Guadalajara na równinie, Meksyk na lagunie!
Stolica stanu Jalisco , a drugie co do wielkości miasto w kraju, jest hymnem do wszystkiego, co tradycyjnie meksykańskie. Oczywiście mariachis i tequila, ale także wysadzane drzewami kwadraciki, Brukowane bulwary, kolonialne relikwie, imponujące katedry i przyjazny, gościnny charakter, który zachęca do ponownego przemyślenia początkowego pomysłu na pozostanie tylko dwa dni. Przyjdź i odkryj!
DZIEŃ 1
godzina 9. Zacznij dzień w najczystszym meksykańskim stylu: z kilka dobrych chilaquiles w historycznym centrum. Jeśli obudziłeś się żądną przygód stopą, udaj się na Mercado San Juan de Dios , jedno z najbardziej autentycznych (i tanich!) „centrów gastronomicznych” w mieście, gdzie możesz dzielić się kawą i enchiladas obok sąsiadów z całego świata.życie.
Dla mniej intensywnego wprowadzenia do życia Jalisco, spróbuj Café Madrid (Avenida Juárez 264). Ta instytucja karmi poranki Guadalajary od 50 lat na podstawie jajka rancheros i czysta gościnność Guadalajara.
10:30. Gdy odzyska siły, zaczyna poznawać Guadalajarę od jej centrum nerwowego: kwadrat ramion, z katedrą i jej bliźniaczymi wieżami dumnie przewodniczy.
Poświęcona w 1618 roku katedra jest prawie tak stara jak samo miasto i podobnie jak miasto nie pozostawi obojętnym. Gotyckie ołtarze, złote filary i witraże ze scenami biblijnymi (Ostatnia Wieczerza jest niezbędna) są połączone w mieszaninę stylów, które mogą przytłoczyć architektonicznych purystów, ale które definiują Guadalajarę, skupioną w jednym pomieszczeniu.
Symbolem miasta jest katedra Guadalajara z wieżami z neogotyckimi iglicami.
11:30. Od jednej instytucji Guadalajara do drugiej. Jeśli odwiedzasz tylko jedno muzeum w mieście, upewnij się, że to jest to: Instytut Kultury Hospicio Cabañas. Dziedzictwo ludzkości przez unesco, To klejnot wewnątrz i na zewnątrz.
Na wschód od Plaza Tapatia ten stary sierociniec kryje w swoich pięknych neoklasycznych murach szereg modernistyczne murale autorstwa José Clemente Orozco, jeden z wielkich malarzy meksykańskich, przedstawiający sceny z przedhiszpańskiego Jalisco i podboju.
Zgodnie z większością prac meksykańskich muralistów, prace te są modernistyczne i dramatyczne, pełne obrazów ognia, modlitwy i łańcuchów, w potępieniu ucisku władzy i ostrzeżenie przed niebezpieczeństwami faszyzmu.
14:00 W porze lunchu nawet o tym nie myśl i idź do jednego z wielu straganów rozsianych po Plaza de Armas i Plaza Tapatia, gdzie sprzedają Danie Jalisco par excellence: utopione ciasto.
Ten uliczny przysmak jest równie prosty, co satysfakcjonujący: kanapka faszerowana twoim wyborem, dosłownie zatopiony w sosie (pikantnym lub nieostrym) . Czy wyjaśnienie pozostawia cię w połowie? Nie pozwól nam powiedzieć i spróbuj. To, w jakiej pozycji zrobić duży krok, jest kwestią przypadku, ale jeśli potrzebujesz rekomendacji, Las Famosas, trzy przecznice od katedry, to klasyk.
Byłeś głodny? Nie przegap okazji, aby spróbować lokalny koktajl: tejuino, napój z kukurydzy, zmieszany z sorbetem cytrynowym i piloncillo (karmelem), sprzedawany również na ulicznych straganach. Jego zawartość alkoholu jest bardzo niska, ale nie ufaj: Uderza, kiedy najmniej się tego spodziewasz.
Utopiony tort z Jalisco, ale bardzo, bardzo utopiony.
16:30. Po południu skieruj się na północ i udaj się do Zapopan, wezwanie do stania się nową fajną dzielnicą Guadalajara (choć w rzeczywistości jest to miasto sąsiadujące ze stolicą) .
Jego najbardziej charakterystycznym budynkiem jest Bazylika, zbudowana w 1730 roku i dom Dziewicy z Zapopan, którą pielgrzymi odwiedzają przez cały rok. Bazylika ożywa po mszy o szóstej, kiedy rodziny z sąsiedztwa pielgrzymi i zakonnicy gromadzą się na placu po złożeniu szacunku.
Oprócz Bazyliki Zapopan ma inne, bardziej świeckie uroki. Jego Muzeum Sztuki jest najlepszym przedstawicielem sztuki nowoczesnej w mieście, a w swoich murach ma m.in. prace Fridy i Diego.
Wystawa Modulacje w Muzeum Sztuki Zapopan.
20:30 Gdy zapada noc, Guadalajara budzi się do życia. Tapatios, mieszkańcy i goście wychodzą na ulice w poszukiwaniu chelas, tacos i dobre towarzystwo. Kolonie (dzielnice) z największym życiem nocnym to Providencia i Chapultepec, które są dogodnie położone obok siebie.
Instytucją w Providencia jest La Cervecería Unión. Wykorzystując swoją uprzywilejowaną lokalizację na rogu Avenida Américas i ulicy São Paulo, browar szczyci się taras prawie tak szeroki jak menu, gdzie obfituje piwo rzemieślnicze i kreatywna kuchnia meksykańska. Nie przegap pachola tacos, specjalności z Altos de Jalisco sprowadzonej do wielkiego miasta.
23:00. Z dobrym humorem i pełnym żołądkiem, noc w Guadalajara dopiero się rozpoczęła. za dawkę nostalgia i glam rock, Genesis czeka na Ciebie, aby przenieść Cię do innej epoki. Nie ma znaczenia, czy szukasz hitów z Abby, Alaski, Spice Girls czy Chemical Brothers: zasady retro tutaj.
Szukasz czegoś z większą atmosferą? Nie bez powodu nazywają Guadalajarę meksykańskim San Francisco, a jeśli przyjedziesz pod koniec czerwca, znajdziesz najsłynniejsze parady dumy w całej Ameryce Łacińskiej.
O każdej porze roku Pride mieszka w Angels Club. Ta mega-dyskoteka (w której każdy jest mile widziany) ma trzy piętra, mnóstwo fanów i trwa całą noc.
Guadalajara jest dumna ze swojego Dnia Dumy, jednego z najwybitniejszych w Ameryce Łacińskiej.
DZIEŃ 2
10:00. Zrelaksuj się po poprzedniej nocy (najlepiej jak potrafisz) ze śniadaniem w La Cafeteria w Colonia Americana. Ten „dom z dala od domu”, jak się prezentują, koncentruje swoje menu na tradycyjne dania meksykańskie bez sztuczności, z babeczkami fasolowymi jako wielkimi gwiazdami.
Do picia: Spróbuj ożywić swój mózg za pomocą mrożonego cappuccino. Po ożywieniu (choć źle) przejdź się po kolonii. Americana znajduje się w samym sercu jednego z najbardziej tradycyjnych i najlepiej zachowanych obszarów Guadalajary i zadrzewione aleje kryją stare dwory, urokliwe skwery i brukowane uliczki, w których warto się zgubić.
12:30. Jeśli zdarzy ci się, że twój drugi dzień w Guadalajarze to niedziela (lub czwartek), oznacza to jedno: dzień targowy. Tianguis de Tonalá jest jednym z największych w stanie Jalisco (i kraju) oraz czysto lokalne doświadczenie godne zapamiętania.
Rzędy i rzędy straganów jak okiem sięgnąć sprzedają wszystko, od obrusów po maski, a będziesz miał trudności z podjęciem decyzji, od czego zacząć. Jedna rada: idź cierpliwie, zwykle jest pełen ludzi.
Targ Tianguis de Tonalá jest jednym z największych w Jalisco i znajdziesz na nim wszystko, co tylko możesz sobie wyobrazić.
15:30. Aby zjeść w Tonalá, wybierz tradycyjne i autentyczne, które El Rincón del Sol oferuje na talerzu. Po godzinach targowania niektórzy chiles en nogada będą Ci odpowiadać cudownie.
piąta po południu. Zaplanuj spędzenie popołudnia, zapominając o tłumach i wielkim mieście, i udaj się do Plakietka. Mógłby przejść przez jeszcze jedno magiczne miasto, mrugnąć, a uwierzysz, że jesteś w kolonialnym mieście oddalonym o wiele kilometrów od Guadalajary.
Tlaquepaque to marzenie brukowane uliczki, domy w pastelowych kolorach i sklepy z rękodziełem (naprawdę nie tanie). Ale nawet jeśli nic nie kupisz, trudno będzie ci nie spędzić kilku godzin włócząc się bez celu po jego zaułkach i kontemplując życie z ławki w tętniącym życiem Jardín Hidalgo.
Koniecznie trzeba zobaczyć w Tlaquepaque Muzeum Pantaleón Panduro i jego kolekcję sztuki ludowej, zebraną i wystawioną w starej misji religijnej.
Kościół San Pedro, w idyllicznym Tlaquepaque, to znacznie więcej niż magiczne miasto.
20:30 W porze obiadowej nie musisz wyjeżdżać z Tlaquepaque (wiemy, jakie to trudne). Centralny plac ma wiele opcji, ale dobrą jest Casa Luna i jej bogate w fosfor menu: ryby i skorupiaki są królami stołu.
Jeśli twój żołądek pozwala ci tylko coś przekąsić, ale prosi cię o zrobienie tego w miejscu z dużą atmosferą, La Matatinta cię przywita rytm bosanowy.
A po kolacji nie przegap okazji pożegnania się z Guadalajarą z jej najbardziej autentycznym brzmieniem: zespół mariachi. El Parián, blok pełen barów w arkadzie na centralnym placu, to najlepsze miejsce do tego… i wiele więcej, jeśli towarzyszy mu margarita.
W Casa Luna zachwyci Cię menu rybne, ale także wyjątkowa dekoracja.