Pikio taco, meksykański brunch w Gràcia.
Istnieje życie poza fasolą, fajitas i nachos z serem. Kuchnia meksykańska to coś innego i można to zobaczyć w Pikio Taco, małej taquerii w Dzielnica Gracia.
Atmosfera, rewelacyjna, z kolorowymi obrazami Zosen i ciepłe powitanie meksykańskiego szefa kuchni Fernando Sanza. Dodatkowym atutem lokalu jest to, że jest ono otwarte codziennie, a kuchnia znajduje się w tym samym barze, dzięki czemu można zobaczyć, jak gotują. W Pikio nie ma pułapki ani tektury.
Fernando Sanz to dusza Pikio Taco.
„Zamierzasz skosztować autentycznego meksykańskiego śniadania”, ostrzega nas Sanz z uśmiechem. Uwaga! Jajka Motuleños z groszkiem (groszkiem), typowa receptura Południe Meksyku co wprawia nas w szok.
Druga runda jest prawdopodobnie czymś bardziej tradycyjnym i bardziej przewidywalnym. Ale nie możesz iść do Meksykanina bez spróbowania ich naczosy … na śniadanie! Pyszna porcja z chipsami tortilla, serem cheddar, chili con carne, kwaśną śmietaną, pico de gallo, guacamole i jalapeños. Oto twój przepis.
Dla odważnych mają mezcal i tequila , importowane z Meksyku, jak wszystkie ich napoje. „Mezcal jest pijany jak pocałunki, najpierw moczysz usta, a potem ciało zaczyna to odczuwać. Jest gładszy niż Tequila”, mówi nam Fernando.
Nachosy Pikio Taco są nie z tego świata.
Dotarliśmy do gwiezdnego dania, taco. Tutaj jest królem i istnieją różne opcje dla mięsożerców, wegetarian i celiakii. “Naszą gwiazdą taco jest Aguascalientes , z wieprzowiną carnitas confit na maśle przez pięć godzin. Ma sos awokado i pico de gallo, pomidor i kolendrę”.
DODATKOWE FUNKCJE
Podkreślamy taco z marynowanego łososia z rukolą, sosem chipotle i sezamem. I liść kaktusa z rukolą i awokado… Prawdziwe odkrycie na podniebieniu!
DLACZEGO GO?
Najlepsza jest końcowa „tequilita” i jej deser, czyli mus cytrynowy z kruszonką.
Wszystkie ich napoje są meksykańskie.
W DANYCH
Adres zamieszkania: Carrer de Corsega, 376 (Barcelona)
Telefon: 93 457 32 52
Harmonogram: Od poniedziałku do niedzieli od 11:00 do 17:00 i od 19:00 do 01:00
Połowa ceny: 15€