Dzień, który zaczyna się w Mexico DF i z Huevos Rancheros może się tylko dobrze skończyć
- „Dzień dobry, poproszę śniadanie w formie bufetu?” - "Proszę pani, nie mamy śniadania w formie bufetu."
Odpowiedział mi kelner St Regis w Meksyku , jeden z najlepszych hoteli w Mexico City, należący do jednej z najlepszych marek hotelowych na świecie. I kontynuował:
- „Dzięki bufetowi nie możemy kontrolować higieny ani estetyki. Na śniadanie przygotujemy co tylko zechcesz. Co lubisz? ”
I absolutna wolność wyboru bloków . Dlatego triumfują bufety śniadaniowe, z wszystkimi decyzjami postawionymi na stole i zorganizowanymi według bloków tematycznych: nabiał, owoce, dania gorące, lokalne jedzenie, pieczywo… Gdy ktoś sugeruje, że coś zamówisz, możesz tylko jąkać:
-„Cappuccino, chleb, jajka i owoce poproszę”
Wszystkie znane mi hotele w fascynującym, wyczerpującym i niekończącym się Mexico City (a jest ich sporo) oferują wspaniałe śniadania i brunche. Pan w St Regis zaproponował jajka i fasolę oraz ich kukurydziane tortille, koktajl z mango i owoce z jogurtem naturalnym. Posłuchałem. Stało się to przy śniadaniu: na brunchu byłby bufet. Rozumiem determinację kelnera do kontrolowania wyglądu i jakości bufetu, ale w DF jedzenie jest tak zadbane, że nawet najbardziej gigantyczny bufet jest uwodzicielski i uporządkowany . A ten w St Regis graniczy z epopeją. Nieograniczony szampan pomaga.
Hotele Grupo Habita oferują doskonałą różnorodność nie przytłacza i sprawi, że gość poczuje się jak troglodyta . Śniadanie z Hotel Habita Serwowane jest na parterze, najpiękniejszej przestrzeni w hotelu. Wiąże się z trudnymi decyzjami: jajka rancheros czy meksykańskie? Gofry z jagodami czy tosty francuskie z cynamonem, jabłkiem i syropem? Enfrijoladas z kurczakiem czy szarlotka z fasolą i guacamole? wszystko na śniadanie?.
Jego siostrzany hotel, Hrabina DF , udekorowany przez India Mahdavi, warto odwiedzić na weekendowy brunch. Tam, na dziedzińcu, Zjadają gangi dziewcząt z ich szczeniakami, bystrych cudzoziemców, którzy znają fakty, miejscowych, którzy czczą ten wewnętrzny dziedziniec . Jeśli chcesz chilaquiles z zielonym kurczakiem, możesz; Jeśli masz ochotę na hotcake z jagodami lub jeśli wolisz klasyczne jajka po benedyktyńsku i krwawą mary, to jest to miejsce. Przez resztę dnia nie możesz zrobić nic innego, dzięki temu pokryjesz opłatę gastronomiczną i socjalną.
Ale jest ich znacznie więcej. Najbardziej znany brunch w mieście to Zajazd San Angel , na farmie w dzielnicy Diego Rivera, całe ich rodziny jedzenie ostryg i owoców wszystkich kolorów i smaków . Był pierwszym, którego spotkałem w XX wieku. Miał wiele winy w tym, że beznadziejnie zakochałem się w Mexico City. Najbardziej medialny jest ** Hotel Brick , w samym sercu Rzymu, gdzie przystojni mężczyźni i kobiety karmią kaca **.
W każdym przypadku, dzień, który zaczyna się w Mexico DF iz Huevos Rancheros może się tylko dobrze skończyć.
Restauracja hotelu Habita