Niektóre przysmaki porannej uczty w Four Seasons Hotel Istanbul
Dzień zaczynamy od Lekcja historii tureckiego jedzenia i kultury. Dobra, najpierw przy herbacie. Później zjemy śniadanie jak sułtani -w ten Four Seasons Hotel Istanbul nad Bosforem nie ma innego – a później przez cały dzień będziemy pić jedną kawę za drugą , zawsze powoli, krótkimi łykami, aby nie połykać fusów i zawsze przy szklance wody.
Kawa jest tak ważna dla Turków, że przyzwyczaja się do tego, czy gość, który przychodzi do twojego domu, jest głodny –jeśli najpierw pije się wodę, czas wyjąć jedzenie – e, nawet jeśli twój narzeczony naprawdę cię kocha: w propozycjach małżeńskich przyszła żona podaje kawę z solą i musi ją wypić bez słowa i bez wymiotów!
Tego wszystkiego dowiedzieliśmy się jedząc śniadanie w Four Seasons nad Bosforem, gdzie oprócz tradycyjnego wyboru owoców, wędlin i zachodnich wypieków można spróbować Jogurt Kanlica (najlepszy w mieście) z miodem o strukturze plastra miodu, sery z różnych regionów kraju, więcej rodzajów oliwek, niż możesz sobie wyobrazić, domowe simity (okrągły chleb, w połowie drogi między bajglem a preclem) i pyszne gozleme wykonane w tej chwili, na Twoich oczach.
Aby wysublimować chwilę, zalecamy usiąść na zewnątrz, nad brzegiem Bosforu . A tak przy okazji, czy wiesz, że Turcy zainspirowali stworzenie rogalika?
***** _Ten raport został opublikowany w **numerze 118 magazynu Condé Nast Traveler (czerwiec)**. Zapisz się do wydania drukowanego (11 wydań drukowanych i wersja cyfrowa za 24,75 €, dzwoniąc pod numer 902 53 55 57 lub z naszej strony internetowej) i ciesz się bezpłatnym dostępem do cyfrowej wersji Condé Nast Traveler na iPada. Czerwcowe wydanie Condé Nast Traveler jest dostępne w wersji cyfrowej, którą można oglądać na preferowanym urządzeniu. _