zobaczyć zgiełk kupców, a także kupić przyprawy i przyprawy, które otulają smakiem i kolorem nawet najbardziej mdły gulasz: papryczki chili, szafran, naturalne oleje z kwiatów, wanilię i wyjątkowo smaczne herbaty, ze wszystkich możliwych odmian i aromatów. Niektóre z najlepszych hoteli w Fort Kochi znajdują się po lewej stronie tej tętniącej życiem arterii, a po lewej stronie małe meczety i kolonialne domy z drewna i kamienia malowane naprzemiennie w pastelowych kolorach . Wśród nich Caza Maria, restauracja, w której serwują pyszne domowe dania kuchni lokalnej.
typowe przyprawy
TROPIKALNY ROMANS
Odtąd nie ma wymówki, aby nie wyruszać na hangar na łodzie, barki hotelowe znane również jako kettuballam . Przed noszeniem zakochanych par kettuballam było tradycyjną metodą transportu towarów, głównie ryżu, przez rozlewiska Kerali. Występują we wszystkich rozmiarach i kategoriach: od prostych łódek dla dwojga z kapitanem i kucharzem jako jedyną załogą, przez prawdziwe pływające pałace, zdolne pomieścić całe rodziny i z umundurowaną służbą, po dziewiątki serwujące indyjskie dania haute cuisine.
Chińskie łodzie sieciowe
Dla wszystkich jednakowe są wspaniałe krajobrazy odkryte w splątanej sieci kanałów świeżej wody Życie toczy się na zadaszonym tarasie. To właśnie stamtąd można cieszyć się codzienną rutyną, która mija na oczach szczęśliwych pasażerów, którzy nie mają nic lepszego do roboty niż obserwowanie i rozpieszczanie. Na brzegach, wśród bujnej roślinności, widać małe wioski prostych domów pomalowanych na jasne kolory grup dzieci w drodze powrotnej lub w drodze do szkoły, podążających ścieżkami graniczącymi z wyspami, które wydają się unosić w wodzie, lub kobiety robiące pranie lub kąpiące się orzeźwiającą kąpiel bez konieczności zdejmowania sari, tradycyjne ubrania, które noszą indyjskie kobiety, nie chcą zapomnieć pomimo modernizacji kraju. Są też kościoły o eklektycznej estetyce, murowane bezy, w których praktykowane jest chrześcijaństwo przodków, głoszone przez Apostoła Tomasza w III wieku i którego obrzędy są dziś częścią Syryjskiego Kościoła Prawosławnego.
Na wodzie ruch barek i kajaków nie ustaje. Zawsze jest jeden w oddali, niezależnie od tego, czy jest to wytworny hangar na łodzie, kajak rybacki, czy prom pełen kobiet załatwiających sprawy. O zachodzie słońca łódź jest przycumowana do brzegu i korzysta z okazji, by ominąć stały ląd, odkrywając wąskie kanały biegnące przez wysepki, przez które mogą przepłynąć tylko najmniejsze łodzie. Za grubymi palmami kokosowymi kryją się pola ryżowe , doskonała uprawa na tej ziemi tak obfitej w wodę. Na kolację menu składa się ze świeżych produktów, złowionych tego samego dnia przez miejscowych, którzy czekają na przybycie turystów w swoich blaszanych chatkach z żywymi i kopiącymi owocami morza.
PLAŻA I GÓRA
Wybrzeże Malabarskie, jak nazywa się ten pas tropikalnego raju, oferuje swoje najlepsze oblicze na południu Kerali, między Verkalą a Kovalam, dwoma miastami o duchu plaży i dobrym wyborem luksusowych kurortów, w których można rozpieszczać się przez kilka dni lub skorzystaj z leczenia ajurwedyjskiego. Po przerwie czas ponownie skierować się na północ i wejść na Ghaty Zachodnie, pasmo górskie o długości 1600 km, które dzieli kraj na dwie części , od północnego stanu Gujerat do Przylądka Komorin, najbardziej wysuniętego na północ punktu Półwyspu Indyjskiego.
Kerala jest jednym z niewielu indyjskich obszarów, w których żyją słonie azjatyckie
W tych górach musisz odwiedzić Park Narodowy Periyar, rezerwat dzikiej przyrody, w którym można zobaczyć okazy tygrysy i słonie, które dzielą terytorium z 62 innymi gatunkami ssaków i do 167 rodzajów motyli. Safari odbywa się łodzią po sztucznym jeziorze, gdzie wszyscy dzicy mieszkańcy Periyaru przyjeżdżają napić się wody i popływać. Najlepszą porą roku na zwiedzanie parku jest okres od września do maja.
Podążając linią wyznaczoną przez Ghaty Zachodnie na północy, docierasz do Munnar, górskiej stacji, która pozwala odkryć nieznane i bezprecedensowe Indie, górzyste i dzikie, wszechświat dotknięty wieczną mgłą. Podano tutaj chłód, wilgotność i wysokość, trzy idealne czynniki dla plantacja gwiezdnego produktu Indii, herbaty. Ogromne rozrosty upraw tego krzewu pokrywają całą powierzchnię hojnej ziemi Munnar tworząc miękki naturalny dywan w uderzająco zielonym odcieniu, z którego wyłaniają się sylwetki kolekcjonerów ubranych w jaskrawe sari: idealny obraz na zakończenie tego podróżować przez kraj, w którym zakochują się nawet najtwardsze serca.