Dean Martin w „Kiss Me Stupid”
Zostajemy z drobiazgami i kilkoma przyjemniejszymi, przestaniemy być wrażliwi, ta whisky po południu tuż przed oklaskami i złymi wiadomościami w wiadomościach, których już nie widzimy; ta głupia godzina - jedna z moich ulubionych pór dnia, powiem ci - kiedy słońce zachodzi a skóra jest złocona kolorem pszenicy i pięknego seksu. Whisky z lodem jest również zabarwiona miedzianymi tonami i nadzieją Zobaczmy, czy nie jesteśmy tacy źli.
Whisky to napój alkoholowy (o zgrozo, powiedział alkohol! Przynieście pochodnie!) najmniej towarzyski ze wszystkich i na tym polega duża część jego filii, które są również jego fobie: nie pije się whisky, żeby poznać kogoś, ale poznać samego siebie . A faktem jest, że jeśli kilka piw w środku popołudnia jest kulturalnym odpowiednikiem pierwszego sezonu - tak żwawego - Friends lub Sex and the City, spokojna whisky jest lampart przez Luchino Visconti Dublińczycy przez Johna Hustona lub Drogą Swanna Marcela Prousta: po prostu nonsens, jak w tej odie do wody życia George Bernard Shaw, „Whisky to płynny wschód słońca”.
To napój, który nie ma cię bawić; zamierza Ci towarzyszyć , usiądź obok ciebie i -powoli- powiedz, że wszystko jest w porządku. Moi najlepsi przyjaciele piją whisky, z wyjątkiem tych, którzy jeszcze nie piją, ale będą pić; będzie pił, bo życie daje biżuterię wrażliwym ludziom, a ty jesteś źródłem wrażliwości, Dani. Nie mieści się w środku, a szkło pomaga. To drink, prawie zawsze spartański i mały przyjaciel udzielający wyjaśnień, o które nikt nie pytał , i oto jedna z wielu wspaniałych rzeczy, które ma: nie musisz nic rozumieć, wystarczy otworzyć butelkę, włożyć (co najwyżej) kostkę lodu i powoli połykać.
Kilka notatek dla młody padawan z copeo : według produkcji whisky można podzielić na single malty (wytwarzane w jednej destylarni z jęczmienia słodowego), blendy (mieszanki różnych whisky słodowych) oraz whisky zbożowe z innych rodzajów zbóż , na przykład kukurydza i żyto w bourbonie w Kentucky.
Wybór moich ulubionych nie jest łatwym zadaniem, ale oto garść nazwisk, które zawsze, zawsze zakradają się do szafy: Macallan 12 years, Hibiki z Suntory, Glenmorangie, Aberlour A'Bunadh i Laphroaig tam z tyłu szafy, które nie wszystkie dni są dla Laphroaiga, ale kiedy są, jak się mają.
Jeśli chodzi o Szkocka i ten raj na ziemi, czyli Highlands, jest sześć stref i każda z nich wnosi do napoju inne niuanse; jest o tym dużo literatury, ale podsumowałbym to dla Ciebie w ten sposób Speyside to słodycz, lekkość nizin, złożoność góralska oraz Islay -najdalej wysunięta na południe wyspa Hebrydów - koniec drogi, Everest pijącego, twój sekretny zakątek. Tłum, dym i ogień ; miłość do ziemi i rzeczy, które nie są łatwe, prawie nic nie jest warte zachodu.