Sekrety, które skrywają dachy El Borne
Wiedzieliśmy, co wiedzieliśmy. I poszliśmy dalej. Dzielnica Barcelony , w połowie drogi między morską bryzą a prądami awangardy, z dużą dozą stoicyzmu przyjmuje popularność, jaką dają ulice pełne historii.
zrodzeni serdecznie wita zarówno tych, którzy pielgrzymują w poszukiwaniu wspomnień dawnego Barcino, jak i tych, którzy tak jak my, dochodzimy do upału współczesnej fali.
Barcelona , podobnie jak inne przykładowe miasta, ilustruje rzeczywistość: feminizm nie jest przelotnym kochankiem . To nie jest trend. Tym bardziej efemeryczna moda. **Widoczność kobiet jako obywatelek świata** jest kwestią stanu: naturalnego stanu człowieka.
Artystka Lara Costafreda deklaruje: „W Katalonii ruch feministyczny był ważny w ubiegłym roku, ale wciąż jest wiele do zrobienia”. Ewa Saez, dusza pobliskiego „przyjaznego baru” utrzymuje: „Rola kobiet jest coraz bardziej istotna w tym mieście. Uwielbiam patrzeć, jak firmy prowadzone przez kobiety mnożą się w El Borne. możemy to zrobić ”.
Balkony El Borne w Barcelonie
Z tą dwudniową trasą możemy i możemy to zrobić: wystarczająco dużo czasu, aby dowiedzieć się, dlaczego ta metamorfoza jest równie konieczna, co cudowna. Tu tworzysz, piszesz, jesz, marzysz... po kobiecie.
** MOTEL ONE BARCELONA-CIUTADELLA **
Zawsze o krok do przodu El Borne otwiera ponad 300 łóżek (gdzie marzyć o zmianie lub spędzać noce na wykładach o snach) rozproszone w pierwszym Motel One w Barcelonie , niemiecka sieć hotelowa nagrodzona za wzorową postawę w tak istotnych sprawach, jak: design, uczciwość i parytet płci.
A ponieważ marzenia się nie spełniają, Motel One Barcelona jest teraz rzeczywistością w zasięgu wszystkich, którzy chcą spać w Barcelonie przed Park Cytadeli , _ (str. Lluís Companys, 2) _, miejskie płuco, w którym gromadzą się istotne odniesienia do natury Barcelony: Parlament Katalonii, Zoo, Muzeum Nauk Przyrodniczych, Zamek Trzech Smoków.
Design, uczciwość i parytet płci
I w tym pragnieniu wtopienia się w park, wystrój hotelu jest aplauzem dla jego naturalnego otoczenia: mnóstwo roślin, patio z meblami Kettal, kolorowe krzesła Moroso i B&B Italia, dywany Nanimarquina, lampy ze 100 szklanymi kulami kolorów … oraz bar nawiązujący do industrialnego stylu barcelońskich targów.
Czy kontemplując morze zieleni z muralu Lara Costafreda od Łóżko XL wyściełane bawełną egipską lub czytanie do Lucia Berlin w fotelu Freifrau pod lampą Artemide , czyli zrelacjonowanie asortymentu katalońskich przysmaków, w ramach instalacji organicznej – na papierze i blachach – Anais Senli i umieszczony w jednym z foteli Patricii Urquioli.
Lokalne odniesienia, takie jak te z Costafreda lub Senli, umiejętnie zilustrować tę zmianę. Senli, która mieszka i pracuje w Berlinie, otrzymała telefon od swojej galerii Sala Parés z informacją, że jej praca zafascynowała dyrektora artystycznego Motel One.
Instalacja Anaïs Senli
Ze swojej strony Lara Costafreda –pierwsza kobieta w rodzinie zajmująca się projektowaniem – podróżowała po świecie zgodnie ze swoim powołaniem: „Barcelona, Londyn, Paryż, Rio de Janeiro i ponownie Barcelona, aby współpracować z Hermes, Chanel, Fendi, Cartier …i Motel One.Moja praca to list miłosny do natury, tak jest oda do jej urody i rozpaczliwym wołaniem, aby się nią zaopiekować ”.
A kobiece odniesienia się nie kończą . Po skonsolidowaniu kariery we Francji, Włoszech i Anglii, Noelia Minarro wrócił do swojej rodzinnej Barcelony: „Poproszono mnie o wyreżyserowanie pierwszego Motel One w Hiszpanii i przyjęcie było wspaniałe. To przyjemność, że firma ceni osobę ”. Zapewnia, że jej stan jako kobiety nigdy nie był przeszkodą: „Myślę, że nasz sektor poczynił wielkie kroki w tak istotnych kwestiach, jak parytet wynagrodzeń”.
Z Berlina artysta Senli rzuca dane, aby nie spać: „ W muzeach reprezentacja kobiet jest wciąż minimalna . W Niemczech większość z nich jest prowadzona przez mężczyzn, a według badań Deutschen Kultur tylko co trzecia praca w zbiorach muzealnych jest dziełem kobiety”.
Jako artysta, Costafreda wskazuje: „ Sztuka jest lustrem społeczeństwa . Mówią ci o Picasso i Dalí, ale nie o Roser Bru, Angeles Santos Torroella lub Maruja Mallo . Brakuje nam referencji, kobiet, które prowadzą. W latach 2003–2013 tylko 9,4% wystaw indywidualnych w najważniejszych muzeach w Hiszpanii było przeznaczonych dla kobiet. Natomiast na wydziałach sztuk pięknych w Hiszpanii kobiety stanowią 70 proc.”.
Przyjęcie przybysza do miasta
CIASTA HOFMANN _(Carrer dels Flassaders, 44) _
Z diamentami lub bez, prawie obowiązkowe jest spróbowanie jednego z najlepszych rogalików w Hiszpanii - i ciastka, ciastka, ciasteczka – w tym sanktuarium kulinarnej doskonałości, otwartym w 2008 roku.
Bo wgryzanie się w te chrupiące płatki masła to hołd dla panny Hofman, matki szkoły o tej samej nazwie, rodzinna firma urodzona w 1983 roku z powołaniem do tego, czym jest dzisiaj : odniesienie w szkoleniu hotelarskim w Europie, z którego pochodzą jedni z najlepszych szefów kuchni na scenie krajowej, tacy jak Bracia Torres.
**Maria Remei Hofmann (Mey) ** studiowała architekturę wnętrz, gemmologię, ekonomię i projektowanie biżuterii.
Jednak jego wczesny entuzjazm do gotowania, pielęgnowany podczas wakacji w niemieckiej szkole z internatem w Wiesbaden, skłonił Meya do założenia prestiżowej szkoły hotelarskiej – jedyny z gwiazdką Michelin – co jakiś czas później doprowadziło do powstania firmy, która skupia kilka restauracji o różnych formatach – Raco Hofmann także w El Borne – i cukierni, o której bym marzyła Holly GolightlyBlake Edwards.
Kiedy w 2016 roku Mey Hofmann zabrał swój talent do potomności, jego córka Silvia przejęła stery matriarchalnego biznesu . Więc tak.
Sanktuarium kulinarnej doskonałości
Epifanie boskości
Kiedy Ildefonso Falcones zadedykował mu swojego bestsellera Katedra Morska do świątyni, która czci Święta Maria od Morza Architektura gotycka z XIV wieku i bastion tego okresu artystycznego w Barcelonie była nieomylną atrakcją dla podróżnych, którzy na co dzień w niej pływają.
Jego historia, pępowina stulecia Barcelony, przypomina przeszłość starożytności rzymska wieś Barcino w którym nad morzem skonsolidowała się niewielka wspólnota chrześcijańska. To było, gdzie Męczennik św Eulalia został pochowany w 303.
Mówi się, że mogła tu być pierwsza kaplica, która początkowo była znana jako Święta Maria z Piasków , a już pod koniec VII wieku odpowiadał na nazwę Parafia Santa Maria del Mar _(Plac Santa Maria, 1) _. Jeśli chcesz poznać resztę, zapisz się na jedną z wizyt kulturalnych (od poniedziałku do soboty, od 13:00 do 17:00) lub wybierz się na spacer tutaj.
Parafia Santa Maria del Mar
Przy odrobinie apetytu wybierz się na **Santa Caterin a Market** _(Av. Francesc Cambó, 16) _. Kolorowy dach o krętych drewnianych kształtach dodaje liryzmu i architektonicznej awangardy sąsiedztwu Katedry, a pod ceramiczną mozaiką Tony Comella , kolorowa sieć straganów codziennie wypompowuje specyfikę rynku spożywczego, który kiedyś był klasztor Santa Caterina.
Od 2005 roku zwieńczeniem pracy powierzonej studium i małżeństwu utworzonemu przez Enric Miralles i Benedetta Tagliabue , ten, który był pierwszy zadaszony targ w Barcelonie To widowisko dla miłośników architektury i magii osiedlowych targowisk.
Pod koniec dnia możesz oddać hołd właśnie tam, między piecami Cuines z Santa Caterina , w rękach Midasa miejscowej restauracji: Grupa świetlików . Fakt dla romantyków: Caterina to imię córki Enrica i Benedetty. Poznaj jego historię tutaj.
** SKLEP KONCEPCYJNY L'ERUDITE _(Flassaders, 31) _**
Wszystko, co może zainspirować jego nazwę, ma wiele wspólnego z tą oazą designu: jest erudycyjne i konceptualne, artystyczna dusza i paryski styl.
Elsa Gateaux zdecydował, że El Borne jest idealną dzielnicą do oddania na usługi mieszkańców Barcelony tej nienagannej kompilacji kawałki rzemieślnicze który obejmuje akcesoria modowe, przedmioty dekoracyjne i książki do czytania i wyświetlania.
Puls tej 31-letniej Francuzki zadrżał lekko, gdy po dziesięciu latach jako prawnik i mieszkanie w Paryżu , uznał za sensowne spełnienie swojego marzenia. A dziś wizytówką Sklep koncepcyjny L'Erudite staje się inscenizacją jego sukcesu: obiekty wschodzących artystów z ojczyzny i przywiązanie dla stylu z dala od zdejmowanych trendów.
Pomiędzy na wpół pomalowanymi kamiennymi ścianami znajdziesz drewniane meble jako wystawców i rozrzucone na przestrzeni 75 m², gdzie mieszkają designerskie buty, moda i akcesoria ; oraz książki artystyczne od najlepszych wydawców w branży.
Najbardziej pouczającą rzeczą jest wejść do domu Elsy i zatracić się w tej kobiecej mapie francuskich dźwięków: Isadora Limare, Camille Roussel, Pied de Biche, Delphine Lopez (Maradji) i Coralie de Seynes.
Za to, że ma nawet piękne i ilustrowane tabliczki czekolady? Le Chocolat des Français. Oczywiście klasa nie rozumie trendów.
** NARODZONE CENTRUM KULTURY I PAMIĘCI _(Plaça Comercial, 12) _**
Zlokalizowane na starym rynku **Centrum Kultury i Pamięci Born** poświęca swoje nowa era kultury i stał się kamieniem milowym transformacji w sąsiedztwie. Otwarty w 1876 r rynek urodzony samo w sobie jest bastionem architektury żelaznej w Barcelonie pod koniec XIX wieku.
Dzisiaj, cokolwiek Twierdza wojskowa Ciutadella Poświęcony jest pamięci o swojej niedawnej przeszłości jako jarmarku Born oraz lokalnej kulturze z bogatym programem działań muzycznych, literackich i teatralnych.
Na tym szczególnym szlaku ośrodek kultury zasługuje na poczesne miejsce. Kulminacja kobiecej widoczności Urodzony CCM Nie jest to dokładnie widoczne dla wszystkich.
To jest z tyłu: wybitnie kobiecy zespół czuwa nad pamięcią starego rynku: od dyrekcji, w rękach Montserrat Iniesta, po służbę edukacyjną, którą nadzoruje Rosana Fibla , przechodząc przez kontrolę działalności ośrodka, gdzie Anna, Lluisa i Neus mają dużo do powiedzenia.
Inny Ania zarządzać treściami i publikacjami historycznymi; and Dolors odpowiada za administrację i bezpieczeństwo. Eugenia opiekuje się działem konserwacji i, Pilar i Maria , Administracja.
Podczas gdy Lourdes i Elżbieta Są odpowiedzialni za informowanie prasy i świata o tym, co dzieje się w Born CCM. A co się tutaj dzieje, to Eduard i Alfonso stanowią mniejszość wzorowego zespołu.
KUCYK KAWOWY _(23, Carrer del Portal Nou) _
Jak tylko wejdziesz do kucyk wiesz, że może to być twoje ulubione miejsce na świecie. Z pokorą daną przez zaszczytny urząd uszczęśliwiania innych, Eva Sáez zajmuje się sztuką serwowania laski jako nakazem pism świętych.
Wymaga to pewnego doświadczenia w byciu Kelnerka („Piszę to wielkimi literami, aby podkreślić pracę, którą wykonujemy my, kelnerzy”) i dużo hojności : „W Pony można znaleźć ludzi wszelkiego rodzaju. Nikt tutaj nie czuje się nie na miejscu. Eva wraz ze swoim bratem prowadzi stery tego przyjaznego baru Borne: „12 lat temu otworzyliśmy go z zamiarem zaoferowania przestrzeni, w której każdy czułby się komfortowo z zabiegiem, muzyką i piwami – mówią, że są dobrze rzucony –”.
Na kilku metrach kwadratowych r w rozmowie wokół baru „tych życia” . W Pony Café wszystko jest wystawione bez sztuczności: stroiki Mahou, koktajle w dobrej cenie, luźna atmosfera, a nawet mieszkańcy wsi, którzy w świetnym stylu zaskakują Cię, sprawiając, że czujesz się jak w domu.
tak samo? Sergio Go, wyjątkowy przewodnik : „Trzciny dobrze tu strzelają. I wiesz? Katalończycy, z trzeciego Mahou, wyglądamy jak ludzie z Madrytu ”. Wciąż się śmiejąc, prosi o pierwsze dwa i dodaje: „Możesz wejść do Kucyka sam i na koniec porozmawiać z całym barem”.
Na drugim końcu Eva rozmawia po angielsku z dwoma nowo przybyłymi: „ Kiedy wracają do Barcelony, wielu o nas pamięta. Kochamy . Myślę, że poza turystyką, El Borne ewoluowało nie przestając trwonić życia. Staram się, aby ludzie byli tutaj trochę szczęśliwsi „przyjaciel baru”, jak wielu nas zna”.
** CAL BRUT _(Księżniczka 42) _**
„Prawdopodobnie najbrudniejszy bar na świecie”. Z tym mottem każdy parafianin z odrobiną osądu i poczuciem humoru rzucę się, by zobaczyć, kto jest geniuszem stojącym za taką (i nieco samobójczą) przemową.
W ogniu tego zdania, jego krótkie menu oferuje nam wybór lokalnych rarytasów, międzynarodowych referencji, wermutów i napojów mieszanych w znakomitych cenach (apetycznych), które płacą za różnorodność w tortilli i kiełbaski przesiąknięte wiejską duszą.
Tak ok Ocena prowadzi to rekolekcje krótkich zachcianek, Lea (jak jego kolega z Kucyka) stawia jego obecność i moc w tawernie że wśród swoich zalet wyświetla na swojej stronie internetowej szczególną kolekcję przysłów, która jest idealna dla profesjonalistów z baru i imprez: Powiedz Calowi Brut . Geniusze kondycji ludzkiej: „Posa jestem piątą, którą vaig” (daj mi piątą wychodzę) , Jeśli pijesz, żeby zapomnieć, zapłać zanim zaczniesz lub „Sóc cambrer no psicoleg” (Jestem kelnerem, nie psychologiem).
FISMULER BARCELONA _(Carrer del Rec Comtal, 17) _
Wystarczyło kilka miesięcy (i stolików) Nino Redruello, Patxi Zumárraga i Jaime Santianes przekonaj najbardziej mądrych smakoszy Barcelony.
Po przejściu przez kuchnie elBulli w 2002 roku, trzej szefowie kuchni paradowali po kuchniach tu i tam, zawsze w równoległych prądach. Redruello i Zumarraga pozostawiły swój rozpoznawalny ślad na Fismuler Madrid. A kiedy ziemia została zapłacona, wylądowali ze swoją bezkonkurencyjną propozycją i razem z asturyjskimi Santianami na wybrukowaną podłogę starego Rec Comtal , w czym obecnie znajduje się dolna część Hotel Rec de Nuñez w Navarro.
Jego broń masowej kreacji podtrzymuje esencję jego brata z Madrytu, spadkobiercy know-how rodziny Redruello – architektów m.in. La Ancha lub Gabinoteca –: uczciwość, list, którym rządzi kilometr zero i rynek, pozorna prostota i nienaganna realizacja między tynkiem i ceglanymi ścianami, stalowymi i betonowymi płytami na podłodze i świecącymi wiklinowymi lampami, które oświetlają babciną zastawę.
W menu najbardziej cenione przepisy z Madryt już dodają wielbicieli w swojej nowej siedzibie – omlet z pokrzywy, półutwardzona dorada z migdałami i winogronami oraz nadziewane miłością jeżowce – które oświetlają innymi miejscami, jak np. klopsiki z mątwy i kiełbasy. Przy dźwiękach festiwalu na barze tańczą ich domowe maceracje: biała whisky migdałowa, gin z pieczonym jabłkiem czy wódka z ziela angielskiego.
Jednakże. Fismuler Barcelona rządzi pod batutą kobiety: Elena Morcillo : „To było piękne doświadczenie. El Borne to idealne miejsce do rozwoju tego projektu w Barcelonie . Przyjechałem, aby zostać." I dodaje: „Gościnność to wspaniały i ciężki świat, który wymaga wielkiego wysiłku, poświęcenia i pracy zespołowej. Zespół, który przestrzega parytetów płci w Madrycie i podąża tą samą drogą w Barcelonie”.
Elena pochwala możliwości w swoim mieście goszczącym: „ Miasto oferuje kobiecie wiele możliwości dotarcia na szczyt kariery ”. I żegna się deserem: „Kocham tę okolicę, to czysta historia. Wygląda na to, że ma się zgubić... czasami przypomina mi La Latina ”.
Tylko garść stolików (i miesięcy) w mieście
XAMPANYET _(Carrer de Montcada, 22) _
Dwa kroki od Muzeum Picassa –jego spuściznę artystyczną dałaby za monografię – a w poszukiwaniu przedostatniej rozmowy nie ma nic bardziej terapeutycznego i zdrowego niż spotkanie w tawernie z innymi podróżnikami: rozprawy przy stu decybelach i czarne żarty w rytmie… szampan? w jednym z najbardziej znaczących miejsc w okolicy, które przechowuje (i co zachowujesz) niektóre klejnoty, takie jak Xampanyet.
A po co zamykać tę trasę w stuletniej tawernie? Dla jego pobieranie świadczeń zadeklarowanych w interesie publicznym : blask autentyczności – cecha zagrożona wyginięciem w erze franczyzy – ogromne przetwory (małże, anchois, anchois), a także katalońskie montaditos kiełbasiane (powolne brawa) i oczywiście oczywiście , dla mikstura, która daje nazwę batonowi: xampanyet, gładka domowej roboty cava, której urok , również publiczne, leży w bractwie wznoszonym przez toasty w tych kieliszkach francuskiego szampana, które zalewają Instagram.
Nie panikuj: tu podbródek też smakuje jak pyszny wermut syfonowy, spienione piwa i wina na kieliszki w barze która od 1929 roku daje radość kilku pokoleniom. Oczywiście kobiet.