Pytania i odpowiedzi dotyczące zdrowej diety w czasach koronawirusa
Jesteśmy w stanie gotowości, z życiem w zawieszeniu i w sytuacji, która wymaga: dostosujmy nasze nawyki lub zbudujmy nowe. rutyny nazywają to i zapraszają nas do przyjęcia ich jako pewnego rodzaju dyscypliny lub porządku, który pomaga nam lepiej w tych dniach w domu.
Wśród tych nawyków utrzymanie zdrowej diety jest niezbędne, a także źródłem wątpliwości , które pochodzą z co zjeść W czasie, gdy nasza aktywność fizyczna spadła do jak robić listy zakupów przez tydzień lub dwa, przechodzę straszny niepokój mając lodówkę w zasięgu ręki.
Zdrowa dieta to „tego, co jest wystarczające, kompletne, wyważone, zadowalające, bezpieczne, dostosowane do restauracji i środowiska, zrównoważone i niedrogie”, zbiera dokument Katalońskiej Agencji Zdrowia Publicznego „Małe zmiany, aby lepiej się odżywiać”.
Zdrowa żywność to „taka, która jest wystarczająca, kompletna, zbilansowana, zadowalająca, bezpieczna, dostosowana do jedzenia i środowiska, zrównoważona i przystępna cenowo”
Mając to na uwadze:
CZY Z TĄ ZMIANĄ ŻYCIA NALEŻY ZMIENIĆ NASZĄ DIETĘ?
„Spożycie kalorii każdej osoby zależy od kilku czynników, takich jak własny metabolizm, a także wykonywana aktywność. W każdym przypadku, przy ograniczonej aktywności fizycznej spożycie należy dostosować do naszych nowych potrzeb, chociaż zaleca się utrzymanie codziennej rutyny ćwiczeń fizycznych, które zawsze można wykonywać w domu”, Eva Pérez Gentico, przewodnicząca CODINULAR (Oficjalnego Stowarzyszenia Dietetyków-Dietetyków La Rioja), (kolegium) członkini Generalnej Rada Oficjalnych Stowarzyszeń Dietetyków-Dietetyków.
„Jeśli masz dobrą dietę, nie musisz rezygnować z żadnego jedzenia, ale w przeciwnym razie osoba, która nadużywała lub która pewnego dnia tygodnia w jej jadłospisie zawiera produkty ultra przetworzone lub bogate w cukry, może to być dobry moment, aby je opuścić”, Perez poleca.
W tym sensie Hiszpańska Akademia Żywienia i Dietetyki oraz Generalna Rada Oficjalnych Stowarzyszeń Dietetyków-Dietetyków wypowiadają się w dokumencie Zalecenia żywieniowe i żywieniowe dla ludności Hiszpanii w obliczu kryzysu zdrowotnego Covid-19.
Trzy porcje owoców dziennie i dwie warzywa
„Ze względu na wysoką gęstość energetyczną (ze względu na wysoką zawartość tłuszczów i/lub cukrów) jego spożywanie nie jest generalnie zalecane, a zatem również w okresach izolacji domowej lub kwarantanny, ponieważ Mogą zwiększać ryzyko nadwagi lub otyłości i innych powiązanych patologii. Zmniejszenie aktywności fizycznej i siedzących zachowań podczas porodu oraz niezdrowa dieta mogą zwiększać ryzyko zachorowania na choroby przewlekłe.
JAKICH WYTYCZNYCH POWINNIŚMY STOSOWAĆ, ABY MIEĆ ZDROWE JEDZENIE?
Ten sam dokument zawiera szereg zaleceń, które zaczynają się od utrzymania dobre nawodnienie, zapewniające spożycie co najmniej 1,8 litra płynów dziennie oraz „zawsze preferując wodę jako źródło nawodnienia”.
W sekcji owoce i warzywa, zaleca się codzienne spożywanie trzech porcji pierwszego i dwóch drugich, najlepiej „świeże, sezonowe i, jeśli to możliwe, lokalne”.
O zboża, mówią o wyborze produktów pełnoziarnistych „źródła pełnoziarniste (chleb pełnoziarnisty, makaron pełnoziarnisty, brązowy ryż) i duszone lub duszone warzywa , próbując ugotować te potrawy z warzywami”.
Produkty mleczne (mleko i sfermentowane mleko/jogurt), najlepiej niskotłuszczowe dla dorosłych aw przypadku mleka sfermentowanego zawsze naturalne, ponieważ reszta zawiera znaczne ilości dodanego cukru.
Zboża, lepsze produkty pełnoziarniste
W odniesieniu do spożycia żywności pochodzenia zwierzęcego, mięso powinno być dostosowane do 3 lub 4 razy w tygodniu i co najwyżej raz w tygodniu czerwone mięso (cielęcina, jagnięcina lub wieprzowina), „wybieranie mięsa drobiowego (kurczak, indyk...), królika i chudego mięsa od innych zwierząt, takich jak wieprzowina, oraz unikanie spożywania kiełbas, wędlin i tłustego mięsa od jakiegokolwiek zwierzęcia”. The ryby, dwa do trzech razy co tydzień; Tak jajka trzy do czterech razy.
I w końcu, oliwa z oliwek jako dressing oraz orzechy i nasiona, zawsze naturalne lub prażone „unikanie smażonych, słodzonych i solonych orzechów” – podkreśla dokument.
CO POWINNA POSIADAĆ NASZA LISTA ZAKUPÓW?
Po przypomnieniu o znaczeniu nie dokonywać „przesadnego zakupu, ponieważ nie jest zrównoważony, wspierający lub etyczny” i polecam „zaplanuj cotygodniowe menu i sporządź na jego podstawie listę zakupów” , wskaż, że w takich przypadkach preferowana jest żywność nie psująca się, ale ponieważ zapewniona jest dostawa świeżej żywności, można ją kupić w niezbędnych ilościach, zgodnie z możliwościami przechowywania w domu i bez niepotrzebnego przeceniania ilości”.
Mając to na uwadze, wymieniają: towary suche, żywność pakowana lub w puszkach, mrożona („warzywa, rośliny strączkowe, warzywa smażone – które zawierają tylko warzywa, ryby, skorupiaki, mięczaki, mięso. Jedynym składnikiem jest mięso lub ryba”); łatwo psujące się które można kupić w postaci świeżej lub schłodzonej, a także zamrozić; Tak łatwo psujące się jedzenie Można je przechowywać tylko w lodówce.
Zalecenia żywieniowe do uwzględnienia na naszej liście zakupów
CO SIĘ DZIEJE, JEŚLI JEŚMY Z NIEPOKOJU LUB PRZECIWNIE ZAMYKA SIĘ NASZEJ ŻOŁĄDKA?
„Aby poradzić sobie z napadami objadania się, musimy zobacz przyczynę samego objadania się, co nas do niego doprowadziło, aby móc nim zarządzać w inny sposób”, mówi Pérez.
„Mamy do czynienia z nietypową sytuacją, z którą wiele osób może mieć trudności. Jeśli trudno jest utrzymać normalny rytm jedzenia i prowadzimy do objadania się, jeśli przyczyną jest na przykład niepokój, pierwszą rekomendacją jest udanie się do profesjonalnego stowarzyszenia psychologów, które w takich okolicznościach oferują taką pomoc”.
Teraz, jeśli powodem jedzenia w dużych ilościach lub więcej niż zwykle jest nuda, „Będziemy musieli znaleźć nowe nawyki, aby pozostać aktywnym”.
Z drugiej strony, jeśli nasz żołądek się zamknął i nie możemy poradzić sobie z przyczyną, Pérez ponownie zaleca konsultację ze Stowarzyszeniem psychologów każdej wspólnoty autonomicznej.
CZY ISTNIEJE ŻYWNOŚĆ, KTÓRA MOŻE POMÓC NAM POPRAWIĆ NASTROJE?
Tak, jeśli myślisz o czekolada masz rację. „Jeśli tak, możemy konsumować gorzka czekolada powyżej 72%. Możemy roztopić czekoladę i dodać nasze ulubione suszone owoce lub trochę malin lub jagód i zrobić nasz baton ze składników, które najbardziej nam się podobają”, sugeruje Pérez.
I to jest to "orzechy dostarczają nam magnez i tryptofan, które przyczyniają się do produkcji serotoniny, zwanej hormonem szczęścia", zwrotnica.
Tak, czekolada może podnieść nas na duchu
Również, produkty mleczne, rośliny strączkowe, owoce, jajka i ryby Pomagają nam również być bardziej ożywionym.
CZY ISTNIEJE ŻYWNOŚĆ, KTÓRA ZAPOBIEGA KORONAWIRUSOWI?
Nie nie i nie. Tak mówi dokument Zalecenia żywieniowe i żywieniowe dla ludności Hiszpanii w obliczu kryzysu zdrowotnego Covid-19.
„W żadnym wypadku żywność sama w sobie nie zapobiega ani nie leczy infekcji koronawirusem, lub jakimkolwiek innym wirusem”, zaznacza, a następnie dodaje, że „wytyczne żywieniowe będą miały na celu złagodzić objawy wywołane gorączką i problemami z oddychaniem, zapewnienie odpowiedniego nawodnienia. A potem rozkłada to:
„Nie ma dowodów, że sfermentowane suplementy mleczne lub probiotyczne, prebiotyczne lub synbiotyczne może pomóc, ogólnie zapobiegać lub zmniejszać ryzyko infekcji”.
Jeśli chodzi o składniki odżywcze, które, jak miedź, kwas foliowy, żelazo, selen, witaminy A, B12, B6, C i D oraz cynk, przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, dokument zapewnia, że „Jest mało prawdopodobne, aby zwiększenie jego spożycia wiązało się z mniejszym ryzykiem” i upieraj się, że „W tym celu nie jest konieczne zachęcanie do jego konsumpcji”.
Ta sama pozycja przed „Związki zwane nutraceutykami, w tym kwas ferulowy, kwas liponowy, spirulina, N-acetylocysteina, glukozamina, beta-glukany czy czarny bez”.
W ten sam sposób, w jaki wskazują eksperci „Nie ma dowodów, aby zalecać spożywanie jakiegokolwiek zioła w celu zapobiegania lub leczenia Covid-19”.
Pamiętaj, aby nie dokonywać „przesadnego zakupu, ponieważ nie jest on zrównoważony, wspierający ani etyczny”